Gusswerk Zum Wohl Rhabarber-Radler
我们使用了新鲜大黄汁和有机无麸质啤酒混合酿造了这款Zum Wohl Rhabarber-Radler,它的酒体呈粉红色的酒体,香气中拥有着桃子和大黄的香味,口感非常饱满,气泡感适中。入口后能感受到令人愉悦的水果甜酸味,另外还带有糖果味、橘子味、梨子味和大黄酸味。 我们建议搭配生牛肉片配芝麻菜、烤虾或白巧克力慕斯享用,适饮温度为6-8℃。
Gusswerk Green Betty Flavored Beer
有一种来自萨尔茨堡阿尔卑斯山中尚未酿造的啤酒,添加了艾草、常春藤和绣线菊,产生了黑夜般的酒体,香气中带有烘烤气息、迷人的草药气息和烤坚果味;入口后带有糖果甜味、草药味、松子味、干无花果味和杏仁糖味。建议搭配小龙虾鸡尾酒、烤蘑菇配塔塔酱、野草莓蛋糕或奶油干酪享用。适饮温度为8-10℃。
Gusswerk Papagena Pure Organic Cider
这款西打酒就像一部歌剧一样,它的名字来源于莫扎特的著名歌剧《魔笛》中的重要角色,使用了来自Mühlviertel老果园种植的有机苹果酿造,产生了稻草黄色的透明酒体,香气中带有苹果汁味、Calvados苹果白兰地味、Williams梨子味和麝香葡萄味。口感中度饱满,气泡感适中,带有新鲜的苹果味,酸味与甜味互相结合,形成了非常迷人的口感。 这款西打酒的适饮温度为6-8℃,适合搭配黑面包配奶油芝士、猪肉卷配根茎类蔬菜或苹果馅奶酪卷享用。
Gusswerk Winter-Steinbier
我们将滚烫的石头放进啤酒中,使麦芽糖焦糖化。这款芳香而浓烈的Winter-Steinbier在寒冷的冬夜中能保持温暖,沉浸在微妙啤酒花味的果味中吧! 我们使用了姆维尔特勒·莫林(Mühlviertler Malling)、泰南格(Tettnanger)和索菲亚(Saphir)三种啤酒花,以及皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽、卡拉淡色麦芽和卡拉香型麦芽酿造,产生了琥珀色的酒体,香气中带有焦糖、烤香蕉和杏仁的味道,口感十分饱满,气泡感充足。收口感中带有Williams梨子味、杨桃味、糖果味、烟熏味和温和的辛辣感。适饮温度为8-10℃,建议搭配生Salami香肠、Kaspressknödel奥地利特色小吃配酸菜或意式奶冻(Panna Cotta)配草莓享用。
Brew Age Holzknacker II Barrel Aged Barley Wine - Rogner Edition
这款Holzknacker II Barrel Aged Barley Wine使用了Rogner和Waldviertel蒸馏厂的威士忌桶进行了一年的陈化,使用的酒桶在导出威士忌到加入啤酒之间只间隔了很短的时间,以确保创造最浓郁的风味。 我们使用了皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽和焦糖麦芽、以及卡斯卡特(Cascade)、奇努克(Chinook)和哥伦布(Columbus)三种啤酒花酿造,而且经过了过桶陈化后,产生了浓烈的太妃糖和焦糖味,干燥水果的香气与柔和的木质香味形成了完美的平衡。
Gusswerk Steinbier
石头啤酒是一种古老的啤酒类型。因其独特的工艺,使得它的口感圆润,味道醇厚,具有精致的焦糖风味,这是通过向麦芽汁添加热石头而实现的。 我们使用了姆维尔特勒·莫林(Mühlviertler Malling)、泰南格传统(Tettnanger Tradition)和泰南格香型(Tettnanger Aroma)三种啤酒花,以及皮尔森麦芽和慕尼黑麦芽酿造,产生了陶土般的酒体颜色,雪白的泡沫非常细腻。来自啤酒花的草药、糖果、胡椒和黄青椒味非常清新迷人。入口感非常清爽,气泡感和新鲜度极其突出,梨子的酸味随后蔓延开来。水果的酸味结合麦芽味使口感非常干爽,让你欲罢不能。 这款石头啤酒的适饮温度为8-10℃,建议搭配沙拉配山地奶酪、葡萄干和坚果、蘑菇意大利焗饭或覆盆子蛋糕享用。
Next Level Smoky Melon Smoked Pale Ale
你曾经把火腿甜瓜(Prosciutto Melon)作为餐前小吃过吗?有过?那你从来没有过喝点什么吧!对,喝些什么!这款烟熏甜瓜 烟熏淡色艾尔 就是我们为了搭配餐前小吃而酿造的啤酒。我们将榉木烟熏麦芽与巴伐利亚“Huell Melon”啤酒花结合。我们使用了大量充满果香的啤酒花来平衡烟熏麦芽的味道,并伴随着淡淡的哈密瓜味道。这款烟熏啤酒是为了那些不喜欢烟熏啤酒的额人们酿造的,是一款与餐前菜不寻常且完美的搭配。热爱你的食物,但别忘了啤酒!
Next Level Five O'Clock Earl Grey IPA
这是一款受到英国文化的启发而酿造的酒。英式伯爵茶与IPA都拥有被运往海外的历史,所以我们将两者结合,为能体会到将佛手柑、橘子和啤酒花的风味结合的人们创造了一款现代感十足的啤酒。所以现在是下午茶时间,即将上桌的就是Five O' Clock!没错,这就是在奥地利啤酒挑战中获得IPA组别冠军的啤酒!
Core Beer Das Original Kürbiskernbier
这款啤酒在酿造过程中选用了上等的麦芽,以此来保证酒体的浑厚。淡淡的苦味来自其中所投放的名贵啤酒花,而经过熏烤后的施泰尔马克州上的等南瓜子则赋予了它优质的坚果芬芳。品质上乘的原料,以及对于南瓜子特质的潜心钻研,为这款啤酒带来了别具一格的口感体验。
Hirter Kräuter Radler
我们的Hirter Kräuterradler都是关于原产地区的天然风味。它包含一部分曾多次获奖的Hirter浓原麦啤酒,一部分清爽的草药柠檬汁,这部分的确切配方属于我们的小秘密!我们能给的只有这些:添加了阿尔卑斯山龙胆草和鼠尾草,当地的接骨木花同样也起到了重要作用!它的风味在香菜和生姜的作用下进一步得到增强,而且这种香料经常被认为是一种天然的催情剂!