Great Leap / Lervig Honey Ma Gold Flavored Beer (Can)
大跃招牌啤酒,这款啤酒是我们决定开始酿造中国风格精酿啤酒时的首个创意。甫子啤酒极易入口,其中加入了四川的花椒和长城脚下所培育的有机蜂蜜,是初次尝试精酿啤酒的推荐酒款。甫子啤酒是大跃的第一款啤酒也是我们一直引以为傲的创作。甫子啤酒夺得2014年亚洲啤酒大赛银奖殊荣。
Lazy Taps Sichuan Pepper Lager
花椒拉格是一款花椒味增味拉格,酒体呈琥珀色略浑浊,每一口都仿佛有一粒花椒在舌尖跳舞,刺激着味蕾。选用四川汉源青花椒分段融入拉格酒体,经过45天发酵,自然沉淀酵母,拒绝过滤。保留花椒原始的清香。伴随轻盈柔顺的酒体,花椒香气在口中温和爆发。“椒浆奠瑶席,欲下云中君”古代人就曾用花椒入酒,即为椒浆,对月举杯,一杯敬古人的智慧,一杯敬敢于创新的自己。
S&C Equation Jade Pond Snow Green Tea Lager
这款碧潭飘雪 绿茶拉格没有添加酒花,而是大量干投了茉莉花茶,香气清新,十分迷人。
Trip Smith Taozhi Peach Wheat Ale (Can)
桃子,总能让人不自觉地联想到少女,青春,甜。如果要用一种水果来代表青春时的少女,好像也只有桃子最为恰当。谁人不想像夭夭桃之,灼灼其华地生,结自己满意的果。希望这一杯清甜的桃之,能让你回味青春的甜。 这款酒中加入了贵阳本地晚白桃的新鲜果汁,桃子、葡萄、香蕉等混合水果香气,平衡清新,口感鲜甜。朦胧的淡黄色,总让人想起夏日冰镇果汁的舒爽。
Fantasy Doctrine Illusion Flavored Beer
念头起源于一碗麻心汤圆。 在南方,元宵节一大早,母亲会煮好汤圆,撒上桂花,端到你面前,嘱咐你小心烫。 十月的浙南,正是将冷未冷的时候,丹桂的花期就在这个时节。 收采山货的村里人,在桂花树下铺上一圈垫布,打落第一簇新花。 趁着晴天晒上数日,才让香气得以保留。 冬天酿酒,是为了新春,所以这款酒叫做“春梦”。
KaiBa Jasmine Tea Ale
开巴酒吧被百威收购后的一款瓶装精酿。 口号是:浓淡之间,苦醇相宜,将茉莉花茶香融入啤酒之中的酿造结合。
Half Ton Half---Peach Hefeweizen (Can)
这款小麦啤酒可是相当有来头,它凭着扎实的德式小麦基底和迷人的桃子增味,一举斩获了2019年CCBA金奖。没错,与传统乏味腻人的小麦啤酒不同,这是一款酿造时加入了水蜜桃的增味小麦,朦胧的金色酒体,顶着洁白细腻的酒头,满满的水蜜桃味。有明显的德式特征,却又没有那种腻人的感觉。中段麦芽风味突出,酵母带来了更多的果香,类似香蕉和丁香的气息,尾段会有一些类似苹果的香气。简单而干净,极其清爽、极其易饮。运动后补充碳水,饭后休闲独饮、配餐、社交,酒局中场唤醒味蕾,它可以胜任多种场景,真的很棒,桃子增味太舒服了。一颗太满,半颗刚好。
Panda Brew / Mallaskosken Buddha-Like Black Tea Blonde Ale
特点:东西方古老饮品的完美结合,两种苦味的复杂味觉体验 故事:在西方世界中,啤酒作为安全饮用水的替代品之一,大量存在。而在东方,人们用茶来达到同样的目的。 我们就想着如何把这两种中西方的古老饮料结合在一起,看看有没有有趣的结果出现。 我们选用的安化黑茶,是中国最古老的茶之一。它的茶汤透明洁净,香气浓郁清正,会在舌尖留下带有一点点蜜香的沉沉丹宁涩,再加上金色艾尔啤酒中的啤酒花含有的一点英式饼干味的苦,带来两种不同苦味的复杂体验。
Dream Brewing Black Velvet Hazelnut Lager
黑丝绒拉格是一款榛子黑色拉格,其灵感源自巧克力榛子柠檬咖啡。通常一款好的拉格给人一种风味细腻不张扬,收口非常干净的感觉,但黑丝绒却一反常态: 为了更突出麦芽的风味和变化,这款酒特别将咖啡麦芽添加了进去,搭配上巧克力等其它特种麦芽,很容易让人误解成一款波特或者世涛。 黑丝绒的层次感因榛子和可可的加入而变得更丰富,少量的柠檬粒也一定程度上和麦芽甜味产生对比,并削减了这款酒的腻感,得以平衡。
Dream Brewing Jasmine Lager
正是傍晚时分,经过雨水洗礼的茉莉花向外舒展开来,香气穿过空气,触达鼻腔,叫醒了困倦。这时,金黄透亮的黄色酒液闯进了眼前,包裹着清新明亮的茉莉花香,让人禁不住喝上一大口,好让全身都浸入这片干净清爽的滋味中。正当沉浸时,一丝丝麦芽的香气恰逢其时地出现,与沁人心脾的茉莉花香起承转合,合奏成一曲完美的篇章。