Thornbridge Melba Peach IPA
一款由Dada Bar(Thornbridge的酒吧)酿造的IPA(蜜桃)。 梅尔巴酒体清澈,呈金黄色,淡淡的苦涩中突显蜜桃的香甜。
Northern Monk Patrons Project 9.07 Northern Rumble Milkshake IPA (Can)
我们喝过很多双倍干投IPA,也喝过了不少奶昔IPA,将两者融合起来是我们第一次尝试,奇妙的体验。
Magic Rock Fantasma Gluten Free IPA (Can)
使用金色契约麦芽、小麦麦芽以及卡拉慕尼黑麦芽作为原料,酿造出这款鲜嫩多汁的IPA。 啤酒花方面我们投入了马格努啤酒花(Magnum),然后在螺旋过程中干投了大量的西楚T90(Citra T90)啤酒花。 浓郁的水果、树脂以及超市的味道让你身处热带雨林,芒果的感觉也会让你喝一口就停不下来。
Buxton Axe Edge IPA
它是一款厚重口感的强劲IPA,酿造的过程中添加了阿玛里洛(Amarillo)、西楚(Citra)、尼尔森索万(Nelson Sauvin)啤酒花,有着橘子、杜松子、菠萝和热带水果味道。
Northern Monk / Dancing Gnome Patrons Project 17.06 Nothing Lasts Forever DDH IPA (Can)
经过了一番等待和大量的恳求,我们设法得到了2019年啤酒花收获的少量份额,足以至少酿造这款庞大的双倍干投IPA。当美国宾夕法尼亚州跳舞的侏儒(Dancing Gnome)酒厂在参加我们的“黑暗与野生”啤酒节时,我们邀请他们来帮助我们更好地利用这来自不易的银河(Galaxy)酒花份额。 这款17.06 Nothing Lasts Forever DDH IPA使用了额外的淡色谷物酿造,包括燕麦片、福塞特小麦麦芽(Fawcetts)和少量麦芽糊精。在回旋沉淀时我们加入了大量的西楚(Citra)和少量阴湿的哥伦布(Columbus)啤酒花来均衡甜美的水果风味,并且使用了我们最喜欢的IPA酵母发酵。之后使用了大量银河(Galaxy)啤酒花进行两次干投,数量达到了每升28克,因为这样我们能够节省更多的西楚(Citra)和充满橘子风味的阿马里洛(Amarillo)啤酒花。你会感受到百香果和芒果的风味,随后还有荔枝和桃子的香气,以及收口时悠长的柑橘味。
Northern Monk Origin Gluten Free IPA (Can)
向IPA的起源以及这种风格的演变致敬。这是一款松软、多汁、清爽的IPA,这是一场传统的演变。
Northern Monk Rapscallion Orange Zest IPA (Can)
Rapscallion Orange Zest IPA使用了充满热带风味的美国啤酒花,并且加入了新鲜的橘子酿造,创造出了甜美清新的柑橘味与新鲜的热带啤酒花风味,是一个现代的大胆诠释。
North Brewing Co DDH Transmission IPA (Can)
在Transmsission IPA的基础上双倍干投酒花,酿造除了这款双倍干投酒花版的Transmsission。充满爆炸式的荔枝、芒果香气,平衡易饮。
North Brewing Co / Temescal IPA (Can)
我们和来自加州奥克兰Temescal的朋友一起酿造,寻找木槿花在漩涡时加入。散发出淡淡的花香和泥土味,并与卡斯卡特(Cascade)和橘香巴伐利亚(Mandarina Bavaria)酒花结合。带有菠萝和核果的香气,饱满略带苦味。
Wild Beer Madness IPA
布雷特对他加州家乡的致敬。大量的新鲜酒花与干酒花的混合,使气味和口味达到最佳,因此你可以感受到热带与柑橘水果一波又一波侵袭。