New Belgium 1554 Enlightened Black Lager (Can)
这款酒的配方诞生于一个经历过洪水和数个世纪时光磨砺的笔记本。当时是1997年,一场大洪水破坏了酒厂原先在图书馆发现的原始配方。之后最初发现这配方的研究员菲尔·伯恩斯坦与酿酒师彼得·布加尔特一起,决定前往比利时,亲自挖掘线索并重现这款岁月磨细后流传下来的配方。最首先的困难在于古老的文字和计量单位的转换,最终在一次次的试错后,他们成功使得1554这款酒体温和、口感丰富的经典深色拉格重获新生。1554最终使用一款温和低度的拉格酵母菌株和深色的巧克力麦芽来重新定义了什么是深色拉格。喝起来干净又富有烘烤香味,喜欢拉格的朋友不容错过。
Nemo Namenlos Kaisarking Dark Beer (Can)
德国凯撒啤酒集团有限公司酿制,原麦汁浓度12.。口味比较醇厚,略带甜味,啤酒花的苦味不明显。
J. Wakefield / Jack's Abby Part Time Lager
这款Part Time Lager是我们与马萨诸塞州的Jack's Abby Craft Lagers酒厂合作酿造的,这是一款奶油般顺滑的帝国深色拉格,拥有橙皮香味和一丝生姜香料味,中度饱满的酒体呈棕黑色,收口感苦味延续持久。
Hudson Valley Say No More Lager (Can)
这款酒精度为5%的Say No More选用了用各种深色麦芽和特别的麦芽共同酿造,投入了大量的泰南格(Tettnanger)和萨兹(Saaz)啤酒花。
Evil Twin NYC / Tripping Animals GREENHOUSE DARK NO MAMES CONDITIONED ON AMERICAN OAK FOUDRE Dark Lager (Can)
一种淡、脆、结实的墨西哥黑啤酒,以美国橡木为原料。
Evil Twin NYC Greenhouse Black Lager - Conditioned on American Oak Foudre (Can)
这款Greenhouse Black Lager使用了墨西哥拉格酵母发酵,并且在美国橡木桶中熟化,口感清爽,带有柔和且突出的巧克力咖啡味和面包皮味。
Sapporo Black Label - Black 2018 Dark Lager (Can)
来自于日本Sapporo的深色拉格,酒精度仅有5%,但味道却十分浓郁,在去年的基础上对配方进行了调整,让它上升到了一个新的高度。
Hudson Valley Say Less Black Lager
这款Say Less Black Lager使用了多种深色和特制麦芽,以及泰南格(Tettnang)和哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)两种啤酒花酿造,最后使用了来自Hudson Whiskey公司的枫糖黑麦威士忌桶进行陈化。
Riegele Æchtes Dunkel
这是一款德式的深色拉格,采用传统的巴伐利亚工艺酿造,麦香味浓浓的,喝起来非常清爽,是德国黑啤的经典代表。
Dream Brewing Blackpink Drak Lager (Can)
我们做了款德式深色拉格,用到了德国的慕尼黑麦芽和德国拉格酵母,而且与其他黑啤不同的地方在于,我们并没有用“啤酒纯净法”这种东西约束我们的创造力,而是根据我们过去几年对于精酿的理解加入了燕麦片,从而创造出了如丝绸般顺滑的酒体,而且在发售之前,这款酒经过了四个月的低温冷储,因此口感非常细腻,绝不是那种追求快速出酒的“工业黑啤”。在光线的照射下,这款酒的酒头会呈现出淡粉色,因此我们将其命名为粉墨。“粉墨”拥有经典的德式黑啤的液体面包口感,并在易饮性上达到了一个新的台阶。精酿厂牌对于经典风格的创新诠释,相信你一定不会错过!