Bishan Black Sesami Abbey Tripel
扎实的深棕色的酒体,大量绵密持久的泡沫。香气浓郁,厚重的酒体在咽下去后感觉到喉咙的一丝温热,可以感受到焦糖味、麦汁香、巧克力,顺滑无比,接着又有香草和松脂的回味停留在口中。比较特殊的是在此款酒中添加了黑芝麻,比利时三料融合进黑芝麻的风味之后又是一种全新的体验。
Val-Dieu Grand Cru Belgian Quad
Grand Cru在2016年布鲁塞尔啤酒挑战赛中获得银牌。 Val-Dieu代表真实性和质量,因为它是唯一真正的比利时修道院啤酒,100%在生活的修道院酿造的。Grand Cru有着深黑色酒液和褐色乳脂状泡沫,酒体饱满而有力,回味悠长。鉴于10.5%的酒精度,您将尝到复杂而令人惊讶的温和香气。这种啤酒由烤麦芽酿制成,带来浓郁的焦香味道。口感中的焦糖泡沫和中等苦味的咖啡完美融合,是一款值得尝试的比利时四料。
Val-Dieu Triple
瓦尔蒂三料经历了长时间小心翼翼的发酵过程,深邃柔和的苦味一点不妨碍大家发现它的复杂性,先是酒花香气充盈,然后才是酒精的后味。可以和各式高档菜肴搭配。
St Feuillien Brune Réserve
典型的棕色比利时风格双料啤酒。?公元七世纪,爱尔兰僧侣Feuillien来到欧洲大陆宣扬福音,很不幸的,655年在Le Roeulx被杀害和斩首。在她殉教的地方,信徒们建立了一座小教堂,1125年成为Prémontrés修道院,后来被称为著名的St-Feuillien du Roeulx修道院。
Tre Fontane Tripel
『Tre Fontane Tripel』,上层发酵,未过滤,酒精强度8.5%,受原始修道院三料风格的启发,酿造时添加了修道院内种植的尤加利叶,赋予了很独特、平和的尤加利叶的草本、精油香气,以及干净、爽朗的微甜尾韵。开瓶时涌出香草、香蕉、丁香、水蜜桃以及尤加利叶、薄荷、柑橘的香味等等,气泡丰盛、略有带温暖的酒感,酒色为深金黄,酒体饱满但口感偏清爽,些许苦,以及,当然会有的,柔和的尤加利叶的风味。
Achel 8 Blond
阿诗修道院(Achel)的历史可以追溯到1648年,当时一些荷兰修道士在Achel建了一座小教堂。这座小教堂在1686年扩张成为修道院,但在法国大革命时期被摧毁。1844年,来自Westmalle的修道士在遗址上重建了这个修道院,并开始从事各种农事活动。他们第一次酿造啤酒是在1852年,19年后正式成为特拉普修道院,啤酒酿造成为了他们的日常活动。 在一战期间,由于德国占领,僧侣们离开了修道院。1917年德国人拆除了啤酒厂,以得到约700公斤的铜。直到1998年,僧侣们才决定再次开始酿造。Westmalle和Rochefort修道院的僧侣帮助其建设了新厂,2001年啤酒厂开始出售Achel 8°啤酒。 阿诗金(Achel Blond 8°) 和 阿诗黑(Achel Bruin 8°)像所有其他特拉普啤酒一样,啤酒销售只是为了寺院日常维持和慈善机构。 这款阿诗金是比较有代表性的比利时修道院金色啤酒,金色的酒体带在漂亮的白色泡沫,果香味浓郁,口感清爽,后味带点甜。
Gayant Abbaye du Lys Triple
这是一款来自佛兰德斯的修道院三料金色啤酒,使用水、大麦麦芽、白燕麦、黑麦、糖和啤酒花酿造而成。
The Lost Abbey Judgment Day
香气:像一只蜜蜂在飞舞,有很深的层次——麦芽、酒精、葡萄干和酵母。?口感:修道院风格啤酒所强调的,由麦芽和酵母带出的复杂口感,瓶中二次发酵,高酒精度。
Monkish Living Script Belgian Tripel
这款Living Script Belgian Tripel使用了自培修道院酵母发酵,然后在波本杜松子酒桶中与混合野菌酵母和酸性菌株进行了9个月的陈化,然后使用了750ml香槟瓶进行12个月的再次发酵,以便进一步熟化和精制。
Kievit Zundert Trappist 8 Belgian Tripel
这款Zundert Trappist 8 Belgian Tripel酒体呈栗色,在瓶中经过了二次发酵。它的酒精含量为8%,你必须花一些时间才能真正理解它。这款啤酒具有令人愉悦的气味,并带有淡淡的香草和香料气息。 入口时能感受到花香味,略带甜味。给它一些时间,风味会从淡焦糖味演变成干爽的啤酒花苦味。收口感中的苦味散发出令人愉悦的辛辣感。