Slow Boat Hansa Smoked Plum Baltic Porter
其酿造灵感来自于2款传统波兰特产:入口丝滑的波罗的海波特和让入停不下来的巧克力李子蜜饯。酿酒师采用复杂的麦芽配比,酵母,以及曾用于酿造酸梅汤赛松的烟黑李子一起酿造出这款甜美丝滑, 酒香四溢,伴有巧克力和浆果风味的波罗的海波特啤酒!非常适合当季饮用。
Musa Baltic Sabbath Baltic Porter
这款Baltic Sabbath Baltic Porter的口感复杂,略带甜味。香气非常突出,麦芽、太妃糖、干果和黑巧克力味十分迷人。
Funky Fluid Leviathan Imperial Rye Baltic Porter (Can)
这款Leviathan Imperial Rye Baltic Porter融合了烤椰子和Beskid Chocolate公司高质量的可可豆酿造。
Jack's Abby Framinghammer Baltic Porter (Can)
这种不寻常的啤酒风格与帝国世涛有许多相似之处。经过长时间的熟化后,燕麦和红糖增强了柔滑的巧克力口感。烤麦芽和啤酒花的苦味平衡了明显的甜味。这款酒精含量为10%的啤酒在寒冷的冬夜一定能让你保持温暖。
Põhjala Cellar Series - Black Jam BA Imperial Porter
这款Black Jam BA Imperial Porter使用了雪莉桶和波本威士忌桶进行陈化混合,具有波罗的海波特的风格。
Fever Dunkelheit BBA Imperial Baltic Porter
这是一款使用拉格酵母和葡萄酒酵母发酵的波罗的海帝国波特,在天堂山波本威士忌桶中陈放了6个月,并且添加了香草、可可和安乔辣椒。 2021年第一次灌装。
Põhjala Cheesecake Island Imperial Baltic Porter
这款Cheesecake Island Imperial Baltic Porter加入了柠檬皮、乳糖和香草酿造,灵感来源于芝士蛋糕。
Jack's Abby Amburana Wood Framinghammer Baltic Porter
这款Amburana Wood Framinghammer Baltic Porter使用了Amburana酒桶进行陈化,产生了独特的橡木气息。
Jack's Abby Lager Ness Monster Imperial Baltic Porter
这款拉格的酿造是为了产生令人难以置信的高度初始糖度(OG),采用了一种特殊的酿造技术,在第二次糖化过程中重复使用麦汁。这会产生含有大量可发酵糖的麦汁。然后添加更多的糖来进一步提高糖度。在发酵过后在波本威士忌桶中进行了熟化,最终产生了浓郁的风味和深色的酒体。
Penyllan The Mistress Bourbon Baltic Porter (Vintage 2015)
这款The Mistress Baltic Porter的灵感来源于几个世纪以来波罗的海沿岸酿造的波罗的海波特,其中就包括了我们酒厂所在的岛上居民。 我们依据传统,使用了酵母和野菌进行混合发酵,然后在刚刚倒空的波本威士忌桶中进行了四年的陈化。 酒体呈黑色,泡沫棕褐色。带有烟草、皮革、水果干、烟熏和温暖的沥青味。口感粘稠饱满,碳化程度低,黑巧克力、咖啡、焦糖和黑樱桃味主导,同时波本威士忌味伴随着香草、木材和温暖酒精感。收口时伴随着挥之不去的焦糖甜味和烘烤苦味。