Marlobobo Stevnsberry Select Cherry Mead (2019)
只有最成熟、口感最完美的樱桃才会被选中,最终“Stevns”樱桃品种给出了异常纯净而有力的风味表达。 这款Stevnsberry Select Cherry Mead加入了本地采购的樱桃和野花蜂蜜(主要来自树莓花、蓝莓花和野樱桃)。
Marlobobo Stevnsberry Cherry Mead (2020)
Stevns樱桃品种以其小个头、深红色/勃艮第色及其独特的复杂风味而闻名。很多人都把它命名为“北欧葡萄”。 樱桃味浓郁,半甜风味持续,带有蜂蜜、樱桃、杏仁、肉桂和香草的味道。樱桃皮和橡木的单宁味结合得很好。
Marlobobo Nordic Meadow Cherry Mead
还有什么比北欧的香草更适合北欧的酿酒葡萄(stevnsbær)呢,带有淡淡的香草味。 经历了自然发酵,将Stevnsberry Free Jazz中的樱桃浸泡在樱桃和李子汁中。
Indie Crafted / Wumu Saturn Session Mead
这是一款使用100%纯蜂蜜酿造,干投了啤酒花和糯香粽叶的蜂蜜酒风格啤酒。清澈透亮的淡黄色酒体,沙口感适中,充满扑鼻的粽叶味道和啤酒花香气,入口蜂蜜甘甜,平衡感十足,让人欲罢不能。 最初,我们想做一款价格合理、易饮性强的蜂蜜酒。因为大家都喜欢喝,但传统的蜂蜜酒实在是太浓烈,而且进口的价格都很高,所以做一款好喝、特别适合畅饮,价格又下来的蜂蜜具,成为了我们做这款酒的初衷。找到了勿幕精酿的酿酒师果冻一起设计了这款Session Mead,初始设计酒精度在5%,浓度12P,会干投一些啤酒花带来啤酒般的香气,最后出来的成品基本实现了我们的设计初衷,一款很适合畅饮的蜂蜜酒。我们自己在店里喝酒的时候,一晚上我可以喝5杯,而且不会想到换酒。
Superstition Literary Nonsense Blueberry Apple Mead
蓝莓、苹果和蜂蜜在这款Literary Nonsense Blueberry Apple Mead中共生。从阳光普照的山坡上的果树到遥远的被露水浸透的草地,再到秘密峡谷中盛开的野花,我们把曾经看似荒谬的东西变成了一个具有液体复杂性的杰作。这款蜂蜜酒与兔子洞下的旅行很相配。
Selfmade Maiden of Fortune Smoothie Mead (Can)
这款Maiden of Fortune Smoothie Mead加入了覆盆子果泥酿造,酒体呈浑浊的鲜红色。
Schramm's The Rebuttal Mead (Batch 1)
我们使用了The Statement Mead作为基酒,加入了Mindo可可豆粒和马达加斯加香草豆,在波本威士忌桶中进行了陈化。
Pips I Stepped In Mud Mead (2019)
这款I Stepped In Mud Mead加入了野蓝莓、腰果和可可豆粒酿造,口感浓郁饱满。
Pips La Hire Mead - Loaded
这款使用了蔓越莓酿造的La Hire Mead加入了杏仁、肉桂和香草豆,酒体呈明亮的深红色,增味气息浓郁。
Pips La Hire Mead - Almond Cinnamon
这款使用了蔓越莓酿造的La Hire Mead加入了杏仁和肉桂,酒体呈琥珀色,莓果和香料风味突出。