Side Project Längst Adambier (Blend #3)
这款Längst Adambier使用了7种德国麦芽和水果风味酵母酿造,在水牛足迹(Buffalo Trace)波本威士忌桶中进行了18个月的陈化,产生了蜜饯深色水果、湿皮革、泥煤、焦糖的和谐风味。在陈化过后又进行了3个月的熟化。
Suarez Family Estimation Altbier (Can)
这是对德国杜塞尔多夫本土风格的经典诠释。酒体呈勃艮第色,带有葡萄干、麦麸片和淡淡的糖浆香气,口感清新爽口。麦芽的风味与前期添加的经典德国低阿尔法酸啤酒花品种所带来的浓郁苦味相平衡。
AleSmith Oktoberfest Märzen (Can)
它是一款优质的,富有麦芽香味的德式琥珀色拉格,具有新鲜的、丰富的烤面包香味和麦芽味道;内敛的苦度,干爽的让人想再喝一杯。所有的麦芽呈现出柔和,优质以及复杂性,并具有丰富的后味,没有发腻感和厚重感。
Fox Farm Bower Kölsch (Can)
很少有酿造文化能像德国科隆的历史一样深厚和强大,也没有人像科隆啤酒那样诞生的啤酒风格,复杂但非常易饮,拥有足够的深度,让人欲罢不能。使用了特别纯净的上部菌种发酵,小心翼翼地添加啤酒花,并发酵8周的时间,我们认为这款Bower Kölsch达到了目标。
FiftyFifty Sam's Fizz Kölsch
“这是给你的,爸爸。” 我们的联合创始人,Alicia回到酿酒厂酿造这款酒,是为了纪念她的父亲,一位因为他的Gin Fizzes而出名的传奇人物。2007年,就在5050正式开幕之前,Sam被癌症打败了。他从未失去对生活的热情,他也是支持Alicia和Andy去实践他们“疯狂的想法”,去开酒厂的最大拥护者之一。 选择酿造帝国Kolsch风格的啤酒,因为其特殊的啤酒酵母会让一些水果香气更加纯粹干净。为了让Gin Fizz有奶油般的独特口感,她选用一些香草和乳糖酿造它。对于令人耳目一新的酸柑橘成分,团队在发酵罐中添加了一些柠檬水浓缩物,这也使酒精浓度略微增加。另外,他们还添加了一些杜松子以丰富味道。
8 bit The Black Garden Black Lager (Can)
这款The Black Garden Black Lager拥有纯黑色的酒体和棕褐色的泡沫,烘烤味突出。
Tree House Trail Magic German Pilsner (Can)
这是一款非常清爽的啤酒!Trail Magic倒入玻璃杯的那刻起,这种带有篷送白色泡沫的黄色啤酒就会给你一种畅快的感觉。高贵的啤酒花伴随麦芽带来的饼干味,让整款酒易饮度变的非常高。我们加入了一些神奇的香料,让它在保持平衡的基础上变的更难以割舍,正像我们所期待的那样——一款在夏日可以真正消除疲劳的啤酒!
Mast Landing Everybody/Everywhere Kölsch (Can)
这种科隆风格的啤酒延续了我们过去的风格实验,添加了美国西姆科(Simcoe)啤酒花酿造,带有饼干、香草华夫饼、柠檬等香味,收口感花香浓郁。
The Seed As Simple As Home? Kellerbier (Can)
这款As Simple As Home? Kellerbier使用了100%Rabbit Hill Farms农场种植的皮尔森麦芽,以及卡斯卡特(Cascade)和泰南格(Tettnang)两种啤酒花酿造,并且选择了自培拉格酵母发酵。
Sixpoint The Crisp Pilsner (Can)
不加任何辅料和掩饰,这就是一款清爽宜人的啤酒,麦芽的香甜表现突出,酒花辛香诱惑着你的味蕾。干爽的后味可以让你一口接着一口喝下去,低度的酒精度不会给你带来任何负担。