采访灵感：

说到啤酒，想到什么？兄弟间的畅饮，万丈豪情于江湖。爱喝啤酒的女人不多，手工去酿啤酒的女人更是稀少。

这群女人有什么共同的性格特质吗？

她们又是如何玩转在男人的啤酒世界里？

你能一口喝出这是女酿酒师的作品吗？

带着这些疑问我们分别采访了来自台湾，山西，和荷兰的4位女酿酒师。

Q1：如何成为酿酒师？喜欢精酿啤酒的哪些方面呢？

Winnie 来自台湾

台虎精酿首席酿酒师

跑步重度爱好者

“因为工作的原因07年有机会去美国学习酿酒，却意外地发现这是一个丰富多彩的世界，其乐无穷，跟自己的性格很匹配，就一直玩到现在。精酿啤酒注重突出食材本味，并且给酿酒师很大的发挥空间，特别喜欢生活中充满惊喜和创造的感觉。”

司悦 来自山西沫客自酿啤酒吧

品牌：女神精酿

曾经的扬琴乐手

“我最开始是经营咖啡馆，后来被牛啤堂的一整面精酿啤酒墙深深震撼，就尝试了酿酒，没想到我第一次酿出来的100多瓶酒就受到咖啡馆的客人欢迎，给了我很大的信心和成就感。相比于咖啡，我更喜欢精酿啤酒的热情多元和爽气。”

Do and Tessel de Heij 来自荷兰阿姆两姐妹

品牌：“女神精酿”

曾经的办公室白领

“朋友聚会喝到了精酿啤酒，味觉上带来强烈的冲击，我们本来是很单调的办公室白领生活，但是好奇心驱使我们去研究这种“屌炸天”味蕾享受，就一发不可收拾，感受变化中的生活乐趣。”

Q2：女人玩转在男人的啤酒世界里是一种什么样的体验？

Winnie: 除了在酒厂干活体力不及男性外，其他我没有觉得有明显差异，更多是个人意愿是否强烈，性格是否合适。

司悦: 辨识度更高，一喝就知道是女人酿的，细腻柔和没有冲击感。

Do and Tessel de Heij: 区别于美国的精酿啤酒革命，在欧洲我们更多是说精酿文艺复兴。我们不会被美式精酿影响，比如使用大量啤酒花，更多的是传递自身对酿造的理解。另外，额...荷兰女人的体力你懂的。

Winnie为第53届金马奖定制精酿啤酒

Q3：酿造过程中，有比较追求什么风格吗？你们觉得什么样性格的人会喜欢酿酒师这一职业？

Winnie: 台虎给了我很大的发挥空间，我们团队1年之内出产了几十种成功的酿造配方，偏向美式风格，我自己是个细节控，特别喜欢研究各种原料。

司悦: 我个人偏好帝国世涛，Double IPA，但有时候还得迎合客户需求做一些酿造，适合做酿酒师的人得直爽，酒量好，一股江湖侠气，哈哈！

Do and Tessel de Heij: 啤酒花只是众多植物中的一种，所以在我们的酿造中会使用其他的很多草本植物来替代部分啤酒花，给人耳目一新的味觉体验。我们姐妹二人一个比较奔放一个比较内敛，但都很喜欢动手创造 Maker Geek，乐此不疲。Cheers～

女人的节日，买一杯好酒，与姐妹兄弟们共赏

感谢来自Beer Take One的Shaokang(上图右一）提供一手的荷兰阿姆两姐妹的采访资料和美图

来自阿姆姐妹的精酿啤酒