Moonzen Money G.O.D Saison
这款Money G.O.D Saison选用香味突出的金桔为此酒带来微妙的柑橘香味,酿酒原料包含水、大麦、金桔、酒花以及酵母,酒香浓郁,口感柔和。
Heroes Hunk Sir Milffee Porter (Can)
在醉醺醺的实验后,疯狂科学家猛男先生最终研制出了这款能够将敌人变成朋友的魔法啤酒!基于传统的英国波特与深色的意大利浓咖啡完美的黑巧克力和坚果的香气混合。并且在酿造时加入了乳糖,使得酒体更加顺滑平衡,同时产生了这种柔滑的芳香。
Heroes Hangry Donut Hopiscus Wheat (Can)
使用了上好的美国小麦和木槿,乳糖以及新的啤酒花,这款酒为我们提供了很多的乐趣! 小麦和木槿的使用是这款酒的一个亮点,二者给啤酒带来了浓郁的桃色和大奶油的头发。 柑橘味的香气与木槿完美匹配,营造出果汁充沛的夏天的啤酒。
Young Master Dad Bod Guava Pale Ale (Can)
这款Dad Bod Guava Pale Ale加入了台湾岛的特色水果番石榴,专门为了香港特别行政区的Ho Lee Fook餐厅酿造。我们都是“老爹身材”的倡导者。
Young Master / Wild West Comfortably Numb Sichuan Peppercorn IPA (Can)
这款Comfortably Numb Sichuan Peppercorn IPA是我们与成都的美西啤酒合作的酒款,加入了直接来自四川的绿色花椒酿造。花椒中的泥土和草药香气与青柠皮干相互均衡,并且使用了大量西姆科(Simcoe)啤酒花,以进一步散发出柑橘味,并补充花椒中独特的胡椒味和花香味。第一口时你可能会有点迷茫,但刺痛的麻木感很快就会变得非常舒适并令人上瘾。
Carbon Brews 1 BU Hazy Pale Ale (Can)
这款啤酒在富含热带水果的香味的同时,还拥有极低的苦味。这就是为什么它叫1 BU,意思是这种啤酒的国际苦味单位IBU只有1。这是一款没有经过任何过滤的浑浊IPA,保留着啤酒的酿造完成时最初的味道。
Gweilo IPA (Can)
鬼佬 IPA 采用了精选的欧洲麦芽和由秘方混制的来自南太平洋和美国的酒花。并于发酵的过程中采用了独特的方法来创造一种清新,充满活力,有个性的啤酒,传递着热带酒花的丝滑口感,带来清凉明快的享受。
Young Master Tai Sui
民间传说“太岁”是种太岁神的化身,“既没鼻子也没眼睛,摸上去感觉像团肉;不会因高温而腐烂,也不会因低温而僵硬;一天天长大,身上的『伤口』能自动愈合。”而且吃过东西后会自动附原、重生,本质上,与面包师傅的老面团相同。 这款酒将香港四季酒店著名的面包师傅 Gregoire Michaud's 的老面团、裸麦麦芽一起发酵,捕捉到太岁的传说印象,有着放客般的微酸、干爽以及裸麦与橡木的个性。
Gweilo American IPA
Gweilo American IPA可以说是一个热带酒花炸弹,我们使用了大量的西姆科(Simcoe)、奇诺克(Chinook)和尤里卡(Eureka)啤酒花,创造出一种多汁的柑橘爆炸风味。淡色麦芽为基础,使得啤酒花成为舞台的焦点,并且点燃你的味蕾。
Young Master / Siren / Black Isle SYMBIosis Project - High Tea In Hong Kong Scotch Ale
SYMBIosis Project:是Young Master、Siren和Black Isle Brewery之间的跨大陆合作啤酒三部曲。在每个合作者的设备中酿造所有三种独特的啤酒都含有茶元素。亚洲板块,被称为“香港的下午茶”,是一种奢华的波旁酒桶,浓郁的苏格兰艾尔,含有芳香的锡兰红茶和牛奶糖。茶餐厅中最爱的就是奶茶,它富含乳脂,带有令人满意的甜味。在波本酒桶内进行了长时间陈酿,回味悠长而复杂,带有香草、椰子和黑蜂蜜的余味。