Asahi Resurrected Black Life Muich Dunkel Lager
Asahi的黑生诞生于1982年,是日本第一款黑生啤酒,保留了厚实的麦芽焦香,也没有丢掉日系啤酒的爽快口感,一度是日本最畅销的啤酒之一。这款啤酒以德国慕尼黑 Dunkel 为原型,香气是淡淡的深色麦芽、些许咖啡,但不算特别明显。它由三种深度烘焙麦芽制成,每种麦芽都具有不同的特色风味:“黑麦芽”产生黑啤酒独特的香味,“水晶麦芽”带来清甜,“慕尼黑麦芽”则增添了饱满的口感。 入口后气泡感不错,口感较为滑顺,跟 Super Dry 很不一样,会尝到一丝干爽的苦味。2012年Asahi 在最热门的 Super Dry 基础上推出了 Dry Black,官方担心这两条路线会互相影响,于是索性在2015年将黑生停产。一直到了 2022 年,Asahi 终于决定重现黑生的经典滋味,所以瓶身上会压印“复活の生”这句话。
E.T Fluorite German Drak Lager (Can)
这是一款同时具备深度和易饮性的德式黑啤,名字来源于一种黑色矿石,象征着深邃的层次和纯净的风味。它的香气主要是烘焙麦芽和焦糖甜香,喝起来却又是柔和易饮,酒体轻盈且泡沫细腻,同时带有较低的苦味。尾端清爽干净,又夹杂着一丝焦糖与巧克力的甜美。
Retreat World CitraEden IPL Hop Lager (Can)
它带着轻微柑橘属水果的芳香进入口腔,清新的草本风味随之而来;新西兰酒花的个性在口鼻中绽放,清爽都不失拉格的麦香基调;焦香麦芽带来温暖的甜感,收口令人惊喜地干爽--每一口都仿佛对味蕾恢复了一次出厂设置。
Beerlao Dark
这支深色啤酒是在老挝生产的烈性皮尔森,酒精度6.5%,2006年为庆祝老挝酿酒厂成立30周年而酿制。这款酒有着透亮的琥珀色酒体,酒头浓密,持续时间长久。带有适宜的麦芽、焦糖和太妃糖的香味。入口时苦甜平衡,丰富的麦芽味表现突出,以坚果的香味收尾。
Hijos de Rivera 1906 Black Coupage
精选四种独特的麦芽和两种贵族酒花,1906黑色伴侣带有柔和的巧克力、咖啡跟糖蜜蜂为,稍低的苦味增添层次感,绝对是款非常平衡的优质深色拉格啤酒。
Perennial Artisan Ales Lost Tooth Drak Lager (Can)
掉牙是我们和Little Lager酒吧的朋友一起酿造的一款深色拉格。深棕色酒体,浅咖色泡沫,带有焦糖麦芽、咖啡和巧克力的味道。中等酒体,香气浓郁,余味有微微的麦芽甜味。
Quadraft Red Panda Mexican-style Dark Lager (Can)
与北京鸡尾酒酒吧“廊房”的跨界合酿酒款。这款酒我们将墨西哥拉格“变黑”。熬煮中加入大比例Motueka啤酒花,得到一款有着强烈玉米等谷物香气和酒花气息的黑拉格。在发酵结束后干投“黑化柠檬”。所谓“黑化”,是Noma 等餐厅开发出的一种在60摄氏度的高温环境下,由酶启动的低温美拉德反应。我们的伙伴廊房为分野制备了近百颗发酵30天的黑化柠檬。黑化柠檬有着介于既有新鲜柠檬的精油感,又有陈皮的熟化感。
Brothers Back In Black Schwarzbier (Can)
我们加入了一袋烘焙小麦,因为它顺滑易饮……去壳烘焙麦芽和德式拉格酵母带来的清脆干爽口感,让你领略易饮的黑啤风味。平衡适中,带有面包和咖啡的香气,略带苦味。致敬即将畅饮的人们!
Kirin Ichiban Kuronama Dark Lager (Can)
麦汁的过滤采用了“低温麦汁过滤技术”进一步降低了从麦芽壳中渗出的涩味和杂味,麦香浓郁,口感更加醇厚,以精选的焦糖麦芽和烘焙麦芽所创造更深层次的味觉体验。
Brouczech Dark Beer
布鲁杰克黑啤严格筛选麦芽,先经过阳光自然暴晒,然后再进烤箱烘焙成黑色。泡沫丰富细腻挂杯持久,带有突出的焦香麦芽味,入口顺滑,口味醇厚,是一款值得品尝的黑啤。 这是一款非常典型深色啤酒,在1842年之前所有的啤酒都是深色的,所以我们可以用这款酒来了解我们的祖先都在喝怎样的啤酒。