Young Master Hak Mo Sheung Chocolate And Vanilla Imperial Stout
这是一款来自中国香港Young Master酿造的帝国世涛,在酿造过程中添加了香草豆和可可豆,并在白兰地和波本桶中陈酿。
Young Master / To Øl Foliage Løv Apricot Hazy IPA (Can)
这是To øL与Young Master酒厂合作酿造的酒款,Foliage是对秋天收获的杏子的颂歌。这是一款浑浊的双倍IPA,具有强烈的酒花味道和水果酸味。
Hong Kong Dragon's Back Pale Ale
这款艾尔选用了优质的美国啤酒花酿造,因而拥有非常舒服的酒花味,同时也拥有个性的麦芽味,平衡的相当不错。
Carbon Brews Sour Punch Fruit Punch Berliner Weisse (Can)
这是一款果味浓郁的柏林酸小麦啤酒,香气以覆盆子和番石榴为主,带有热带水果如百香果、菠萝、芒果和蔓越莓的果香。在口感上,酸味进一步提升了热带水果的味道,并伴随着干爽的收口。浑浊的粉红色酒体,来自于添加的小麦和丰富的水果。
Young Master / Fifth Hammer / Finback Annie Haze NE IPA (Can)
当我们来自纽约 Fifth Hammer 酿酒厂和 Finback 酿酒厂的朋友们来到香港时,我们一起酿造了一款特别的啤酒。浑浊啤酒是东海岸酿酒厂的最爱,所以我们做了一款最适合夏季饮用的啤酒。以20克/升的剂量,干投了大量的西楚(Citra)啤酒花和马赛克(Mosaic)啤酒花。Annie Haze 具有浓郁的酒花破碎感、适度的适合夏季饮用的酒精度、柔软的质地和多汁的感受。
Young Master / Heroes Dom Houblon Brut IPA (Can)
Dom Houblon是Young Master和Heroes Beer Co.之间的独一无二的合酿作品,而这两家酒厂则是香港最出色的。 这是一款超级干燥的布雷特IPA,含糖量小于10克每升,并且苦度极低,有着充足的水果味。 加入了丽影(Loral)、马赛克(Mosaic)以及艾库瓦诺(Ekuanot)啤酒花酿造。
Carbon Brews Earth People American Light Lager (Can)
这款啤酒是为地球上的人们准备的!其清爽的口感超越了其他大多数拉格。我们使用了一点酒花进行干投来平衡麦芽味道,相较于普通的工业拉格,为你带来更多的风味!
Young Master Days of Being Wild Sour Ale - Dried Cherry Edition
Days of Being Wild是一个受启发于比利时传统兰比克风格的系列,这是在亚洲的第一个混合发酵项目。通过使用混合菌株发酵,呈现出单一酒桶中野生酵母与细菌的特性,这些啤酒具有令人难以置信的复杂性,以及天然的农舍酸味和清爽的水果味道。我们计划每隔几个月都推出一个全新的变种。这款干樱桃的版本又前进了一步,在霞多丽酒桶中和大量的干樱桃一起进行二次发酵。浓郁的樱桃风味与桶装葡萄酒的风味结合在一起,带来一丝残留的甜味,使得啤酒更加美妙均衡,同时极其复杂。
Heroes Cereusly +50dB IPA (Can)
这个仙人掌有能力操纵大自然的最奇怪的声音,他喝过很多啤酒。 他利用自己的能力完善了+50 dB后音乐带的声音,希望将真实音乐带给地球人。就像他最喜欢的一双耳机一样,这款花香与热闹的IPA应该只在晚上享受最好的乐队声音的陪伴。
Young Master Hak Mo Sheung Raspberry Imperial Stout
由香港少爷精酿啤酒厂生产的帝国世涛,加入覆盆子与可可碎酿造,并放入“天堂与地狱”波本桶内陈年,此乃“黑无常”覆盆子版本。