Casey Funky Blender Saison: Peach
这款Funky Blender加入了有机桃子酿造,产生了浓郁的桃子味,同时充满了野菌气息。
Funk Factory Saison Orlita
我们混合了两种使用法国大橡木桶发酵的赛松,加入了香橙皮、青柠皮和橘子皮进行陈化,产生了清新的柑橘风味和酸味,酒体呈琥珀色。
Jolly Pumpkin Bam Di Castagna Saison
Bam Biere的栗子版本,这种灵感在秋季突然涌现了出来,我们在煮沸麦芽汁的期间投放了大量栗子。口感微酸,带有栗子、腰果和芋头的风味,回味中有一丝橙汁的味道,感觉宛如秋季的一缕青烟。
Casey East Bank Preserves Bourbon Barrels With Glohaven Peach (10/28/21) Saison
在入口的时候酸度就已经很好,有清列的油桃香气,回温之后是熟透的桃子香,就像泡在桃子海洋。
Stillwater Extra Dry Sake Style Saison (Can)
这款赛松的酒体呈清澈的金黄色,酒头泡沫细腻洁白。在酿造时加入了清酒用米,并干投了西楚、哈勒特·布兰克以及斯特林酒花(Citra, Hallertau Blanc, and Sterling),使之飘散出青草、柠檬、菠萝、清酒的特征。
Casey Brewing & Blending Undertone Elephant Heart Plum 12/2/22 Farmhouse Ale
与李子一起在橡木桶中陈酿的麦芽酒,酒体呈琥珀色。
Council Béautitude: Prickly Pear Tart Saison
他们采用真正的刺梨果酿造这款粉红色的而且超级好喝的农场艾尔。梨和柠檬的风味夹杂在突兀的酸味里面,细细品位的话你也许可以感受到一些西瓜的风味。你也许会不相信,但有个事实必须告诉你:这一切味道都来自于大自然,而不是人工合成的香精。
Hill Farmstead Clover Saison - Batch 2
Clover(2005-2014)是一只灰猫,过着简单普通的生活。然而,只要和她在一起几分钟,就很快就显露出一种独立、顽皮、偶尔沉默和深思熟虑的性格特征,这样的个性主导着她的整个生命过程。Clover是我们的朋友、我们的粮食守护者,我们的猎手、我们的缪斯女神。我们不能没有Clover,它为我们的生活增添了光彩。 Ann和Art两款酒的混合物已经陈化了12到22个月,在她不屈不挠精神的指引下,向着优雅和耐心迈进。就像我们的小猫克罗芙一样,这款啤酒走了自己的路,用时间证明和成就了现在的自己。它反映了我们对小猫克罗芙离开的悲伤和忧郁,以及最重要的是体现了我们与它同行的喜悦。
Fox Farm Żyto Saison
康涅狄格州哈达姆市的老朋友托德,他坚持如一精心挑选原料,在农场的火炉边为这款格瓦斯农舍艾尔烘焙了200磅黑麦面包。当地大麦、黑麦、小麦与黑麦的杂交麦,以及我们的井水和农舍的混合菌株,共同组成了这款啤酒的独特内涵。
Hill Farmstead Samuel Saison
我花了6年多的时间来思考这种可能配得上塞缪尔(Samuel)名字的啤酒。为了纪念这位勇敢的亲戚,我意识到,他的同名啤酒一定是我最喜欢的两种啤酒——Le Sarrasin和Vera Mae。我们使用了荞麦、斯佩耳特小麦、佛蒙特州野花蜂蜜以及薇拉和萨拉辛所喜欢并使用的啤酒花。经过1年时间的桶陈调理,我们终于推出了这款酿造了9年多的啤酒,它值得Samuel这样的命名。