Hill Farmstead / Mikkeller Daybreak Imperial Stout
这款Daybreak Imperial Stout是我们与Mikkeller酒厂的合作酒款,加入了柑橘酿造,并且使用了橡木桶进行陈化,酒体呈纯黑色,棕色的泡沫非常持久,烘烤风味和柑橘水果味突出,口感顺滑。
Founders Panther Cub Imperial Porter
这款Panther Cub Imperial Porter加入了完整的香草豆,在BLIS枫糖浆桶中进行了一整年的陈化。
Toppling Goliath Rover Truck Oatmeal Stout (Can)
罗孚汽车是一个轻松愉快的过程。这种平易近人的燕麦世涛开始于它烤杏仁的平滑香气,随后热闹的大麦、黑麦芽以及干巧克力相继赶来,在一起愉快的开着Party的感觉,最后燕麦带来的耐嚼感会告诉你这一款燕麦世涛。这款酒的易饮度将会超乎你的想象。
Burlington Dream Eater Double Pastry Imperial Stout (Can)
一款甜品风格的帝国世涛,酿造时使用了两百多磅肉桂脆谷物、每桶两磅咖啡、大量奶糖,并加入了适量的香草。这款啤酒的酿造过程非常有趣,充满了墨西哥咖啡、肉桂、布朗尼的风味和香气。
Nickel Brook Winey Bastard Pinot Noir Barrel-Aged Imperial Stout
这款Winey Bastard Pinot Noir Barrel-Aged Imperial Stout是我们“Bastard”系列啤酒中的另一个庞大酒款。我们使用黑皮诺葡萄酒桶进行了长达一年的陈化,酒体非常饱满,充满了巧克力味、咖啡味和深色水果味。黑皮诺桶为它增添了一层新的复杂风味,带来了诱人的水果味和花香,以及令人愉悦的酸味。泥土气息以及与橡木混合的明显葡萄味,为这款美妙的冬季啤酒带来了生机与活力,而糖蜜、可可和无花果的味道增强了悠长而美妙的收口感。抓紧喝掉它吧,或者也可以贮存后享用。
Great Divide Big Yeti Double Imperial Stout (Can)
为了庆祝啤酒和大胆字符25周年,我们酿造了一批非常特别的Yeti Imperial Stout。这只被称为“大雪人”的庞然大物出奇地光滑,极为罕见。我们在罐头艺术上玩得很开心,为我们过去和现在最喜欢的粗体字注入了活力。
Toppling Goliath Mornin' Latte Imperial Coffee Milk Stout (Can)
Mornin'Latte是一款帝国咖啡牛奶世涛,在酿造时精心混合了乳糖和可可豆粒和芳香咖啡,仿效冰镇摩卡咖啡一般,这款美味的啤酒可以让你平静下来、慢下来,倒一杯,享受这一刻。
Trillium PM Dawn - Coconut American Stout (Can)
在我们大胆的美式帝国世涛的基础上,继续进行我们的探索,为其注入冷萃咖啡,我们很自豪地推出这款Coconut PM Dawn。我们以原始配方为基础,稍微回调来自Barrington的意式烘焙咖啡的比例,添加大量的椰子,使得啤酒完美平衡的同时还能突出其咖啡风味。Coconut PM Dawn呈现出不透明的酒液,有着棕色的泡沫和花边。诱人的新鲜烘焙黑咖啡香气吸引着你,冷酿的烤榛子和融化的黑巧克力的味道交织在一起,带有明亮的椰子香气,让人不禁联想到蛋白杏仁饼干,和所有PM Dawn变体一样,它有着中高度的酒体,口感甜美伴有淡淡的苦味,余味平衡而顺滑。
Fremont Bourbon Barrel Aged Dark Star Imperial Oatmeal Stout (2020)
今年发行的版本混合了在7-12年桶龄的肯塔基波本威士忌桶中经过24、18、12和8个月陈化的Dark Star。烘烤麦芽、巧克力麦芽与圆润的燕麦相得益彰,给您带来一种浓郁的喜悦感,被包裹在波本橡木桶陈化所产生的温暖感中。一抹甜美与啤酒花相平衡的舞蹈起伏之后,收口感便悄然离去。
Side Project Beer : Barrel : Time Imperial Stout (2021)
我们为选择2021年份的Beer : Barrel : Time Imperial Stout而品尝的过桶啤酒与我们为Derivations和所有世涛选择的基酒完全相同。我们已经酿造了17种不同的世涛配方,在不同的桶中陈酿,然后经过深思熟虑的选择和混合以实现我们的目标。 对于2021年的版本,我们选择了我们的世涛配方,包括: 世涛配方名称:O.W.K.、Vibes、Gen、Chocolate。 酒桶:Eagle Rare、Blanton’s、Willett波本、四玫瑰OBSV、韦勒12年、占边。 过桶陈化时间:14至42个月。 我们相信,这款啤酒展现了这种浓郁风格的浓郁巧克力和甜椰子味,同时也提供了所需的圆润度,融合了波本威士忌和橡木的风味,创造出了和谐的体验。 Beer : Barrel : Time是每年11月发布的年度酒款。它永远是不增味的!