Blaugies La Bière Darbyste Saison
用无花果汁酿造。这是一款以约翰·达比的名字命名的传统风格的赛松,约翰·达比是一位坚持不饮酒的牧师,他的教区居民被一种他们坚称只是无花果汁的“软饮料”奇怪地打动了。
Paljas Saison
小丑系列四兄弟之一,包括:小丑金、小丑棕、小丑IPA、小丑赛松。蓝色的小丑瓶盖,卡通童趣十足,立刻想纳入收藏。 小丑赛松是一种未经过滤的在瓶中进行二次发酵的赛松。使用一定百分比的小麦和少量的干投酒花使啤酒具有独特的风味和新鲜的香气。特定酵母能确保几乎所有的糖都被发酵,这使得它成为一款在美好的夏日中干爽顺滑的啤酒。
Netebuk Original
Netebuk 的名字来源于著名的飞羊传说,它采用传统的工艺酿造,是向手工酿造精神的致敬。经过长时间的发酵和后期陈酿,这款琥珀色的啤酒在入口以后是带来明显的辛香味,同时你可以感受到酒花的苦味和麦芽风味达到了很好的平衡。
Fantôme Saison - Ekuanot & Mosaic
这款来自幽灵的传统赛松啤酒,酿造时添加了艾库瓦诺和马赛克酒花。酒体呈现出美妙的琥珀色,带有明显的柑橘香。
Fantôme Dark White Saison
这是一款向Burgundian Babble Belt致敬的啤酒,酿造时添加黑胡椒制成,酒精度为4.7%。
Blaugies La Moneuse Saison - Spéciale Noël
La Moneuse 的特别版本,是一款口味十分丰富的冬季季节啤酒。La Moneuse 来源于:A. J. Moneuse (生于1768年),是当地一个著名的土匪和帮派首领,以及一个酿酒师家族的祖先。
Sambre Socoron Saison
这款啤酒非常稳定,可以在室温下倒入而不会喷涌。然而,我们努力寻找高水平的碳酸化,因为我们相信这对赛松啤酒是最合适的水平。我们在酿造和发酵过程中采取了两项具体措施,以确保气泡够小,接近香槟的大小。然而,这只能在我们的目标享用温度4°C下实现。虽然这似乎很低,但赛松的特点是提神解渴。无论如何,这款啤酒都会在几分钟内发展,你将能够享受这款啤酒所提供的全部芳香。
Dubuisson Surfine Saison
这款酒用到三种不同的麦芽和三种比利时啤酒花并用到三种酵母。
Alvinne Palantir Farmhouse Ale
这款Palantir Farmhouse Ale是我们Fellowship 2020系列中的第6款,使用了40%自然发酵啤酒和60%混合发酵艾尔进行混合,加入了温柏水果酿造,在波尔多葡萄酒桶中进行了15个月的陈化。
Fantôme Hiver saison
Brasserie Fantôme 酿酒厂的冬季产品,一般在12月至次年3月左右供应。酿酒师丹尼·普里侬每年都会更换他的配方,所以我们不能确定今年的啤酒会是什么样子,但它肯定会取悦丹尼及其 Brasserie Fantôme 酿酒厂的爱好者。