Zinnbach OAK Ale
这款OAK橡木桶艾尔使用了源自俄罗斯的五花山山泉水、皮尔森麦芽、青稞麦芽和红麦芽,以及西楚(Citra)和阿马里洛(Amarillo)等五种美国原产啤酒花酿造,是啤酒行业第一个采用新橡木桶进行二次发酵的品种,在琥珀色里透着一丝红色,在原有的热带水果香气基础上,含有法国红酒的味道,成就出无与伦比的奢华口感,是鉴赏级的至尊产品,更是鉴赏者身份的象征。
Boxing Cat Contender Extra American Pale Ale
这款就在酿造过程中投入了马赛克啤酒花(Mosaic),这款在来自中国的精酿啤酒是我们与啤酒花供应商朋友在2012年于北京酿造而成。这款啤酒的苦度很低但香气不错,因为在发酵快结束时投入了更多的马赛克啤酒花,而充足的酒花给它带来了花卉和热带水果的味道,如菠萝和百香果。
21 Jag Hops Typhoon American Pale Ale (Can)
美丽的海滨城市珠海,每年的季风期都会来几次猛烈的台风。配方试验时赶上50年不遇的强台风。就想给这款酒起名”Hops Typhoon“这个名字,后来简化直呼”台风”。选用美国新鲜啤酒花及新西兰麦芽酿造而成,突出新世界啤酒花的柑橘和热带水果香气,清苦甘香,层层回味。
Fever Silent Prayer Barrel Aged Barleywine
这款寂静祷告 过桶大麦烈酒为了Fever五周年纪念酿造的,使用了波本威士忌桶进行10个月的陈化,共灌装150瓶。
Postwave Shihong American Amber Ale
美式琥珀艾尔啤酒,泡沫丰富,清爽香醇,啤酒花赋予的草本茶香及橙香相得益彰,带有适当的苦味。
Mountstone Sabro DDH American Wheat Ale (Can)
“酒花”的读音近似“酒發”。这款“發” 双倍干投美式小麦啤酒清爽易饮,芳香四溢,也许喝了就会发财吧。我们使用了萨布罗(Sabro)新世界啤酒花进行双倍干投,将小麦啤酒的酿造方式进行创新改良,凸显了美式啤酒花的味道,降低了酵母风味的同时兼具小麦啤酒的清爽口感。
Dream Brewing 100 Million Pale Ale (Can)
在传统美式淡色艾尔的基础上结合国人的饮用习惯加以改良,颜色宛如橙汁一样诱人,在酿造的不同阶段加入了努格特,西姆科,西楚和世纪酒花,赋予了啤酒浓烈的热带水果香气和花香,以及一丝桂花蜜的香味,后味中还带着淡淡的麦香。 当喝下第一口时, 你甚至会怀疑自己是不是真的在喝一杯啤酒,但回味带来的一丝麦芽的香气又提醒你这真的是一杯啤酒。无论你是嗜酒如命的老司机,还是蜻蜓点水的小清新,这杯小目标淡色艾尔一定是你最理想的选择。希望这杯小目标淡色艾尔可以伴随着你,一路实现小目标,到达最终的远方。
Dream Brewing 100 million pale ale
在传统美式淡色艾尔的基础上结合国人的饮用习惯加以改良,颜色宛如橙汁一样诱人,在酿造的不同阶段加入了努格特,西姆科,西楚和世纪酒花,赋予了啤酒浓烈的热带水果香气和花香,以及一丝桂花蜜的香味,后味中还带着淡淡的麦香。 当喝下第一口时, 你甚至会怀疑自己是不是真的在喝一杯啤酒,但回味带来的一丝麦芽的香气又提醒你这真的是一杯啤酒。无论你是嗜酒如命的老司机,还是蜻蜓点水的小清新,这杯小目标淡色艾尔一定是你最理想的选择。希望这杯小目标淡色艾尔可以伴随着你,一路实现小目标,到达最终的远方。 获得“2017布鲁塞尔啤酒挑战赛”美式淡色艾尔组 铜奖
21JAG Hops Typhoon American Pale Ale - Pink Boots
众多大神酒厂选用的优质新西兰Gladfield麦芽作为原料,投入了奇诺克(Chinook)、卡斯卡特(Cascade)、西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)、阿玛里洛(Amarillo)以及西姆科(Simcoe)啤酒花,带来了浓郁的松香、花卉、柑橘、柚子、青柠、荔枝、蓝莓、橘子、菠萝和其他热带水果的香气。
Great Leap Cinnamon Rock Ale Amber
肉桂冰糖是一款混合了中国產肉桂和冰糖的琥珀色艾尔。所加入的特殊香料使它后味甘爽,冰糖发酵充分但不会过於甜腻。采用了100%本地大麦麦芽还有產自新疆和甘肃的青岛大花酿造而成。这款全季供应的酒款长期位居大跃最受欢迎酒款排名的前列。