North Brewing X Vessel Beer Shop Sour IPA (Can)
这款酸IPA是在Katie和Sam的帮助下,在他们最喜爱的Islands in Space的基础上,为了庆祝Vessel啤酒商店周年纪念而酿造。这款酸IPA使用了大量新西兰尼尔森·索万(Nelson Sauvin)、澳大利亚银河(Galaxy)和美国加州西楚(Citra)啤酒花进行干投,产生了与香槟相似的风味。然而,与香槟不同的是,由超淡色麦芽、裸燕麦、燕麦片和麦芽糊精产生了额外的甜味,酒体超级顺滑。
North Brewing / Vertere Triple Fruited Gose: Peach + Brown Sugar + Cinnamon (Can)
"我们与日本奥田的朋友合作酿造了这款全新的Triple Fruited Gose。这是我们标志性的饱满顺滑的古斯配方,加入了大量燕麦、艾尔麦芽、盐和乳糖酿造,另外添加了纯有机桃子泥,并在热端加入了肉桂和红糖。这次在维莱利(Vertere)酒厂的指导下,我们尝试了一种新的酸化技术,带来了更清晰纯净的酸味。 将一些桃子切成两半,去掉桃核,在中间放上黄油,撒上红糖和肉桂,烤12分钟,在上面放上奶油,即可食用。或者用一杯啤酒来代替。
North Brewing Co / Volta Bräu Blood Orange And Forced Rhubarb Sour(Can)
一股轻盈且清爽的酸味,血橙和约克郡大黄种植基地距离啤酒厂只有8英里! 橙色的味道主宰了香气,而大黄又增添了酸酸的味道,以一种愉快而激动的口感收尾完成。
Buxton / Stillwater Raspberry Superluminal
这款酒是由巴克斯顿和静水酒厂合酿,是覆盆子版的超光速酸味印度淡色艾尔,使用了西楚、马赛克和西姆科啤酒花,并添加了覆盆子以增加风味。
Buxton / To Øl Sky Mountain (Himmelbjerget Sour) Berliner Weisse
直接从丹麦最高的山-天山-这个酸爽带来的叛逆情绪席卷了欧洲西部。这是一款巴克斯顿与图乐合酿的啤酒,他独特的风味会横扫你的干咳,让你直起身子准备好面对新的一轮挑战。
Wander Beyond Forest Dawn Imperial Smoothie Fruit Beer (Can)
这是Coral Connection的兄弟酒款,是我们的奶昔IPA的冰沙迭代。干投啤酒花已经被更多的覆盆子和芒果所取代,这使得这款啤酒拥有更加浓郁的芒果和覆盆子味!与之搭配的是燕麦和小麦,以及乳糖产生的顺滑口感,虽然十分易饮,但12%的酒精度绝不是无辜的。。。
Magic Rock / Casita Cervecería Amanecer Mexicano Gose (Can)
这是一款青柠、木槿和辣椒风味的古斯,是在2017年的彩虹计划中与Casita Cerveceria合作酿造,其灵感来自于红色。倒出来呈现出鲜艳的红色酒液,这款受米谢拉达(Michelada)鸡尾酒影响的古斯具有浓郁、辣咸、甜美、巧克力的味道,源自于添加了各式各样的辣椒、罗望子和肉桂,再加上木槿和青柠带来了鲜明的酸味。微妙复杂的风味伴随着清爽的口感,享受来自罗望子汁、牙买加、青柠和奥查塔鸡尾酒的味道。
North Brewing Triple Fruited Gose - Tayberry (Can)
我们标志性的Triple Fruited Gose配方由大量的燕麦、艾尔麦芽、盐和乳糖组成,并注入来自苏格兰高地的有机泰莓。它属于一种覆盆子,但风味更加浓郁。泥土和芳香的果汁口感与多汁的酸黑莓味融合,最后能感受到干爽的单宁酸味。
North Brewing / Boxcar Sour IPA - Blueberries & White Peach
今年3月,来自 Boxcar 酿酒厂的萨姆前往我们英国利兹,在这里度过了一个双倍IPA酿造日。我们用同样的麦芽酿造了两款不同的啤酒:一款是酸IPA,同时加了2吨的蓝莓和白桃;另一款干投了酒花,和我们酿造IPA的风格是一致的。然后我们把这两款啤酒混合在一起,就得到了这款嘴唇能酸得起皱的酸IPA。带有水果味,果酱味浓郁,收口后的酒花余味悠长(而且颜色也不错)。
North Brewing X Northern Bloc Sorbet Sour Ale (Can)
Northern Bloc:“我们是酿造了一款啤酒还是融化了一罐覆盆子大黄冰淇淋?” 我们在伦敦Northern Bloc冰激凌店的帮助下酿造了这款Sorbet Sour Ale!我们与Northern Bloc的技术师Manolo紧密合作,将我们酿造Triple Fruited Sour Ale的方法与他们制作美味素食冰淇淋的方法相结合。使用了来自E.Oldroyd & Sons公司的大黄和有机覆盆子泥酿造,产生了迷人的酸味和多汁口感,酒体饱满,适合素食主义者享用!