Hill Farmstead Samuel Saison
我花了6年多的时间来思考这种可能配得上塞缪尔（Samuel）名字的啤酒。为了纪念这位勇敢的亲戚，我意识到，他的同名啤酒一定是我最喜欢的两种啤酒——Le Sarrasin和Vera Mae。我们使用了荞麦、斯佩耳特小麦、佛蒙特州野花蜂蜜以及薇拉和萨拉辛所喜欢并使用的啤酒花。经过1年时间的桶陈调理，我们终于推出了这款酿造了9年多的啤酒，它值得Samuel这样的命名。
TripSmith Resin Breeze Guizhou Saisong (Can)
松木有典型东方木本调性，贵州赛松加入柑橘酒花，融合些微木姜子的花香，风格一如青山粉墨，浓淡相宜，叠嶂幽深，是一处贵州山房的味道。
Fair Isle Paulie Farmhouse Ale
保利是对英国酒吧啤酒的一种探索，它受到了我们的野生酵母和细菌文化的贪婪的诱惑。用烤麦芽和卡拉麦芽酿造，保利偏离了我们典型的赛松啤酒的磨料概况--带给你全新的香气和味道。按照赛松啤酒的传统，我们建议新鲜饮用这款啤酒。
Fever Mint Drizzle Saison
薄荷浸润的农舍艾尔，像极了夏日的雨后清晨，雨滴和露珠，带来阵阵清凉。花香、草本和核果香在泥土气息之上，清爽圆润的酸感让一切更加复杂和立体。这是想象中的雨增味薄荷的版本，自冬季漫长发酵与熟成到今天，为夏天而酿。
Fever Nonlinear Memory Barrel Aged Saison
这款非线性回忆 桶陈塞松由葡萄酒桶陈化12个月的混合发酵塞松与新批次的塞松进行混合，然后干投了哈勒陶布兰克（Hallatau Blanc）啤酒花。
Fever Imaginary Rain Sasion
在这干旱中不要变得吝啬:自己满溢自己降露，自己做焦枯荒野上的雨。这是一款使用了野菌和赛松酵母共同发酵的农舍艾尔。复杂的花香、胡椒、泥土和果香来自极简的原料和许多菌株漫长的发酵。
Oedipus Mannenliefde Saison
这款男人的爱是我们的第一款啤酒，作为一款新鲜的赛松，这款酒有着明显的柠檬草，四川胡椒和空知王牌酒花典型的水果香气。这款酒旨在扭转大家对啤酒的刻板的印象。
Hill Farmstead Flora
这款酒酿造过程中，采用butterworks佛蒙特州有机农场的冬小麦，8个月至14月在法国橡木葡萄酒桶陈化，以及独有的当地酵母发酵。最后酿造出来的酒，有着中等的酒体和碳化感，浓郁的果香和酸涩感完美平衡，是一款TOP50 的Saison.
Perennial Saison de Lis Saison (Can)
这款稻草色的Saison de Lis Saison加入了洋甘菊花，并且使用了传统的赛松酵母发酵，它的果香和辛辣味与洋甘菊茶味完美吻合。口感干爽，酸味清爽。
Hill Farmstead Florence Saison
这款酒是为了纪念祖父的妹妹Florence（1915-1967）而酿造，Hill farmstead坐落的土地曾经是她和她的13个兄弟姐妹的家。为了纪念她，这启发了制作的灵感，酿造采用了比利时小麦啤酒从美国佛蒙特州的有机大麦麦芽，小麦，欧洲和美国的啤酒花，独有的农家酵母和家族井水，它是未经过滤的自然碳化，喝起来非常新鲜的一款的酒。