这款酒是为了纪念祖父的妹妹Florence（1915-1967）而酿造，Hill farmstead坐落的土地曾经是她和她的13个兄弟姐妹的家。为了纪念她，这启发了制作的灵感，酿造采用了比利时小麦啤酒从美国佛蒙特州的有机大麦麦芽，小麦，欧洲和美国的啤酒花，独有的农家酵母和家族井水，它是未经过滤的自然碳化，喝起来非常新鲜的一款的酒。
我们是在喝完Anna之后，紧接着打开Florence的——一款比Anna更淡雅的、酒精度仅5.2%的赛松。 说Florence淡雅，是因为它携带着雏菊或风铃草那种白色小花团般的香气，这股幽然清淡的香在农舍山融混了一脉相承的泥土与菌味中显得格外独立，与Anna偏水果系的呈香方式不尽相同。 入口的碳化感同样十分饱满，裹挟着清新的香气抵住上颚，再慢慢散出柠檬皮子般的微酸与刚揉好的白面团味，相较之下，其油桃、杏的果酸感点到即止，并且在还为触及funky的点时便戛然而止。查了配方表，Florence除了四大件，并未再进行额外的添加，做到了极致的纯粹。 就，好似洛神一袭白裙，在水面拂袖而过，水面微微涟漪，很快又回复平静一般，缥缈难以名状，只觉得美。 故此，我觉得这款赛松带上了一点魔幻现实主义的色彩。农舍山牛的！
酸的十分克制，没有腐臭，也并不生津，但延绵流长，余音回响 与果味的搭配比较均衡，青苹果、杏，剔除了涩感，保留了味道 香甜味也比较淡，却始终若隐若现 整体没有给人任何压力，清新却不寡淡，平静却不平庸
2020.12.16批次，相较于其它更浓郁。
很好的Farmhouse Ale！颜色浅金黄清澈中略带浑浊，看着非常organic。泡沫丰富但不持久。闻香不似野菌那般夺人，更多的是谷物发酵的味道。入口非常的清算，酒体轻盈，青苹果、杨桃、荔枝、海盐，收口极其干净。随之而来的另一面就是回味和层次略欠。但是很好喝。
我觉得农舍山是最能诠释出农舍艾尔这个概念（不一定是赛松），优雅平衡干净，感觉比安娜要好（加了蜂蜜甜感明显），比亚瑟更饱满，750ml一个人慢慢喝，看看电影也不会觉得负担，可以慢慢评鉴。
挺舒服的酒。这款酒之前叫wheat saison，现在叫wheat ale 。这些名字不具备某种权威性，但抱着接受瓶子上的标注的态度，便于品饮者理解酿造者的创作意图。挺绵软细腻的
萌叔小南 2024-04-06 17:34
我们是在喝完Anna之后，紧接着打开Florence的——一款比Anna更淡雅的、酒精度仅5.2%的赛松。
说Florence淡雅，是因为它携带着雏菊或风铃草那种白色小花团般的香气，这股幽然清淡的香在农舍山融混了一脉相承的泥土与菌味中显得格外独立，与Anna偏水果系的呈香方式不尽相同。
入口的碳化感同样十分饱满，裹挟着清新的香气抵住上颚，再慢慢散出柠檬皮子般的微酸与刚揉好的白面团味，相较之下，其油桃、杏的果酸感点到即止，并且在还为触及funky的点时便戛然而止。查了配方表，Florence除了四大件，并未再进行额外的添加，做到了极致的纯粹。
就，好似洛神一袭白裙，在水面拂袖而过，水面微微涟漪，很快又回复平静一般，缥缈难以名状，只觉得美。
故此，我觉得这款赛松带上了一点魔幻现实主义的色彩。农舍山牛的！
Ale_Abel 2024-01-22 13:40
酸的十分克制，没有腐臭，也并不生津，但延绵流长，余音回响
与果味的搭配比较均衡，青苹果、杏，剔除了涩感，保留了味道
香甜味也比较淡，却始终若隐若现
整体没有给人任何压力，清新却不寡淡，平静却不平庸
LemonMak 2023-10-16 01:06
2020.12.16批次，相较于其它更浓郁。
NEIPAer 2023-09-23 23:19
很好的Farmhouse Ale！颜色浅金黄清澈中略带浑浊，看着非常organic。泡沫丰富但不持久。闻香不似野菌那般夺人，更多的是谷物发酵的味道。入口非常的清算，酒体轻盈，青苹果、杨桃、荔枝、海盐，收口极其干净。随之而来的另一面就是回味和层次略欠。但是很好喝。
魚雨渔 2023-09-21 22:57
无酿 2023-07-24 10:16
HJ7_ 2023-06-24 23:28
moye 2023-05-27 23:40
我觉得农舍山是最能诠释出农舍艾尔这个概念（不一定是赛松），优雅平衡干净，感觉比安娜要好（加了蜂蜜甜感明显），比亚瑟更饱满，750ml一个人慢慢喝，看看电影也不会觉得负担，可以慢慢评鉴。
天津自酿啤酒协会老于 2023-04-24 10:45
挺舒服的酒。这款酒之前叫wheat saison，现在叫wheat ale 。这些名字不具备某种权威性，但抱着接受瓶子上的标注的态度，便于品饮者理解酿造者的创作意图。挺绵软细腻的
普林Pu 2023-02-05 18:57