我花了6年多的时间来思考这种可能配得上塞缪尔（Samuel）名字的啤酒。为了纪念这位勇敢的亲戚，我意识到，他的同名啤酒一定是我最喜欢的两种啤酒——Le Sarrasin和Vera Mae。我们使用了荞麦、斯佩耳特小麦、佛蒙特州野花蜂蜜以及薇拉和萨拉辛所喜欢并使用的啤酒花。经过1年时间的桶陈调理，我们终于推出了这款酿造了9年多的啤酒，它值得Samuel这样的命名。
酸味较高，菌味很重，香气和口感都是典型的美式野菌那种醋酸感、菌臭味和较重的皮革味道，但碳化度非常高，处理得非常细腻，伴随着花香（很农舍山）和粮食发酵的香醋味。后半段的丹宁感和矿物质的微咸味优雅极了，持续不断的酸味也特别能拿捏人。这不是一款能一见倾心的酒，只是浓缩且如泉水般的呈现让你感受到“大巧不工”的能耐。它不以复杂的风味取胜，就是浓缩了风土特色+极致干净的品饮感受，需要慢慢去喝才痛快。要我说一人一大瓶再合适不过啦。
相比art和ann在饱满度上稍逊一筹。
bloodyoasis 2026-04-12 21:19
Zodiac 2025-10-03 20:08
酸味较高，菌味很重，香气和口感都是典型的美式野菌那种醋酸感、菌臭味和较重的皮革味道，但碳化度非常高，处理得非常细腻，伴随着花香（很农舍山）和粮食发酵的香醋味。后半段的丹宁感和矿物质的微咸味优雅极了，持续不断的酸味也特别能拿捏人。这不是一款能一见倾心的酒，只是浓缩且如泉水般的呈现让你感受到“大巧不工”的能耐。它不以复杂的风味取胜，就是浓缩了风土特色+极致干净的品饮感受，需要慢慢去喝才痛快。要我说一人一大瓶再合适不过啦。
白相人爷叔 2025-08-13 17:50
啤酱er 2024-01-31 22:20
毛多夫斯基 2023-11-28 22:14
相比art和ann在饱满度上稍逊一筹。