Dubuisson Bush Amber
1993年,产于布什啤酒名下,比利时最古老啤酒之一,迪比松啤酒店的一流品牌。Scaaldis Amber 是一款未经过滤的上面发酵啤酒,由麦芽、啤酒花、自然糖,来自于啤酒厂的地下水源和一种经过八十年时间驯化的、独有酵母发酵而成。 这款有着显著甜味和苦味的啤酒,温和的口味结构和特有的琥珀色来源于焦糖麦芽的使用、专业技术、专业酿酒师的忍耐力(啤酒需放置六个月)。高密度的活跃酵母分解麦芽汁有助于产生一种酒精度为12%的烈性比利时啤酒。溶有饱和二氧化碳的Scaldis Amber 极易被消化,是一款极好的开胃酒或者饭后助消化酒。
Van Steenberge Gulden Draak The Brewmasters Edition
我们的酿酒师Jef Versele通过酿造这个Gulden Draak Brewmasters Edition系列来纪念他的祖父约瑟夫230周年诞辰,他的灵感来自他多次前往美国,对其工艺啤酒文化的最深的尊重。这款金龙结合美国和传统酿造工艺的优点。通过威士忌桶来熟成,赐予它你从未体验过的独特和温和的风味。
Van Honsebrouck Brigand Belgian Ale
这款匪徒(Brigand)有英式苦啤的感觉,金色啤酒在瓶中再发酵而成。之前是琥珀色的,淡色归功于淡色麦芽和皮尔森麦芽,以及未发芽小麦的添加,现在颜色变为淡金黄色。这款啤酒入口时,口感饱满并略带麦芽香、香料和啤酒花的香味,饮用过程中酒花的微苦贯穿始终。
Omer Traditional Blond
奥麦尔传统酿制金色啤酒,采用来自法国卢瓦尔河地区的优质麦芽和纯净水酿造。酿造过程中活跃的麦芽糖为酵母提供养分,添加来自德国,斯洛文尼亚和捷克的三种啤酒花,赋予这款酒独特的香味和苦味。 加入上层发酵酵母后,在20°C下持续发酵四至五天,使这款酒具有浓郁的果香,风味十足。 主发酵后的啤酒在0℃下分层三周,然后将其过滤。再次加入鲜酵母和白糖以便装瓶后再次发酵。在25℃的高温下持续14天,糖分被转化成酒精和二氧化碳,赋予了这款酒稠密但不太丰富的泡沫。
St Feuillien Grand Cru
Grand Cru是比利时St Feuillien酒厂精心打造的顶级特酿,瓶中二次发酵再加上一段不短的熟化时间,这种风格清香芬芳,入口有蜂蜜的味道,泡沫丰富。?公元七世纪,爱尔兰僧侣Feuillien来到欧洲大陆宣扬福音,很不幸的,655年在Le Roeulx被杀害和斩首。在她殉教的地方,信徒们建立了一座小教堂,1125年成为Prémontrés修道院,后来被称为著名的St-Feuillien du Roeulx修道院。
Bosteels Pauwel Kwak
快克是一款比利时烈性淡艾尔,酒精度比较高,口感丰富,在酿造过程中使用了3种不同的麦芽。清冽的果香、淡淡的蜜糖甜味和非常爽口的口感,使得它成为了许多比利时人开胃酒和饭后酒的必备选择。 快克还有一个比较出名的特征是它独特的马夫酒杯,原本是他们为了方便那些戴着厚厚手套的马车夫而设计制造的,如今已经成为了快克啤酒与众不同的特征。
De Bie Blonde Bie Belgian Golden Strong Ale
外观:纯净透亮的金黄色 香气:水果(香蕉)、麦芽、略带辛辣(香菜)、甜而不腻 味道:果香、味甘、微辣、芳香微苦 玻璃杯透出的亮丽金黄色泽,内里却是刚强的性格。具有新鲜香蕉配上顶级香菜和麦芽的香气,入喉后柔和典雅的苦味覆盖酒精味道。 您一定要尝到一次的BLONDE BIE!干杯!
Dubuisson Cuvée des Trolls (5L)
山精啤酒是一款使用传统酿制法却符合现代口味的新啤酒。该啤酒在酿制过程加入了陈皮初接近时被轻微的水果香气, 诱人的金色外表吸引, 入口后沙口味上升, 紧接着麦芽味及甜度充斥使啤酒带有芳香气味和口感怡人的果味,均匀的味道让人喝了还想再喝。虽说在Strong Ale中酒精浓度7%的啤酒只能称作低酒精度啤酒,但山精的7度酒精不容小视,能清晰的感觉到酒精的力度。深度较浅但具备了艾尔啤酒特性, 是一款容易让初学者接受的比利时风格的艾尔啤酒。
Barbãr
这款Barbãr在1996年首次发布,是一款添加了蜂蜜的比利时艾尔。他们采用古老的工艺,使用特别调配的原料,以及独特的酵母创造了这款口感独特的啤酒。
Ecaussinnes (Ultra) Cookie Beer
这是一款酒精度高达8度的比利时烈性艾尔,浓郁的麦香使得他尝起来更像是一款著名的比利时曲奇。