Almanac Astounding Enterprises Imperial Sour Red Ale
我们将这款Astounding Enterprises Imperial Sour Red Ale奉献给美国加州的开拓精神。这个词是由马克·吐温19世纪晚期在加州旅行时创造的,他认为开拓者的努力是“一种华丽的冲刺,大胆而不顾一切”。我们凭借同样豪勇的精神创造了这款具有冒险精神的啤酒-葡萄酒混合酒。 我们选用了帝国红色酸艾尔加入梅洛葡萄(Merlot)、覆盆子、可可和香草豆进行陈化,创造了一种包含一部分葡萄酒、一部分啤酒和一部分秋收作物的佳酿,建议搭配干牛排、红酒焖鸡(Coq au Vin)或巧克力甘纳许蛋糕享用。
IMBĪB Snow Flower Flanders Red Ale
这是一款使用精心挑选的麦芽酿造的法兰德斯红色艾尔 ,在不同的酒桶中陈酿2年得到,麦芽甜味与酸味相得益彰,充满了红葡萄酒般的特色。
Eagle Rock Yearling Flanders Red Ale
这是一款法兰德斯红色艾尔风格的美国酸麦酒。这款酒在复合型葡萄酒桶中陈酿了一年时间,散发出浓郁的李子和酸樱桃的香气,还伴随着些许熟成水果和焦糖麦芽的味道,干净清爽。
Rodenbach Vintage Flanders Red Ale - 2016
这款Vintage Flanders Red Ale - 2016是选择使用已经生产过具有两年熟成期啤酒的木桶的唯一结果,木桶数量通常标示在标签上,并且年份可以用来参考熟成期。 它是一款100%成熟的啤酒,味道复杂,圆滑,强劲而且清新。它的特点是带有酸味的、混合有焦糖的水果味道、野生蜂蜜和带有香子兰味道的橡木香。香气包括了糖和橡木的香味,就像混合了蜂蜜和巧克力的青苹果。略微的酸味和回味悠长的果香达到了完美的平衡,就像是一款特级酒。
Rodenbach Grand Cru Flanders Red Ale (2019)
这款Grand Cru Flanders Red Ale是由三分之一未经陈化的啤酒和三分之二在橡木桶中陈化两年的啤酒混合而成的,并且再次在橡木桶中陈化了两年的时间。它有着浓郁的葡萄香味,并带有酸味,非常像酸红葡萄酒,或者可能是贵兹的味道。入口后略带甜味,有着极度的酸性和水果味,葡萄甚至樱桃味都可以辨别,给人非常活跃的感受。它甜而不腻,酒体轻盈,几乎感受不到麦芽味的存在。收口感非常尖锐,水果味突出。
Almanac Cherry Berry Flanders Red Ale
来自于Almanac Beer Company的法兰德斯红色艾尔,在酿造时加入了樱桃、覆盆子以及黑莓,酸甜可口。
Cascade Blackberry American Wild Ale (2014)
这款Blackberry Ale Northwest Style Sour Ale (2014)以小麦啤酒为基础,添加了来自美国西北部地区的整颗黑莓和乳酸菌在小葡萄酒橡木桶中发酵超过12个月,具有突出的比利时法兰德斯红色艾尔风味。经过了手工灌装后,继续在瓶中发酵。贮存时应当保证冷藏,适饮温度为7-10摄氏度。
Lagunitas Eroica Flanders Red Ale
这是一款拉古尼塔斯版本的传统法兰德斯农舍艾尔。过红葡萄酒橡木桶中陈化,加入了布雷特酵母。同时,这也是一款金色的酸味赛松,这种令人愉悦的酸味,一定会让你的味蕾为之一振,并且你会迫不及待地想再喝上一口。
Bruery Terreux Oude Tart with Cherries Flanders Red Ale
Oude Tart是一款法兰德斯风格的红色艾尔,特别是在2019年发行的Port Pipes中陈酿。在桶陈的最后阶段添加樱桃。它带有一丝皮革,浓郁的深色水果,丰满的樱桃和烤橡木味,令人愉悦。Port桶能让樱桃真正发光,给啤酒带来一层光滑而丰富的风味。
Carolina Bauernhaus 18 Mile Red Plum Flanders Red Ale
18 Mile Red Plum是我们的本土发酵比利时风味酸艾尔,由北卡罗来纳州种植的传家宝Wrens Abruzzi黑麦麦芽酿制而成,并在当地的葡萄酒桶中发酵。这种独特的区域啤酒从SouthYeast实验室分离的乳酸杆菌中获取酸度,该菌株来自La France,SC,克莱姆森大学Musser实验果实研究农场捕获的酵母菌株,和我们最喜欢的一些Brettanomyces物种的混合酵母菌株。 在将啤酒陈酿四个月后,我们加入大量的紫色李子,在装瓶前再陈酿三个月。由此产生的乡村精制的艾尔具有明亮的酸度,充满果酱、李子和深色水果的味道,酒体圆润。