Taihu Brewing Hop Lanterns Imperial IPA - Sultana (Can)
这个版本的Hop Lanterns Imperial IPA使用了单一的苏丹娜(Sultana)啤酒花酿造,产生了独特的水果风味和花香气息,酒体呈金黄色,于2020年3月发布。
ZhangMen Double WTF Imperial IPA
前段带来百香果与柑橘等的香气,中段则是荔枝等温和的蜜糖味,后段更隐藏着松针等木质的苦韵,以及焦糖麦芽的甜味。
Taihu Strange Rocks Crazy Flowers West Coast Double IPA
与秉承着牛仔精神的美国加州Claimstake酒厂合作酿造,以哥伦布(Columbus)、西姆科(Simcoe)和西楚(Citra)搭配低温浓缩酒花,提炼出兼具淡雅草本气息,以及柑橘系水果炸裂的多层次酒花香。保留了经典西海岸IPA的狂野利落、尾韵干爽的特性之外,更具备来自燕麦、如奶霜般的顺滑口感与独特甜味,有如一盏绽放于沙漠岩石缝中的狂花,刚中带紧、风情万象。
Taihu Lab Rush Hour Super Hoppy DIPA
破天荒地以三倍冷泡法,将有如明星阵容般的10款酒花巨量催落,带出由柑橘、百香果、凤梨与松针组成的连环攻势。保留较高糖度的酒体,与堪称核弹级的热带果香强强联手,口感滑顺且饱满多汁,是爆发性的味觉冲击,更是专属酒花控的尖峰时刻!
Taihu Hop Lanterns "Classic" Imperial IPA - 2019 (Can)
这款限量的帝国IPA是我们2019年“经典”系列中的第一个“Lantern”版本,不要与2018年系列(每月有12个独特的酒款/口味)混淆。由于我们酒厂的原则,苦度不进行公开。
Taihu Hop Lanterns ”New Years Eve” - Mosaic & Pacific Jade Imperial IPA (Can)
Hop Lanterns - 台虎首款特别发表的罐装酒!这是一款酒花香气强劲的新英格兰风格 Imperial IPA。别让 9.0% 的酒精浓度欺骗到你,她可是极度顺口易饮,带着丰富的热带水果气息,以及轻盈的酒花苦韵。保证第一口啜饮就爱上! 这个批次是我们的“除夕夜”版本,使用了马赛克(Mosaic)和太平洋翡翠(Pacific Jade)两种啤酒花进行干投,产生了非常顺滑的水果风味。
Jim & Dad's Grape Brandy Barrel Aged Double IPA
这次使用了白兰地酒桶进行陈酿。Barrel Aged对于酿酒师来说是费力的一环,必须时常品饮监督熟成过程。“太年轻了!”啤酒的酒精味太重;“太老成了!”会带著桶的涩味。没有冰冷的仪器和实验室,只有酿酒师舌尖的温度,要找到最完美的当下把它取出,让我们一起感受桶陈的乐趣!
Taihu Brewing Hop Lanterns Jack n'o Pumpkin Lanterns Imperial IPA
这款Hop Lanterns Jack n'o Pumpkin Lanterns Imperial IPA 以深色麦芽带来的深褐色酒体,加入了大量的经典美式酒花组合:西楚(Citra)和阿马里洛(Amarillo),丰富的柑橘、柠檬和热带水果的香气非常炸裂,收口感的苦味非常强烈,有一丝丝中药的味道。焦糖和烘烤麦芽香气的加入使酒体更加饱满。中强度的碳化,苦度持续很久,整体口感非常厚实且清爽。
Taihu Clive World Double IPA
加入烘烤大麦共同酸造,创造出扎实的红褐色酒体,以及焦香般的烘烤麦香,与来自尼尔森(Nelson)、西姆科(Simcoe)和马赛克(Mosaic)三种啤酒花的酒花香气巧妙结合,展现令人熟悉的柑橘、百香果、莓果等热带果香之外,更尝得到细致木质调的草本辛香,风味缤纷而富层次,带你一口口踏进如痴如醉的花花世界!
Tsai’s Actual Massive Fruit DIPA
淡黄色果香啤酒,强烈迷人的热带水果香,凤梨、芒果、木瓜、百香果、芭乐,无法直视的啤酒花耀眼风采,入口微甜,带有一丝酵母菌产生的酸感,让人有喝果汁的错觉,尾韵热带水果香味爆窜,这是款百分之百没有用水果的果香味啤酒,强烈的果汁风味,清爽的酒体。