Westvleteren Blond
Trappist标志是受到法律保护的,只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标,全世界仅有11家认证修道院啤酒,比利时境内仅有6家,分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren,你可以从酒瓶上的六角标识别出他们。 没有经销商和代理商,仅在修道院现场出售,通过电话号码和车牌号进行电话预定,每个号码和车牌取货后60天才能再次预定,一次限购Blond两箱或8号两箱或12号一箱。 Trappist Westvleteren Blond (5,8 vol.% ABV) 32.00 euros Trappist Westvleteren 8 (dark) (8 vol.% ABV) 37.00 euros Trappist Westvleteren 12 (dark) (10,2 vol.% ABV) 42.00 euros
Anchorage / Tired Hands Migrating Eyes Saison
这是与Tired Hands酒厂合作酿造的一款斯佩尔特赛松,与Tired Hands酒厂的自制酵母一起发酵,并在法式橡木桶中陈酿了一年。
Hill Farmstead Florence Saison
这款酒是为了纪念祖父的妹妹Florence(1915-1967)而酿造,Hill farmstead坐落的土地曾经是她和她的13个兄弟姐妹的家。为了纪念她,这启发了制作的灵感,酿造采用了比利时小麦啤酒从美国佛蒙特州的有机大麦麦芽,小麦,欧洲和美国的啤酒花,独有的农家酵母和家族井水,它是未经过滤的自然碳化,喝起来非常新鲜的一款的酒。
Anchorage / Gigantic An Eternity Saison
我们与Gigantic进行合作酿造了这款赛松,在法国橡木桶中进行了长达一年的成熟,并且投入了来自于俄勒冈州的浆果与阿拉斯加苹果,靓丽的红色足以说明一切。
De Koningshoeven Brewery La Trappe Isid'or Belgian Strong Golden Ale
在授权伊斯多洛兄弟啤酒厂为柯尼修芬修道院的第一个修道院啤酒命名生产商后,2009年是该啤酒厂命名为“修道院啤酒酿造厂”的第一百二十五周年。这款荷兰修道院啤酒非常受欢迎,它赢得了自己在修道院啤酒系列中永恒的地位。此啤酒未经过滤,是微微发甜的琥珀色艾尔啤酒并带有淡淡的焦糖香味,在装瓶后继续发酵,有丰富的口味和轻微的苦味,回味果香浓郁。
Het Nest KoekeDam Saison
最早创立这款啤酒是在2011年,为2012年蒂尔瑙特的节日所准备。最早的配方中使用了“Amarillo阿马里洛”啤酒花。由于2012年Amarillo酒花的稀缺,我们改用了“Cascade卡斯卡特”啤酒花,给予这款啤酒一种柠檬的香味。她是一款:淡金色、温和辛香、怡人可口、轻微苦味收尾的“钻石女王”,正是我们缺少的角色!
AleSmith Lil' Devil
艾尔史密斯小恶魔是一款未经过滤的比利时风格淡色艾尔,倒入杯子里呈现出朦胧的黄金色与乳白色的泡沫。磨碎的芫荽种子和两种橘皮添加到酒里,贡献出宜人的柑橘味,以及比利时风格的发酵特性。小恶魔是款清爽,令人耳目一新的啤酒,可以让人大口畅饮。
St. Bernardus Christmas Ale
这是圣伯纳最先出品的酒款,只在冬季发售。这款浓烈的啤酒拥有10%的酒精度,深黑色的酒体,喝起来比较顺滑,泡沫稠密,果香味浓郁。它味道独特,口感复杂,非常适合在冬季寒冷的夜晚与朋友一起享用。
Spencer Trappist Ale
这支啤酒是正统修道院啤酒;它是唯一一款欧洲区域以外的正统修道院啤酒,其他的分布在比利时(六家)、荷兰(两家)、奥地利(一家)、意大利(一家),美国(一家)。
Het Nest KlevereTien Belgian Strong Ale
酒名中的10包含了两层意思:10%的酒精度,以及“醉麻雀社”啤酒品饮俱乐部的10周年纪念。这款啤酒的开发过程比较曲折,我们在小批量测试设备上酿造了8个批次,最终才做到了满意的口味。梅花10号酒体颜色较黑,但风味和世涛截然不同,主要是酵母的辛香,和些许甘草、茴香的味道,以及焦糖和深色水果的味道,后味可以感觉到酒精的温热感。