Lone Pine / Vail Simultaneous Release Brut IPA (Can)
精心酿制，类似于香槟一样的朦胧酒液。我们在发酵罐中添加了麝香葡萄酒，其中还干投了超大颗啤酒花和一定剂量的香槟酵母。结果得到的是一款具有细微矿物质味的超干爽啤酒，果香浓郁，植根于新英格兰IPA。与Vail Brewing Co.的朋友一起酿造。
Sixpoint Sparkler Hazy IPA (Can)
啤酒的风味非常令人难以置信，但是酒体才是真正的亮点！我们使用了西楚（Citra）、阿扎克（Azacca）和马赛克（Mosaic）三种啤酒花酿造，并且营造出了极其干爽的口感，产生了巨大果汁炸弹般的多汁香气，口感清爽易饮，干杯！
Northern Monk / Edge Brewing Patrons Project 6.06 What Fools These Mortals Be White Grape Brut IPA (Can)
边缘酒厂（Edge Brewing）是我们参观过的第一家与之合作的国际酒厂，在很久之后他们终于来到了英国！我们决定尝试一个新型的IPA：香槟IPA。酶将所有复杂的麦芽汁糖分解成易于发酵的葡萄糖，从而产生了干爽的风味，并具有高度的碳酸化。 有一条道路我们一直想坚持走下去，那就是使用葡萄和我们最喜欢的尼尔森·索万（Nelson Sauvin）啤酒花进行酿造。这次就是一个绝佳的机会。我们使用了科隆啤酒酵母对这款IPA进行发酵，产生了超级纯净的风味，而且发酵极其充分。然后在每桶酒中加入了20升白葡萄汁，并使用了尼尔森·索万（Nelson Sauvin）啤酒花进行两次干投。然后加入了哈勒陶布兰克（Halllertau Blanc）、西楚（Citra BBC）和低温艾库瓦诺（Ekuanot Cryo）酒花颗粒作为补充，以获得柔和清爽的风味，其中多汁的葡萄味，树脂味、接骨木花味、杏子味和青柠皮味十分突出。
Uiltje Soraci Stingrays From the Abyss Brut IPA (Can)
Soraci Stingrays From the Abyss Brut IPA是我们“Fresh & Fast”系列中的酒款，使用了知空王牌（Sorachi Ace）啤酒花酿造，酒体呈金黄色，水果香气清新浓郁，口感干爽。
Trueman Lychee For Beauty Brut IPA
这款妃子笑 香槟IPA干爽明亮的酒体，细腻的口感与升腾的气泡，外观像足了一杯香槟。但满满的荔枝香气好像在提醒你这是一杯IPA，新鲜的夏洛酒花在入口的那一刻得以诠释。
Kane Black Tie Optional Brut IPA (Can)
香槟IPA，使用阿马里洛（Amarillo）、卡斯卡特（Cascade）、西楚（Citra）酒花，以及大量的桃子、血橙酿造。受贝利尼和含羞草等早午餐鸡尾酒的启发，我们用一种简单的皮尔森麦芽配方酿制，并加入了薄片大米，以减轻酒体重量，并在味道中加入微妙的椰子奶油味。我们在漩涡中加入少量的卡斯卡特（Cascade）酒花，然后在每加仑2磅以上的桃子和每加仑半磅的血橙上发酵。Black Tie Optional发酵到0度柏拉图为一个非常干燥的收尾，真正让所有的水果发光。我们干投阿马里洛（Amarillo）和西楚（Citra）酒花，以补充水果的味道，并将所有口味结合在一起。
Thornbridge / Siren Vida Brut IPA
这款Vida Brut IPA是我们与英国Siren酒厂的合作酒款，使用了95%的浅色玛丽斯奥特麦芽（Maris Otter）麦芽和5%的小麦麦芽酿造，产生了清淡的酒体颜色和持久的泡沫，并且加入了水晶（Crystal）、阿马里洛（Amarillo）和奇努克（Chinook）啤酒花。在发酵过程中使用了中性的稀释性酵母菌株，并且使用了奇努克（Chinook）、许尔甜瓜（Huell Melon）和哈勒陶布兰克（Hallertau Blanc）三种啤酒花进行干投，然后将啤酒处于零下1℃的温度中发酵一段时间，让啤酒在离心前尽可能地变纯净。它的酒体清新干燥，带有鹅莓、葡萄柚和接骨木花的奇特果味啤酒花香气。酒体呈纯净的金黄色，收口感干爽。
Drake's / Hey Pal XinMaYouJiang Brut IPA (Can)
这款信马由缰 香槟IPA是老友酿造（Hey Pal）与德雷克（Drake's）酒厂的合作酒款，采用的Exp 09326和莲花（Lotus）两种试验型酒花酿造。这款酒的配方虽然比较常规，但除了使用实验型啤酒花之外，最重要的是酒花的用量极大，是通常干投数量的3倍。
Heroes / Young Master Dom Houblon French 75 Brut IPA (Can)
这款Dom Houblon French 75 Brut IPA是我们与少爷（Young Master）酒厂的合作酒款，是“红裤子”和“香肠”之间的合作，酒体呈浑浊的橙黄色，其中散发着桃子、芒果、柑橘和青柠的香气和风味，白色的泡沫非常持久，收口感干爽。
Moon Dog x Patient Wolf Two Wolf Moon Bière Brut
这是一款黑刺李金菲士（Sloe Gin Fizz）鸡尾酒艾尔，与Patient Wolf（一个金酒酒厂）合作酿造，它轻盈、清脆、并且酸爽，这款啤酒中充满了在Patient Wolf的杜松子酒中浸泡过的黑莓浆果以及柠檬汁。 嗷呜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~！