Stone Delicious IPA
Stone酒厂位于美国加州,成立于1996年,是南加州最大的啤酒厂,截止2004年,它的年销量在美国精酿啤酒厂中排名第九。2015年Stone决定在德国首都柏林建造新的酒厂,新世界酒厂进驻欧洲大陆,该酒厂将于2016年开业。一款伟大的啤酒可以让任何人通过味觉识别出来,而不只是啤酒极客。所以开发出这款有着舒适的苦味、愉快的柑橘和酒花风味的IPA时,Stone将它作为契机,一步步的改进,花了一年的时间去研究和完善,创造了这款啤酒,它使每个人都体验到我们的侵略性,尝试了所有可用的方法,这款啤酒适合每一个人,Lemondrop和El Dorado酒花提供了大量的柑橘风味和强烈的酒花香气,Stone自豪的将这款酒呈现给那些已经尝过Stone以前IPA的人们。
Great Divide Titan India Pale Ale
TITAN IPA是一种重要的、为酒花爱好者酿造的具有强烈酒花风味的IPA。它散发着松香和柑橘般的香气,成品啤酒有着细腻的口感和麦芽甜来平衡酒花干脆的苦味。入口酒体厚度适中,清甜爽口,柑橘和芒果的香甜明显,随后是微微酒花苦,甜苦平衡的很棒,回味有蜂蜜的松针味,收口微苦干净,果香和麦香浓郁。 分水岭被Ratebeer评为全球前25名精酿酒厂之一。 被BeerAdvocate评为本星球前7大不可错过的酒厂之一。
Knee Deep Breaking Bud IPA (Can)
Breaking Bud 是一款新旧结合的IPA。在酿造时混合使用了西姆科(Simoce)和CTZ酒花,赋予了它约束性的苦味和酒精味,芒果、百香果等浓郁的热带水果风味,以及松针清雅与一些潮湿的味道。水晶麦芽(crystal malt)和小麦片(flaked wheat)的使用保持了它整体的脆性,味道更为丰富。 和老白、小粉一起干一杯吧!
Ballast Point Big Eye IPA
此款啤酒帮助圣地亚哥上了精酿的地图,大眼鱼IPA 使用了大量酒花进行酿造,由于美国有大量哥伦布和世纪酒花,所以将它作为作为风味干投的酒花。起初英国人添加额外的酒花是为了在海上运输过程中更好地保存他们的啤酒,这样做是为了得到最爱的浓郁而厚实的香气,这使得IPA成为了最受欢迎的风格之一。
Sierra Nevada Hop Hunter IPA
酒花猎人IPA是将刚刚采摘的啤酒花加入到湿蒸汽蒸馏管中,让酒从这些蒸馏管中滤过。这一创新的技术捕获并加剧了啤酒花的天然香味。造成了一种独特而强烈的香味啤酒。酿造过程中的啤酒花精油和酿造锅中的新鲜啤酒花造就了这款独特的IPA。
Karl Strauss Tower 10 IPA
TOWER 10 IPA 是一款酒花香气四溢的啤酒。他们在发酵过程中在酿酒桶里干投了西努克酒花,赋予它强烈的柑橘和松香的味道,发酵结束后,又干投了卡斯卡特和世纪的混合酒花获取柑橘香气。焦糖麦芽带来的烘焙味道使这款啤酒完美平衡。 在上世纪80年代末,使命海滩还是一片霓虹灯和比基尼的海洋。两个大学毕业生和75岁的酿酒师计划在当地开一个自禁酒令解除以来第一家精酿啤酒厂。TOWER 10 IPA的名字也来自于纪念第一个创意想法,它为创新而生。
AleSmith IPA (Can)
这真的很棒。是圣地亚哥的经典之作,艾尔史密斯 IPA展示了美国啤酒花的创造力。葡萄柚和橘子的香气带领着大量新鲜松树和热带水果的味道,之后是转瞬即逝的树脂苦味。复杂的啤酒花使用和纯正的麦芽让他有了足够的底气,来创造这一款拥有难以置信美味的均衡的IPA。
Latitude 33 Blood Orange IPA
在对精酿世界不断地探索和发掘中,我们发现了一个宝藏——血橙,用它们来搭配IPA是一个十分有趣并且相当不错的做法。血橙带来的香气与味道要比柑橘更加具有冲击力,而且这种感觉和传统的柑橘气息完全不同,这种清爽微甜的IPA你们一定非常喜欢。
Flying Dog BloodLine Orange IPA
这款酒仅仅是为了2013年的酿酒师会议而酿造的,是一款将酒花味发挥到极致的IPA,在酿造过程中加入了血橙的皮和汁。酿酒师Matt·Brophy对酒花(西楚、勇士、银河)和血橙做了最好的致敬,生产出了一款有别于以往的好酒。他和他的团队对以酒花为基础的柑橘类香气情有独钟,因此两者的结合更显得自然天成,风味独特。
Firestone Walker Union Jack IPA
一款相当激进的西海岸风格酒花IPA。英国国旗展示了它特殊的干投酒花带来的菠萝香气,以及类似于蜂蜜的麦芽方向和松树的香味。双倍干投酒花带来了冲击性的葡萄柚、柑橘和柠檬香气,与浅色麦芽的甜味产生了激烈的碰撞。这是一款值得尊敬的啤酒,堪称西海岸工艺啤酒的活化石。