Goose Island Bourbon County Brand Wheatwine (2019)
2018年过桶陈化啤酒节(FoBAB)的获奖作品在第二年回归了,这次我们使用了天堂山(Heaven Hill)Larceny小麦波本威士忌桶进行陈化,产生了柔和饱满的焦糖味、香草味、奶油糖和太妃糖的风味,并且带有微妙的Larceny波本桶味。
The Bruery White Chocolate WheatWine (2017)
这是一款用使用了小麦酿造的烈性艾尔,酿造完成以后它在橡木桶内陈酿,被称作“白色橡木汁”。本质上它是夏季大麦酒风格的艾尔,但有带有浓厚的小麦基底。为了配合该啤酒已经富裕的口味,他们添加了可可粉和香草豆给这款啤酒带来了白巧克力的味道。酿造完成以后它在波本橡木桶内陈酿了将近一年,出来时带有丰富的椰子、蜂蜜、焦糖和香草口味。 2017年版酒精度为13.8%。
Side Project / Private Press Maple In The Wood Wheatwine
这款Maple In The Wood Wheatwine是我们与私人出版社酒厂(Private Press)的合作酒款,从我们各自的大麦酒中汲取了灵感,但是在配方中加入了大量的发芽小麦麦芽。在煮沸过程中我们加入了大量的佛蒙特州枫糖浆酿造,然后使用了BLiS 枫糖波本威士忌桶和E.H. Taylor波本桶进行18个月的陈化,最后选择一种最能展示出两种酒桶各自风味和特点的比例进行和谐的混合。
The Bruery White Chocolate Warmer (2021) Wheat Beer
波旁木桶陈酿麦芽酒配可可豆、香草豆、枫糖浆和肉桂。这款时令混合物以我们经典的波旁木桶陈酿白巧克力麦芽酒开始。我们在美味的可可豆粒和香草豆中加入了大量新鲜的肉桂和枫糖浆,创造了一种美味、全面的体验。穿好衣服尽情享受吧。
Mikkeller San Diego / Horus Friends of Prey Wheatwine
这款Friends of Prey Wheatwine是我们与荷鲁斯酒厂(Horus)的合作酒款,加入了可可豆粒、香草、花生酱粉和咖啡,使用了波本威士忌桶、白兰地桶和蜂蜜酒桶进行陈化。 超级复杂的橡木桶风味突出了白兰地水果味、波本威士忌香料气息和饱满的蜂蜜酒风味。这确实是一种独特的享受。
The Eighth State / Calusa Tower of Babel Wheat Wine
这款Tower of Babel Wheat Wine是我们与卡卢萨酒厂(Calusa)的合作酒款,具有巴克拉瓦甜点的风味,加入了烤开心果、乌干达香草、乳糖和巴克拉瓦甜点酿造。
The Bruery White Chocolate Wheatwine - 2021 (Can)
美味的可可豆粒和手工加工的香草豆点缀着这款White Chocolate Wheatwine的金色波浪,同时带有淡淡的白巧克力味。椰子、蜂蜜、焦糖和香草的味道完美地与波本威士忌桶陈化过程中产生的橡木味和威士忌风味相融合。
Goose Island Bourbon County Brand Wheatwine (2018)
Bourbon County Brand Wheatwine是由二棱大麦和发芽小麦制作的,并且在今年首次亮相。这是自2013年从帝国世涛转向大麦酒之后的首款小麦烈酒配方,Wheatwine呈现出深琥珀色,相较于它的同类产品要更淡,并作为一个真正的媒介传达出我们四年份以上爱汶山波本酒桶的特性。Wheatwine充满了焦糖、香草、奶油硬糖和太妃糖的风味。
Adroit Theory Death Metal (Ghost 969) Wheat Wine (Can)
这款Death Metal Wheat Wine的酒体饱满半甜,拥有着焦糖、蜂蜜和轻微的饼干味。收口感略带酒精味,提醒你,你喝的是11%的啤酒,但不会让你的味蕾受不了。
The Bruery White Chocolate WheatWine - 2020 (Can)
这款2020年版本的White Chocolate WheatWine加入了可可豆粒和香草豆,在波本威士忌桶中进行了陈化,酒体呈纯净的琥珀色。