在啤酒界装逼的最高境界，莫过于一份牛逼闪闪的Cicerone认证，当然，那还得要是大师级别的才行。

之所以装逼，不仅仅是因为这项认证需要长达两天高强度的写作和考试，从啤酒种类、酿酒系统、品酒、酿酒技术和食物搭配全面覆盖，更重要的是苛刻到变态的通过率——截止今天，全球只有12人通过了这一认证！

这12大天王自然都算得上是啤酒界真正的大佬，其中就包括了蓝月亮等酒厂的首席酿酒指导 Jason Pratt，酿酒狗的创始人 James Watt，还有许多专业的啤酒顾问。

来自酿酒狗的大佬 James Watt

而和 James 同一批获得大师认证的，还有一位来自加利福尼亚州的酿酒大师——

没错，上面这位胖胖的小哥就是布鲁瑞（Bruery）啤酒王国的缔造者，为近十年美国精酿啤酒（尤其是加州精酿）作出杰出贡献，被角鲨头创始人 Sam Calagione 誉为“地方啤酒大使”的 Patrick Rue。

*布鲁瑞（Bruery）的名字来源于创始人名字 Rue 和 Brewery 的结合，非常简单粗暴。

许多人都以为像这样牛逼的酿酒师铁定是酿酒科班出身，然而 Patrick Rue 却是个大器晚成的法律学硕士。虽在小时候接触过精酿，但真正开始参与酿酒已经是毕业之后的事了，受其好友影响，当时他第一次开始用泰国罗勒和大米来酿造自己的比利时风格啤酒。而成立布鲁瑞，则是源于他对于“亲手创造”的内心渴望。

自2008年成立布鲁瑞之后，受比利时风格啤酒影响颇深的 Patrick 就开始了和这些传统风格说不尽的故事，加上来自各种食物（肉桂、大米、香草、枫树糖浆、山药...）的灵感启发，布鲁瑞成为了一个传统与现代创意交融的漩涡，谁说传统不可变？

上一个十年正是美国精酿至关重要的十年，早先的巨石、艾尔史密斯、火石行者等众多酿酒厂已经成功的开拓了精酿市场，而新一批的后继者则在不断摸索自己的定位和方向。

坚定于比利时啤酒的 Patrick 表示：“失落的修道院、俄罗斯河，大量专精于比利时风格的酒厂证明了高质量比利时风格啤酒市场确实存在，我们不惜一切来酿造最优秀的比利时啤酒。与此同时，我们又要作出自己的改变，和这些酒厂区分，这就是我们一直以来在努力的方向。”

为了对传统比利时风格啤酒进行改良，Patrick 花了不少功夫来做实验，2010年，布鲁瑞的枫树糖浆酸啤酒赢得了啤酒世界杯的“试验性啤酒”分类的金奖，从此一发不可收拾——大米+豆子，罗勒+香草...excuse me？你们是在做菜还是酿酒？

用最屌的原料，酿最野的酒

“一场加州精酿啤酒的革命”——洛杉矶时报如此形容布鲁瑞，下至3% ABV的柏林酸小麦，上至20度的重口味帝国世涛，Patrick 都拿捏的堪称完美，“没有过分的酒精感，但是其中各种风味丰富的简直不可思议。”酒客们如此评价道。

各种口味一应俱全，无可挑剔的味道，加州的啤酒极客无一不在布鲁瑞的熏陶下逐渐成长。

河岸精酿（一家当地小型酒厂）的酿酒师 Joel Elliott 表示：“洛杉矶附近的小酒厂欠布鲁瑞很多很多，Patrick 和他的团队一直冲在当地精酿爆发式发展的前线，帮助了当地精酿啤酒环境的形成。如果不是布鲁瑞作出的这些贡献，我们这些小酒厂甚至都不会存在。”值得一提的是，布鲁瑞从不酿造淡色艾尔，IPA，波特等常规风格的啤酒，很大程度上避免了许多和当地新兴酒厂之间的直接竞争和可能的垄断。

作为一家从2008年创立之初就积极参加啤酒世界杯、美国啤酒节这些大型活动的一流酒厂，拿点奖项自然不在话下：

-圣地亚哥国际啤酒节：5金 3银 5铜；

-啤酒世界杯：3金 3银 1铜；

-美国啤酒节：3金 5银 1铜；

-Draft杂志美国50佳IPA，最佳啤酒餐厅之一；

-Ratebeer：2017最佳酒厂之一；2017最佳啤酒之一；

-OC周刊封面酒厂；

-Untappd 均分4.07；

-洛杉矶周刊：南方最佳酒厂；

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当然，别忘了还有创始人牛逼闪闪的Cicerone大师认证；

如果你想要尝尝被酿酒狗、角鲨头等精酿大师盛赞、风味独特不拘一格、拿奖无数的比利时风格啤酒的话，布鲁瑞无疑是你最好的选择！

布鲁瑞好酒推荐

布鲁瑞 白色巧克力 小麦酒（2017）

一款过桶小麦啤酒，加入了可可和香草籽，丰富的口感中有淡淡的白巧克力香甜，14%的酒精度略高，“喝起来感觉就像是醉醺醺的吃一块甜点”。初尝是典型的小麦啤酒风味，然后是白巧克力和香草的香甜。配上几块甜点，和几人分享最适宜，“除非你喜欢吃伏特加口味的芝士蛋糕。”

Untappd 4.15高分啤酒。

布鲁瑞 恶作剧 比利时金色烈性艾尔（2017）

8.5的酒精度在布鲁瑞的许多重口味之中俨然是个小清新，初尝是熟成的恰到好处的蜜瓜和柠檬味，微苦，但又有令人愉悦的甜味，和烤鱼，烤肉堪称绝配，清爽解腻。

布鲁瑞 秋枫 增味啤酒

谁说秋天就得喝南瓜啤酒？这款布鲁瑞枫糖啤酒同样能让你感受到浓浓的秋意，这也是布鲁瑞最早的啤酒世界杯金奖啤酒的后续改良版本。深沉的琥珀色恰如秋季风景，闻起来却是满满的独属秋季的香料味，加上枫糖的甜味，这款棕色艾尔比任何一瓶南瓜啤酒更衬凉凉深秋。

布鲁瑞 白橡木桶 小麦酒

布鲁瑞另一款极具代表性的的过桶小麦啤酒，Untappd 3.92高分。这款其实准确来说是一款混合型啤酒，50%过桶小麦，另外50%来自旗下恶作剧烈性艾尔，因此可以说是兼具两者风味的集大成者，浓郁的椰子、香草风味，有点像葡萄酒。配上几块芝士蛋糕和苹果派，与几位好友分享，美哉乐哉。