兰波说

生活在远方

似乎远方总有看不完的风景

道不尽的诗意

喝不够的啤酒

......

(最后一句是我自己加的)

从北京到马德里的第一天，我将享受24个小时的白昼。

机场到酒店的路上，远远就看到四座耸立的大楼，像四大金刚杵在那里，我们要入住的酒店就是其中一座。

马德里是欧洲著名的历史文化名城，拥有令人嫉妒的古老建筑和全球闻名的美食。在球迷眼中，马德里更重要的坐标是皇家马德里的所在地，C罗在这里踢球。但是我并没有时间为此驻足，匆匆办好手续，放好行李，没有停留休息，便朝向我们这次要去的第一家酒厂Arriaca（阿尔凯）出发!

Arriaca阿尔凯酒厂

车子渐渐驶出市区，眼前开始出现一片片已经收割了的麦田。它们像一张张美丽的图纸，柔软而又坚韧，在阳光下熠熠生辉，这里出产的小麦是全欧洲最好的，酒厂的原料就来源于此。

城郊的麦田

差不多50分钟后，我们到达了Arriaca阿尔凯酒厂。

Arriaca阿尔凯酒厂位于马德里附近的一个名为Yunquera的小镇里，是由三兄弟和一位发小Jose四个人在2014年成立的。酒厂的名字来自古老的凯尔特人古城。现在这个古城就静静的躺在酒厂附近的麦田里。听说那个时候的人们就会酿制一款非常类似啤酒的轻微发酵的含酒精饮料，在附近还考古挖掘出一个这样的酿酒场所，甚至还有遗留下来的酿酒原料。

三兄弟

一个个干净锃亮的发酵罐，就像刚刚安装完成还未使用过，其实这些都已用了2年了。酿酒师平日里对机器的消毒工作和酿酒一样重要，要知道各类细菌都会影响到啤酒的口感。他们的过滤槽上有句话很有意味：“QUIEN EMPIEZA LENTO,TERMINA RAPIDO”(清洁的慢，结束的会更早)，如同中国那句老话欲速则不达，观念都是共通的。

麦芽

啤酒花

麦芽经过机器粉碎后从下面的管道直接进入糊化锅，这样操作不仅高效，也避免粉碎后的麦芽过多的接触空气。

包装车间也是一样的干净整洁

发酵罐和装酒的流水线设备仅一墙之隔，墙体上有几个圆孔，用来连接发酵罐和装酒设备。这台设备是兄弟几个根据实际需求改装的，有装瓶和装易拉罐两个线路，非常实用，仅一个人用一天时间就可以完成5500L酒量的包装工作。

2016年3月14日，Arriaca阿尔凯酒厂和制罐企业Rexam公司合作，发布了首款罐装精酿啤酒。酒厂首席执行官Jesus说：“我们认识到了金属罐在可持续性能和储藏饮料能力方面的优点，从而做了这个决定。”

送货车后面写着：

许多东西需要我们去改变，那就从啤酒开始吧！

Arriaca阿尔凯酒厂首席执行官Jesus

首席执行官Jesus原来是位建筑师，小镇里的圣彼得教堂就是他参与修复的，岁月磨平了教堂外的雕塑，Jesus在进行修复时虔诚的将自己大儿子的脸孔雕刻在了里面。

Jesus修复的教堂

这是我非常喜欢的阿尔凯家的小麦啤，今年还拿到了一个金奖。

倒入杯中，先是飘出一股淡淡的香蕉和丁香的香气，随之而来的是柚子味和花香，这些香味都是来自于一款独特的麦芽，小麦口感浓郁，慢慢品层次丰富。大口灌对于西班牙燥热的天气那可真是清爽至极了！

这款5.9酒精体积比的帝国波特，获得过2015年布鲁塞尔精酿啤酒挑战赛铜牌，25的IBUS，酒体深黑不透光，有咖啡、黑巧克力和烧烤味，入口润滑，层次感强，起初能够品出咖啡和甘草的味道，随后就是黑巧克力的苦味和干果的味道。

虽然在中国已经喝了近100种西班牙精酿，Arriaca阿尔凯酒厂的产品更是几乎全部拿下。但真的到酒厂里现场品尝鲜酿出来的啤酒，感觉无论是口感、香气还是味觉层次上，都更加鲜活，还有就是多了一丝对酒厂四位小伙伴的友情，以及欧洲本土的文化情怀。

啤妹、罗伊和Jesus三兄弟等

啤妹漫画