我们使用威士忌桶进行成熟。 从科罗拉多州（Colorado）的Breckenridge Distillery酿酒厂生产的波本桶是我们最后的选择，我们准备在这些桶里面酿造一些陈年并带有酸味的红色啤酒，还要加入一些酸樱桃和橙皮。 黑樱桃和优质的波本威士忌的香气完全散发了出来，同时它还获得了一些黑色果实和橡木的味道，不过在品尝的时候威士忌的味道则隐藏得很深。
如果说罗登巴赫2012是法红的标准，那么这支显得非常异类，闻香甚至更像野菌。 酸味比传统法红刺激很多，而醋酸感没有那么重。过桶带来的奶油香味和法红特有的醋酸果酸融合后产生的奶油酸果脯（杏子皮）的味道非常舒适，有点像果香放大版的莱塔西，比莱塔西多了一些橄榄李子陈皮的香气，香气后段的盐津陈皮味很棒。 入口酸的强烈但干净，比罗登巴赫的味道更讨人喜欢，入口和闻香的味道非常一致，后段非常类似杏子脯带来的微苦，整体非常干净而舒适。 绝对值得一试的酒，丝毫不必药剂师逊色的复杂程度，很棒了！
说实话。。大家都不评论这个酒我也不敢说喝出来啥。。而且前几天我也是给喝趴下了。。不过还是能明显感觉到与以往的酸不同的地方。颜色是深红近黑色酒体，泡沫少。散发着莓果和强烈的酸味。喝起来酒精感很强，酸感也刺激。说是开放式风格的金奖，12.3度的酒体可能更有丰富的味道。但是之前喝了太多，这里也没喝明白。。算是有点可惜。不过能喝到一次就很不容易了！感谢沙漠哥的彩蛋
温和的C 2018-04-04 00:57
如果说罗登巴赫2012是法红的标准，那么这支显得非常异类，闻香甚至更像野菌。
酸味比传统法红刺激很多，而醋酸感没有那么重。过桶带来的奶油香味和法红特有的醋酸果酸融合后产生的奶油酸果脯（杏子皮）的味道非常舒适，有点像果香放大版的莱塔西，比莱塔西多了一些橄榄李子陈皮的香气，香气后段的盐津陈皮味很棒。
入口酸的强烈但干净，比罗登巴赫的味道更讨人喜欢，入口和闻香的味道非常一致，后段非常类似杏子脯带来的微苦，整体非常干净而舒适。
绝对值得一试的酒，丝毫不必药剂师逊色的复杂程度，很棒了！
改名躲躲粉丝 2018-03-11 22:37
说实话。。大家都不评论这个酒我也不敢说喝出来啥。。而且前几天我也是给喝趴下了。。不过还是能明显感觉到与以往的酸不同的地方。颜色是深红近黑色酒体，泡沫少。散发着莓果和强烈的酸味。喝起来酒精感很强，酸感也刺激。说是开放式风格的金奖，12.3度的酒体可能更有丰富的味道。但是之前喝了太多，这里也没喝明白。。算是有点可惜。不过能喝到一次就很不容易了！感谢沙漠哥的彩蛋
