时间回到2017年，我们与爱沙尼亚的传奇酒厂Põhjala做了一次合酿，其中的一款IPA日后成为了我们产品线的中流砥柱。在配方上，我们用到了大量特种麦芽和新世界酒花，投花投到堵住管道，带来了爆炸的热带水果香气，同时又伴有极高的苦度，如同北野武的子弹一样，凌冽且暴力。这是一款没有过滤的IPA，在外观与一款新英格兰IPA无异，但在口感上更具西海岸风格，酒体干爽苦味强劲。
@lao秦
因此我们并没有把它当作一款新英格兰IPA来发售，而是定义为IPA未过滤。出于对这种冷酷风格的致敬，我们将其命名为“花火”，一部我们所钟爱的北野武的电影。
花火2.0
在“花火2.0”中，我们加入了燕麦，得到更加顺滑的酒体，并增大了麦芽用量，用以承载更高的酒花香气，把IBU从最初的85降到了35，提高易饮性，到了此时，“花火2.0”可以被称作一款真正的新英格兰IPA了。
花火3.0
那么“花火3.0”是一款怎样的IPA呢？我们尝试用经典配方来做一款新的“花火”，在酿造方向上，我们从“易饮性”这一维度进行了全新的尝试，7到8度对于美国人来说可能是一个IPA的黄金范围，但对于中国人来说，5到6度可能更符合口味。
这款酒在门店已经悄然上枪数月，酒体呈现出非常漂亮的鹅黄色，口味也是一如既往地juicy，是一款可以连着喝很多杯的好酒。所以“花火3.0”可以被称作“畅饮版花火”。
用户点评 共 5 条评论
5.8 真有你们的
青草味太重
有那钱不如买点啤酒树
积分商城还开吗
花火1.0就足够好，而且够稳定，标的适饮期挺短，但实际冷藏能保存很久，衰退的并不明显，但为啥没作为一个常规酒款，而且2.0甚至退步。