Cloudwater I Have Become The Boat DDH IPA (Can)
来参加一次奇妙的航行吧,因为这艘船是用来载我们所有人的。这款DDH IPA是我们去年推出的最受欢迎的酒款之一,是对两款啤酒花的一种无愧的庆祝,西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)两种啤酒花已成为现代啤酒的主要原料。饱满顺滑的酒体中散发着热带果汁感,并伴随着阴湿的口感相平衡,带来了浓郁生动的水果风味。
North Brewing Dots and Loops New England IPA (Can)
Dots and Loops是我们2019年推出的第一款特别产品。这种浑浊多汁的双倍干投 IPA散发出浓郁的热带水果味道,酒体顺滑,易饮性强。
Northern Monk Patrons Project 19.02 Psychopomp Multivitamin Tropical Juice IPA (Can)
当我们想和Pigs Pigs Pigs Pigs Pigs Pigs Pigs乐队酿造第二款啤酒时,竟然找不到他们了。原来他们把自己锁在了一个黑暗的录音室中,在一年中最热的一周时间里进行了新作品的创作。等他们终于出现时,已经错过了炎热的天气,他们渴望找回失去的阳光和一些急需恢复活力的维生素。小伙子们,一种富含维他命的热带水果IPA马上出现! 我们使用了淡色艾尔麦芽和皮尔森麦芽,以及发芽燕麦和燕麦片酿造,产生了新英格兰IPA风格中经典的口感和浑浊酒体,并且加入了乳糖,以及在回旋沉淀过程中加入了大量西楚(Citra)啤酒花。 在中期发酵时,我们加入了上吨的热带水果泥,包括芒果、番石榴、菠萝和一些橘子,并且使用了酒厂培育的IPA酵母进行发酵。为了以防万一,我们还直接添加了一些维生素C。这不仅是一款丝滑多汁的热带风味炸弹,同时我们还希望对你的身体有所帮助。
Northern Monk / Wylam Dancing In The Mooblight DDH Double IPA (Can)
我们曾经在2017年与怀勒姆酒厂(Wylam Brewery)进行过合作,酿造了一款庆祝啤酒花,以及伸出中指向啤酒花带来的风味致敬的啤酒。去年我们合作酿造了第二个酒款Moobing on Up。随着夜幕降临,我们想用易拉罐带回阳光的味道。今年,我们一起在Mooblight下起舞。 这款Dancing In The Mooblight DDH Double IPA使用了每升35克的维克秘密(Vic Secret)、英格玛(Enigma)、西楚(Citra)、埃拉(Ella)和黄玉(Topaz)五种啤酒花进行两次干投。
Northern Monk / Cloudwater / Deya / Verdant / Wylam Hop City DDH IPA (Can)
我们与啤酒游戏中最好的一些英国啤酒厂合作,创造了7%的双倍干投IPA。今年啤酒市场的领头羊是萨布罗(Sabro),这一品种刚刚从YCH的啤酒花开发计划中走出来。这种新品种带来了酸橙、葡萄柚、热带风味和椰子的味道。 我们将它搭配新鲜的西姆科(Simcoe)、西楚(Citra)一起干投,并将奇诺克(Chinook)和哥伦布(Columbus)添加到漩涡中。 这款啤酒真是啤酒花的盛宴,非常感谢Verdant Brewing Co,DEYA Brewing Company,Cloudwater Brew Co和Wylam Brewery与我们共同酿造它。
Northern Monk Patrons Project 5.07 Scafell Pike DDH IPA (Can)
我们一直致力于通过使用更新更复杂的麦芽配方、更加仔细酿造水质量检测和其他工艺和技术来提高我们创新配方的能力,所以我们尽力使这款Patrons Project 5.07 Scafell Pike DDH IPA产生能够掩人耳目的饱满酒体和风味。它的酒精含量为6%,以抵御其他更庞大的双倍IPA竞争对手。我们借鉴了Striding Edge和Helvellyn两个酒款,加入了发芽麦芽、燕麦片、短芽麦芽和维也纳麦芽酿造,产生了最佳的口感和身体,以及迷人的饼干味和面包麦芽味。 我们使用了大量麦芽进行糖化,产生了大量麦芽糊精(一种复杂且基本无法发酵的糖),以进一步增加麦芽汁的体积。在经过了回旋时添加我们最喜欢的西楚(Citra)和哥伦布(Columbus)两种啤酒花之后,使用了相同的两种啤酒花再加上阿扎克(Azacca)进行每升20克的双倍干投,产生了令人愉悦的蜜瓜味和百香果味。增添更多的热带水果味以及淡淡的胡椒味和松树味,其结果就是我们所希望达到的一切:多汁,充满树脂气息,并且风味远超同等麦芽浓郁酒体的预期。
Northern Monk Mango Lassi Heathen Lassi IPA (Can)
这款受到了经典水果冰沙启发的Mango Lassi Heathen Lassi IPA加入了芒果和乳糖酿造,产生了迷人的热带风味,口感非常清新充满活力,是我们新英格兰IPA中的新晋旗舰款。
BrewDog Triple Hazy NE Imperial IPA (Can)
这款Triple Hazy NE Imperial IPA充满了桃子、芒果和杏子的柔和成熟水果香气,在多汁啤酒花的冲击之下,苦味较低,同时伴随着淡淡的树脂味和略微松木味,所有这些风味与9.5%的酒精含量非常和谐,既浓郁又顺滑。
Verdant There Was No Why Double IPA - 2021 (Can)
这款There Was No Why Double IPA的口感柔软饱满,充满了浓郁的水果味。芒果、橙子和百香果引领着水果味的冲锋,还有我们非常喜欢的阴湿气息。 2021年的版本加入了西楚(Citra)、银河(Galaxy)和马赛克(Mosaic)啤酒花。
Verdant Neal Gets Things Done NE IPA (Can)
这是Verdant酒厂的一款浑浊型IPA,使用了西姆科(Simcoe)、西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和尼尔森·索万(Nelson Sauvin)啤酒花。