Libertine Heard It Through the Grapevine Flanders Red Ale - 2017
一种精致的红色艾尔,加入了我们独特的葡萄进行酿造。抛开水果不提,我们将基酒与金色艾尔进行了混合,在酸味与甜味之间找到了完美的平衡点。 葡萄干、赤霞珠葡萄、李子和黑樱桃味道浓郁并带有酸味,如果你在享受这款酒的同时还有一支优质的雪茄或者一块巧克力蛋糕,那一定是天堂般的感觉。
The Bruery Terreux Oude Tart Flanders Red Ale - 2014
Oude Tart是一款在红葡萄酒桶中陈酿18个月的新比利时风格啤酒。是The Bruery酒厂新比利时风格的代表作,也是他们向经典致敬并颠覆经典的一款佳酿。但你想在美国找到该风格的啤酒并不容易,因为它是源自比利时佛兰德地区的一种风格。这个地方靠近法国边界,有着深厚的dark、sour艾尔的酿造历史。这款啤酒具有令人愉快的酸味、皮革味、深色水果味以及橡木桶味。酸味虽然比较强烈,但丰富而有层次感的其他味道依然不能被掩盖。
The Bruery Terreux Oude Tart Flanders Red Ale - 2015
Oude Tart是一款在红葡萄酒桶中陈酿18个月的新比利时风格啤酒。是The Bruery酒厂新比利时风格的代表作,也是他们向经典致敬并颠覆经典的一款佳酿。但你想在美国找到该风格的啤酒并不容易,因为它是源自比利时佛兰德地区的一种风格。这个地方靠近法国边界,有着深厚的dark、sour艾尔的酿造历史。这款啤酒具有令人愉快的酸味、皮革味、深色水果味以及橡木桶味。酸味虽然比较强烈,但丰富而有层次感的其他味道依然不能被掩盖。
Upland Crimson Flanders Red Ale
Crimson最初推出时叫做Malefactor(再之前叫Gilgamesh),这是一款美国的比利时法兰德斯风格红色艾尔。Upland酒厂转变了这种经典的风格,并没有使用白色橡木桶,而是将其陈酿于使用过的波本酒桶中,使得它相较于大多数的Upland酸啤酒有着稍微更高的酒精度,被定为10%。Crimson倒出来呈现出深红铜色的酒液,伴有红色和琥珀色的色调。长时间的发酵使其显现出李子、红葡萄酒和樱桃的香气,波本桶为这款中度酒体的酸艾尔增添了微妙的烧焦黑橡木气息,Crimson的余味干燥,并伴有丹宁的味道。
Jester King CRU-55 Flanders Red Ale - Blend 2
CRU-55是我们RU-55过桶陈酿红色酸艾尔的特级版本。对于Blend 2,我们将RU-55在黑比诺葡萄酒桶中陈酿26个月,优雅的酸度随着时间在啤酒中缓慢发展,为啤酒带来葡萄酒的特性。
The Lost Abbey Red Poppy Flanders Red Ale 2010
红罂粟从诞生的那一刻酒受到了我们的加倍呵护,无论是黎明还是黑夜。初次发酵之后,我们将它与一部分Amigo Lager混合,然后一起放入桶中进行成熟。在桶中微生物的帮助下进行了二次发酵,同时拥有了可口的酸度,还有了一些樱桃和香草的味道,让这款酒更加适口。
Wicked Weed Oblivion Sour Red
这款“遗忘”(Oblivion)是来自“邪草”酒厂(Wicked Weed )的一款红色酸啤。它加入黑莓一起陈酿在葡萄酒桶中长达12个月,继而它被仔细地混合,创造出了深厚、平衡,复杂到难以置信的美妙滋味。
Pure Project New Fashioned Flanders Red Ale - Aged In Bourbon Barrels
我们使用威士忌桶进行成熟。 从科罗拉多州(Colorado)的Breckenridge Distillery酿酒厂生产的波本桶是我们最后的选择,我们准备在这些桶里面酿造一些陈年并带有酸味的红色啤酒,还要加入一些酸樱桃和橙皮。 黑樱桃和优质的波本威士忌的香气完全散发了出来,同时它还获得了一些黑色果实和橡木的味道,不过在品尝的时候威士忌的味道则隐藏得很深。
Deschutes The Dissident 2015 Reserve
The Dissident 是一款Oud Bruin,一种独特的法兰德风格的酸味棕色啤酒,具有传奇的香气和味道。这是Deschutes酒厂酿造的第一款使用了野生酵母——Brettanomyces, 和当地的樱桃酿造的酸味啤酒。这是他们最严格的酿造挑战,它必须在与其他的啤酒隔离的条件下经过长达18个月的酿造期,其中部分酒在 pinot 和赤霞珠桶内发酵。
De Proefbrouwerij / Hair of the Dog Flanders Fred Red Ale
我们与 Hair of the Dog 的一款合酿酒,混合了我们的 De Proef Flanders Lambic 和 Hair of the Dog Fred。这是一种深金黄色的啤酒,泡沫呈现为乳白色。香味是复杂的柠檬、松脂、热带水果和香料的味道。口感丰富,有太妃糖、杏子和杏仁的层次感,与青苹果、啤酒花的苦味和谷仓里的放克味相平衡。