Midtfyns Chili Klaus Ghost
断魂椒是世界上最著名的一种辣椒,又称“印度鬼椒”,是盛产于印度东北部阿萨姆邦的一种辣椒。 同时也因为它的辣椒指数闻名遐迩。验最高辣度为 1,041,427 SHU(史高维尔指标);在中华地区的餐 、厅常运用到最辣的鸡心椒、朝天椒辣度大约是 270,000 SHU。 当你尝试这款啤酒时,你会发现全所未有的体验感。 这也是在中国地区内第一款以辣椒为主题的手工精酿啤酒。
To Øl Black Bauble
什么是是圆?什么是节日?什么是漏光?但是!这瓶酒是一个黑色的小挂饰!图乐酒厂(To Øl)决定:圣诞节怎么能没有一款香料深色艾尔!于是就打造了这款“黑色小玩意”(Black Bauble)。这款深色艾尔,使用了泰南格酒花(Tettnanger)有着橙皮、豆蔻的味道,同时烟熏麦芽的味道能勾起你对糖炒栗子的回忆,它和那些挂在圣诞树上五颜六色的小球球可不一样,值得一试。
Mikkeller Mexas Ranger Flavored Beer
这款Mikkeller 使用了各种各样的麦芽(maris otter pale, smoked, chocolate, cara-crystal, brown)、可可、辣椒、黑豆( black turtle beans)和鳄梨叶(avocado leaves)。
Midtfyns Chili Tripel
灵感来自于比利时的啤酒,带着酒花香气,以及夹杂着辛辣味和比利时酵母发酵带出的酯香。这款辣味三料啤酒在各种意义上来说都是火热的。高麦芽含量和温和的啤酒花拼配的结果是一饱满和独特的味觉体验。 2009 年丹麦最佳新品啤酒 2012 世界啤酒大赛(WBA)最佳增味啤酒。
Mikkeller Chipotle Porter
这是一款非常特殊和复杂的深色酒,使用了美国酒花和麦芽酿造。除了酿酒的基本原料以外,他们还非常独特的添加了辣椒和香草。
Royal Schiøtz Mørk Mumme
Mumme是一种烈性、深色的麦芽啤酒,起源于中世纪晚期的德国城市布伦瑞克(Brunswick),随后在通往东西印度群岛的远洋中作为补给品,并随之闻名。也许这曾是酿酒商专为自己准备的啤酒?我们在酒中添加了一些北欧浆果,除了北欧风味以外,它还有着不低于7种麦芽和4种啤酒花的特性。
Mikkeller Ricemarket
一款添加了蜂蜜和生姜酿造的比利时金色艾尔,也是为哥本哈根的莱斯玛凯泰餐厅定制的一款佐餐啤酒。
Mikkeller Dim Sum Beer
这是一款专门为搭配东方的点心而开发的啤酒,酒体很薄,原料里面添加了香菜和柠檬草,非常适合搭配五味俱全的东方美食。
Mikkeller Mission Chines
一款添加了中国四川花椒的烟熏皮尔森啤酒,花椒的运用适度,烟熏味和麻味较为细腻地呈现,让皮尔森展现出了非常有意思的滋味。
Mikkeller X-mas Porter 2015 Fra Via Til
X-MAS代表圣诞节,西方国家的圣诞节也就是我们的春节,所以这款“Fra Via Til”也是一件新年礼物。当你假期旅行时,可以将他送给好友作为新年礼物,“To______”填上好友的名字,“From_______"写下寄出礼品的旅行地,好友在收到美酒的同时,还能将瓶子当做旅行纪念品收藏。 除了新年礼物这层含义外,这款增味帝国波特本身的味道也是非常不错的,为了体现冬季啤酒的特点,在辅料上加入了粗糖、香菜籽、八角、肉桂、丁香,这些辅料能够形成更加丰富的味觉感受,激活冬眠的味蕾。