Hop Fan Hifi Sour Hazy IPA (Can)
什么?浑浊IPA喝不出来热带水果的风味? 那么请你尝尝这款高堂酸浑浊IPA。高堂融合了目前精酿行业内大热的两类酒款:浑浊IPA与水果酸艾尔的各自特点,真材实料添加了芒果和橙的原浆果汁,经乳酸菌啤酒酵母双重发酵,真实的热带水果与啤酒花的热带水果香味组合在一起,层次感十足。6度的酒精度和恰当好处的酒体,既适合配餐小酌,也可以开怀畅饮。
Shapowei Miss Dream Juicy Sour Hazy IPA (Can)
获得2019年CBC一星天禄奖。加入芒果和百香果,酸酸甜甜果香气,浓浓果泥口感,芒果是厦门街边随处可见的水果之一,还有海边的芒集树。厦门有一道黑暗料理与芒果有关。来厦门啊!我告诉你......
NO.18 No Sour No Joy Cola Beer (Can)
这是一款荣获了2019年度啤酒世界杯(IBC)实验组&大类别双金牌的作品,满杯气泡在杯中扑哧,可乐与啤酒终于有了友好的接触。糖分被酵母一口一口吃掉,麦芽与乳酸菌牵起小手,跌入这场气泡派对,百事党还是可口党?喝完这杯可乐啤酒你必须得加入18的阵营!
Maha Nine / Põhjala Horizon Sour NE IPA (Can)
这款合酿酒的灵感来源于同为珀亚拉和大九酿造当地的特色水果——沙棘。外观橙黄的浑浊酒体,多汁水果的复杂香气来自于果汁发酵、混合以及酒花的组合搭配,另加之香草荚的点睛之笔。入口柔软、饱满、馥郁,酸甜平衡。犹如慵懒午后的一份水果甜品。
Maha Nine Gravitation Sour NE IPA
一款莓果升级,酒花升级,花茶升级的酸浑浊IPA,这是大九酿造的第二款酸浑浊,也是我们在已有产品线上迭代升级。大红色的酒体里隐藏了十多种味道和原料,树莓、草莓、荔枝、柠檬、山楂等等,像一个黑洞一样,把你能想到的红色浆果和热带水果都吸进了这一杯酸浑浊里,这也是酒名万有引力的来由。大九从来不缺对于酒体复杂度的追求,2020年的收官之作,是我们一年来对于产品线的总结,前面看到的,就是现在喝到的。
Dream Brewing Universal Flavour Tour of Brett Sour Ale
当您诧异这款橙黄色的布雷特酸艾尔里面酒精放了多少杏子果汁的时候,我们可以负责任地告诉你,这款酒的果汁含量为0,馥郁芬芳的水果香气完全得益于六种混合发酵酵母的原力觉醒,尤其是来自酒厂自己的独有布雷特酵母,让酒液拥有了更加迷人的核果味道。
Drunk n' Jump / Bubble Lab Sunset Lover Session Juice Sour Beer (Can)
口感微酸,果味浓,茉莉茶味明显。对茉莉花进行冷萃,提取其茉莉的清香,辅以一层西柚风味伴其左右,香气清冽动人,果感浓郁紧致,一饮而尽,酸甜生津。
Dream Brewing LET IT BE!2022 Ten Fruits Sour IPA (Can)
在奶昔IPA的基酒中直接来一个果汁炸弹,投入十种果汁,一罐顶十罐:苹果、橙子、杏、菠萝、百香果、蜜橘、芒果、青柠、香蕉、番石榴。它的颜色看起来像是一杯胡萝卜汁,但我们保证绝不添加色素,颜色来自真实的混合果汁。它喝起来是真实的混合果汁味道,清新的甜感伴随平衡但不刺激的明亮酸度,以及IPA中麦汁和酒花的清晰骨架,配合如同汽水的高度碳酸,喝起来十分清爽,酸甜好喝不腻人!
Wumu Coconut Orange Bread Milkshake Sour Ale
这款酒的灵感来源于一次咖啡体验。利用煮沸锅酸化技术,通过控制乳酸菌添加量和酸化时间达到预计酸度;不添加乳糖,增加大量燕麦糊精麦芽、大量马达加斯加香草、橙汁和椰汁达到顺滑酒体,香气令人立刻想到椰蓉面包,口感酸度适合,搭配椰子和满满的橙香,让人爱不释手。
Wumu Pecan Raspberries Pie Sour Stout
使用多种布里斯(briess)焦糖麦芽与基础麦芽配合,搭配巧克力麦芽和黑麦给出麦芽骨架,大量乳糖提高顺滑细腻度,未经乳酸菌酸化,并且刻意提高ph值,后发酵加入巨量覆盆子及适量山核桃。酒体顺滑,棕红色泡沫,覆盆子与深度烘培麦芽搭配,使莓果酸与焙焦风味交织,并且与高ph和乳糖中和,核桃香气,整体层次复杂,丝毫感觉不到8度的酒精度,甜感明显,适应度广。