Adroit Theory Black Science 5.0 American Strong Ale
这是我们备受追捧酒款的其中一个复仇版本,将俄罗斯帝国世涛、帝国波特和比利时四料融合在一起,然后加入了我们最喜欢的一些辅料进行熟化,包括有咖啡、椰子、可可、枫糖浆和香草。最终产生了饱满浓郁的风味和口感,会让你欲罢不能。
Fremont B-Bomb 2019 Imperial Winter Ale - Coffee & Cinnamon
今年发行的B-Bomb使用了8-12年桶龄的美国橡木桶进行陈化,混合了9、12和24个月陈化的冬季艾尔。这个特别的版本增加了冷萃咖啡和桂皮,以补充来自长时间陈化和混合所产生的波本、橡木、可可、皮革、太妃糖和黑咖啡风味。每一个桶都有一个不同的风味,组合起来创造出了一个顺滑的风味是一种独特的艺术和真正的乐趣。请享受这独特的过桶陈化啤酒,但要知道,这款酒在未来的几年一直保持最佳状态。不要害怕成为可恶的人。
The Bruery Mélange #1 American Strong Ale
Mélange #1是我们桶装陈年啤酒混合系列中的第一款,并且是我们的最爱之一。它是用我们的波本桶陈年帝国世涛,黑色星期二(Black Tuesday)和我们的法兰德斯红色艾尔,欧德塔奇(Oude Tart)完美地融合在一起,这种啤酒既独特又令人愉悦。这款口感圆润的啤酒呈现出烘烤橡木,香草和太妃糖的风味,以及皮革和深色水果的香气,既有波本桶陈年的香气,又有我们野菌艾尔的酸味。
Bottle Logic Details & Dialects BA Peach Cobbler Strong Ale
祖传配方是一种通过时间和血脉传播的方言,无论你是在鞋匠、皮带扣、Sonker、大萧条、贝蒂、靴子还是苹果布丁的带领下,将甜美的核果和加糖的面团混合在一起,微妙的本地细节中编织出了一幅错综复杂的挂毯,预示着夏季的到来。 在这款Details & Dialects BA Peach Cobbler Strong Ale中我们添加了肉桂和新鲜的桃子酿造,酒体呈深金色,水果味和酒精味非常突出。
Lawson's Finest Maple Tripple American Strong Ale
这个作品丰富而复杂,难以描述。我们的“一年一次的啤酒”只能在糖化季节用我们在佛蒙特州当地朋友100%的枫树汁酿造,不加水!只使用大麦、啤酒花和啤酒酵母。2010年,Maple Triple Ale获得了World Beer Cup特种啤酒类铜牌。2012年获得了同一类别的World Beer Cup银牌。
Arrogant Double Bastard Ale(2008)
傲慢的混蛋,是一款充满神奇魅力的啤酒。它是石头酒厂在 1996 年建厂后创造的第二款啤酒,是一款酒精度达到 7.2% ABV 的美式风格爱尔啤酒,充满焦糖香甜和美式酒花香气的重口味啤酒。由于它的成功,以及被争相效仿之后,这类啤酒在美国越来越多,到了欧洲之后也被明确看作是来自美国的味道,所以这种酒精度较高、充满浓郁香甜、酒体厚重但不浑浊的红色爱尔,就被视为美式烈性爱尔,傲慢的混蛋也因此被认为是风格的开山鼻祖。 后来,巨石酒厂又陆续创造出三款傲慢的混蛋的衍生产品:口味更重,酒精度达到 11.2% ABV 的 Double Bastard Ale,将傲慢的混蛋和双倍傲慢的混蛋,以及木桶陈酿过的傲慢的混蛋全部混合在一起的,酒精度 8.3% ABV 的 Lukcy Bastard Ale,还有波本威士忌木桶陈酿过的酒精度 7.8% ABV 的 Bourbon Barrel-Aged Arrogant Bastard Ale,这些以美式烈性爱尔为基础的加强版,全都受到狂热的追捧。
Samuel Adams Utopias 2011 American Strong Ale
为了创造 Utopias,Sam Adams 的酿酒师们使用传统成分进行酿造,包括四种贵族酒花,它们增添了一点淡淡的草药味道。Utopias 甚至被一些人描述为“燃烧”——用这个词来形容曾经历史上最烈的啤酒,再恰当不过了。除了特殊的啤酒花品牌之外,Utopias 还提供了与其他啤酒品种不同的成分——焦糖和维也纳麦芽,这使它拥有了厚重的琥珀色。几种不同类型的酵母,包括各种香槟酵母也被投入到了酒中。每年限量3000瓶,每瓶售价100美元。 每个版本都混合了不同批次的啤酒,有些甚至已经在波士顿啤酒厂的桶房里陈放了20多年。2015版 Utopias 包含了过只使用过一次的 Buffalo Trace Distillery 波本桶、红宝石波特酒、马德拉酒桶,Carcavelos葡萄酒桶,干邑桶和雅马邑白兰地桶的啤酒。其中时间最长的是陈放了22年的啤酒。
Sierra Nevada Barrel Aged Maillard's Odyssey American Strong Ale
这是我们的横穿美国啤酒阵营与贝尔斯酒厂合酿的特别过桶版啤酒,这款烈性艾尔将焦糖、巧克力、咖啡、香草和椰子的复杂味道分层呈现,并在波本桶中成熟了近16个月。
Arrogant Double Bastard Ale in the Rye American Strong Ale (2015)
和充满啤酒花的双倍混蛋一样,黑麦威士忌也并不适合所有人。大多数人都把太多的注意力集中在其他方面,所以无法享受这款酒中放肆的酒精。所以让我们把在黑麦威士忌桶中的双倍混蛋放在一边,认真的去思考一个问题,那就是到底有多少人会珍惜这款酒。在如此刻薄的条件下,它需要一个可以完全满足自己成长的特殊空间,否则它将无法展现出自己的全部实力。不过值得庆幸的是,是金子在哪里都会发光,这款闪耀着光辉的烈性艾尔也会被有眼光的人发现并珍惜,而那些充满怀疑的人就只能与真正的宝物擦肩而过了。
Anchorage For Cory American Strong Ale
混合桶陈酿麦芽酒,以纪念Cory King的Side Project。混合物包括:三橡园与魔鬼交易(波旁威士忌、波旁威士忌和波旁威士忌),三橡园魔鬼交易(波旁,波旁,干邑),三橡温迪戈(波旁,波旁,波旁),双橡双黑啤酒(黑麦、波旁威士忌)。