North Brewing / Verdant Triple Fruited Gose
这种酸酸甜甜的感觉只有一种东西可以用来比较——果酱! 它就像夏天的布丁,只不过充满了新鲜的黑莓与覆盆子味道,搭配古斯特有的微妙咸味造就了神奇的平衡感,是一款不可多得的清爽古斯。
Siren Pompelmocello Sour IPA
Pompelmocello,加入西柚果肉及果皮酿造的一款果香四溢、酸爽迷人的西柚印度淡色艾尔。西柚般的啤酒花香气与西柚风味,如牛奶一样滑过味蕾,顺畅地在嘴里演奏一场西柚交响乐。 Pompelmocellp来源与Lemoncello的变种,意为西柚酒。
Northern Monk Patrons Project 28.01 Rainbow Astro Belt Sour IPA (Can)
这款Rainbow Astro Belt Sour IPA的灵感来自彩虹Astro Belts糖果的颜色和口味。我们从简单的浑浊IPA为基础,使用了浅色大麦麦芽和大量的燕麦,并且加入了乳糖以增强口感柔顺度。然后添加了西楚(Citra)啤酒花酿造,最后采用了自培IPA酵母进行发酵。 我们选择了水果来代表糖果的颜色,风味以芒果泥和橙汁的成熟水果为主导,接着加入了浓郁的覆盆子果泥,最后加上淡淡的柠檬汁,使口感中带有酸味。
Buxton Red Wolf Flanders Red Ale
不断开发新口味,声誉极高的巴克斯顿酒厂推出了 Red Wolf 法兰德斯红色艾尔,这款啤酒拥有诱人的粉色酒头和红色酒体。 在气味上,你会发现与红葡萄酒木桶味道像对应的森林水果味道。当这种液体风景流过舌头时,樱桃、覆盆子和独特的桶味爆发出来,高贵、多汁、麦芽味的后调,被顺滑、轻微碳酸化的酒体所支撑。
Wander Beyond Colossal Creek Berliner Weisse (Can)
一款实验性的三倍柏林酸小麦。采用了Curious Creek的酿造配方,把添加的原料都翻了三倍。三倍的谷物、水果。用近3/4吨覆盆子和樱桃发酵,红色酒体,浅粉色丰富泡沫,带有浓郁的莓子果酱、草莓、李子,樱桃的芳香。
Northern Monk Patrons Project 15.02 Farewell Tangerina Fruit Beer (Can)
露西想让我们酿造出一种非常独特的橘子味的啤酒,再加上余味的多汁感受,所以,这正是我们要做的。我们使用了皮尔森麦芽和圆形燕麦片,麦芽汁在一夜之间被水壶浸泡后,变成酸味,但PH值保持在3.6。我们既在回旋沉淀阶段和干投阶段,都使用了埃尔多拉多(El Dorado)啤酒花。埃尔多拉多(El Dorado)啤酒花是一种带有柔和柑橘香味的美式啤酒花,与我们选择的水果完美匹配。我们还在制作的配方中加入了乳糖,以及一些香草。最后,以80g/L的份额,在发酵后期添加了捣烂的陈皮。
Buxton / Omnipollo Original Raspberry Meringue Ice Cream Pie Fruit Beer
属于2014年巴克斯顿酒厂与欧米尼珀罗酒厂合酿的冰淇淋派系列的最新款之一,使用了覆盆子、香草以及乳糖进行酿造。 Original Raspberry Meringue Ice Cream原名为覆盆子蛋白饼 冰淇淋系列。
North Brewing Triple Fruited Gose - Raspberry + Pear (Can)
三倍水果古斯用重回经典的方式迎接 2021 这新的一年,酒体颜色和酒标都致敬第一代的三倍水果古斯,但是又不乏新意,因为这次北酿加入了一个非常特别的水果——梨,原有的树莓提供果汁感、莓果味和酸味,梨的甜味平衡了树莓的酸味和古斯的咸味,带来全新的三倍水果古斯饮用体验。
Wild Beer / Magic Rock Ghost Zapper Sour Ale
Ghost Zapper在2017年被酿造出来,以一个相对简单的配方为基础,通过在我们纳帕谷德一种红酒桶中陈酿14个月得到进化。橡木桶陈突出了酵母与细菌带来德复杂感和风味层次,无需进一步混合。这也是继Men Who Stare At Oats布雷特燕麦IPA之后,与Magic Rock酿酒厂的第二次合作,这一次我们将野生与魔法融合到了一起,得到了完全不一样的东西!
Gipsy Hill Outdoorsman Triple Fruited Sour Ale (Can)
Outdoorsman Triple Fruited Sour Ale是一款经典的酸啤酒,带有浓郁的蓝莓味和略微香蕉味,它的口感平衡而甜美,具有丰富的水果味。这款啤酒适合在狭窄蜿蜒的乡间小路中享用。