Dupont Cuvée Dry Hopping Saison 2015
该酒与传统杜邦赛松不同 2015年的这款采用纯干投酒花的方式酿造,酵母沉淀很明显,酒液金黄,泡沫丰富,口味比传统杜邦赛松更柔和。
To Øl Snowball Saison
这是一款足够沉重的,甜蜜的冬季啤酒。当你已经摄入足够多的浓油赤酱、你期待的肯定是一个能与之伴随的重型麦芽啤酒,能帮你去除一些荤腥味、清理一下喉咙、并舒展一下胃。那么“滚雪球”是你极佳的选择。 它是一款具有很多气泡的干型赛森,装瓶前加入香槟酵母二次发酵。在干投大量的啤酒花伴随之下,使口感在收口时候,显得干脆并带有顺滑的酸。
Dream Brewing Discovery #02 Saison
赛松,一直以来就是在夏季非常受欢迎的一种啤酒风格,而它的诞生,本身也就是在夏季为了给农场辛苦工作的人消除疲劳之用。高发酵度,带有独特的辛香和水果般的酯香,让人感觉相当清爽,同时也不至于风味太贫乏,缺少变化。 探索啤酒 2号,则采用了高温发酵的方式,其发酵温度要比一般的艾尔酵母发酵温度还要高两三度,以此让赛松酵母贡献出更多的酯香和辛香。此外,杜松子的加入让这款赛松多了坚果的味道,甜橙粒和柠檬粒也作为点缀,搭配上柑橘属香型酒花,让这款赛松的风味更加完整。 而6.8%的酒精度,也让这款酒在夏季饮用并无压力。 荣获2018东京国籍啤酒大赛金奖。
BrewDog Electric India Hoppy Saison (Can)
这是2015版新款的十万伏特印度赛松,酒精度5.2%。 旧的版本是6.5%的酒精度。酿酒狗推出了这款啤酒作为2015的春季款,曾经是酿酒狗朋克股东专属产品,它保留了标志性的辛香,果香,完美融合了比利时赛松和美式IPA的特点,还加入了花椒和蜂蜜进行增味,所以这是独一无二的啤酒。
Council Béatitude: Cherry Tart Saison
这款产自美国Council酒厂的比利时艾尔在酿造的过程中添加了樱桃,果味浓郁,口感复杂。
Great Divide Nadia Kali (Can)
娜迪娅卡莉(Nadia Kali)是受跨文化影响而被启发酿造的一款赛松。加入了生姜和柠檬皮,以至于增加了一点点木质的清新柑橘的味道。它非常复杂以及充满了阴谋,没有过滤让它用有了惊人的美丽外表,以至于完全可以骗过你的眼睛。
Põhjala Hooaeg Saison
这是一款干投,HBC 431啤酒花,Magnum(马格努特啤酒花)的赛松,加入了香菜种子,拥有菠萝桃子新鲜柠檬等水果的味道。
Mikkeller / Omnipollo Prince & Pauper Saisonv (Can)
在美奇乐和欧米尼珀罗的合作中,明星酿酒师 Keith Shore 和 Karl Grandin 共同打造了这款经典产品。 “一款适合全天引用的现代矿工啤酒,一款用斯佩耳特小麦酿造的金色、清澈、干爽的艾尔啤酒,一款干投了马赛克和尼尔森·索万酒花的啤酒。”——Keith Shore,酿酒师 “这款酒有很棒的柑橘和青草的气味。虽然只有3.9度,但是酒体并不单薄,让人印象深刻。”—— Karl Grandin,酿酒师 王子和乞丐是一款真正的荒岛啤酒。冰冷的温度能展现它爆裂的酒花和复杂的酵母味,又能使酒体达到完美的平衡。这有可能是世界上最好的啤酒。
Nøgne Ø / Jing-A Imperial Koji Saison
2015年春天,京A酒吧的酿酒师 Alex 和 Kristian 不远万里从北京前往挪威的裸岛酒厂共同合作开发了这款帝国赛松。他们采用裸岛的清酒酒曲和赛松酵母发酵,然后加入来自东方的中国橘皮进行陈酿。最终呈现出来的是一款干、复杂且充满鲜味的酒,无法定义冲击感,它让人们认识到了新的可能性。
Põhjala Cellar Series - Ülo Saison
这是Põhjala酒厂窖藏系列的一款帝国赛松,在霞多丽酒桶中陈酿,并且添加了醋栗。