3 Fonteinen Zenne y Frontera Lambic (season 17|18) Blend No. 50
这是Zenne y Frontera Lambic的第6个批次。从2017年开始,我们又购买了第二批21个Oloroso桶和7个PX桶,并使用这些桶陈化了一年时间的兰比克。我们在这个过程中损失了4桶,所以第6个批次总共混合了12桶,第5批(混合49号)也混合了12桶。发布的平均陈化期超过2.5年,没有反向融合。
3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek Lambic
这款3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek将当地手工采摘的莎贝克斯樱桃浸泡在未熟化的传统兰比克中一年的时间,每升兰比克中含有一公斤的酸樱桃。浸泡过樱桃的兰比克再与未熟化的兰比克混合,之后装瓶并在瓶中再熟化一年,通过在瓶中的调理变得更加精致。香味有天然水果、果汁酒、糖浆或糖的感受。未经过滤,也未进行巴氏杀毒。
Cantillon Nath Lambic 2017
由大黄与一年和两年的的兰比克混合。 啤酒口味浓郁,果味浓郁。微弱的涩味突显了它的微妙之处以及收口。可以长期保存的酒,口味会随着时间不断变化。
De Bie Kriekedebie
这款 凯尔特人克瑞特红啤酒(Kriekedebie)的酒体呈瑰丽的暗红色,水果香气和花香沁人心脾,口感顺滑。
Oud Beersel Bzart Lambiek Millésime (2016)
Bzart布扎特,是老贝尔赛酒厂推出的特殊系列,加入酿造香槟与起泡酒的传统工艺,以及自然发酵的兰比克工艺混合得到。Bzart Lambiek Millésime具有非常新鲜的干爽口感,是极好的餐前酒,也可以搭配黑巧克力,蓝莓起司,或做其他佐餐。
Lindemans Oude Kriek Cuvee Rene Lambic -2021
传统的 Kriek (樱桃混酿啤酒)这么特别,就是因为整个酿造过程使用的都是樱桃,我们都知道斯哈尔贝克樱桃已经绝迹,为了追求其超凡的口感,林德曼已经在欧洲找到了它的相似品种。它是深红色的,泡沫头是微微粉红的,这种啤酒是一种对完美的渴求,非常清爽。它有着刺激的碳酸感和扑鼻而来的香味,非常适合做开胃酒。
3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek Oogst Lambic 2018 (season 18|19) Blend No. 89
这款Schaarbeekse Kriek将当地手工采摘的莎贝克斯樱桃,在缸中浸泡了整整一年。这款兰比克来自于五桶十二个酒种,其中最老的酒种是在2017年4月酿造的。最终的果实浓度为每升354毫升莎贝克斯樱桃。浸泡过樱桃的兰比克再与未熟化的兰比克混合,之后装瓶并在瓶中再熟化一年,通过在瓶中的调理变得更加精致。香味有天然水果、果汁酒、糖浆或糖的感受。未经过滤,也未进行巴氏杀毒。
Boon Oude Lambik
比普通的兰比克要更为猛烈,你们可能尝试过Marriage Parfait这种混合的版本,但是这种未混合的是什么感觉你们真的知道吗?请做好迎接这种冲击的心理准备!
3 Fonteinen Schaarbeekse Kriek Oogst 2018 (season 18|19) Blend No. 90
这款Schaarbeekse Kriek将当地手工采摘的莎贝克斯樱桃,在缸中浸泡了整整一年。这款兰比克来自于四桶和十桶,其中最老的酒种是在2017年3月初酿造的。最终的果实浓度为每升354毫升莎贝克斯樱桃。浸泡过樱桃的兰比克再与未熟化的兰比克混合,之后装瓶并在瓶中再熟化一年,通过在瓶中的调理变得更加精致。香味有天然水果、果汁酒、糖浆或糖的感受。未经过滤,也未进行巴氏杀毒。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Solera Lambic - Batch 2
3 Fonteinen Zenne y Frontera是一款混合了Oloroso和PedroXiménez桶装的兰比克啤酒。 这款酒在装瓶之前,在有40年历史的橡木桶中陈酿12个月。其中12个酒桶中,9个是Oloroso Sherry,3个是PedroXiménez。