这是一款使用拉格酵母和葡萄酒酵母发酵的波罗的海帝国波特，在天堂山波本威士忌桶中陈放了6个月，并且添加了香草、可可和安乔辣椒。 2021年第一次灌装。
深黑色酒体，闻香有点辣椒🌶️波本桶味，入口酸感明显，烘焙麦芽 甜巧克力 深色酸浆果的味道，轻微粘腻舒服的口感，辣椒增加了层次感，暖喉微微发热，口感圆润 细腻，酒体饱满馥郁。拉格和葡萄酒酵母使酒变得有趣，没有其他深色酒那么深沉喝起来让人有压力。
FEVER 21年的作品 个人感觉算是实验酒款...辣椒增味桶陈酸波罗地海波特...单宁酸 桶陈香 搭配深色麦芽风味...酒体偏干 味道复杂...难能可贵 没啥不良味觉感受...有点儿"葡萄酒+普莱瑞bomb"兑在一起喝的感觉...很有意思 不循规蹈矩 创新尝试的一款酒...鸡蛋里挑骨头 缺点是酒精感 有点突出了... 没啥突出味觉特征 什么风味都占一点点 有点儿意思...
入口有点葡萄酒的口感，10.5的酒精度，酒体非常粘稠，桶味也很明显，回口舌头上有一点点刺激的感觉，不知道是不是辣椒的缘故
泡沫不多，酒体深黑色酱油，闻着是一点点烘焙麦芽味道和波本桶味道，入口酸度很高，类型不明，沙口感充足，回口酸酸的粘稠酒体，暖喉感适中，收口比较干净，一点点酸酸味道，抛开定义的帝国波罗的海波特这个类型和过波本桶来说，我觉得这款酒还是挺好喝的。
挺有意思的酒，酸甜苦辣咸居然都有一点，不过酸味有点过，桶的感觉也不是很出来，个人不是很喜欢这种风味。
没什么问题，波本，话梅，辣椒，可可香草倒是不咋明显
非常好喝，入口有浓稠酸梅汤感，只可惜昨晚酒到酣时忘了拍照留念
蛮有意思的一个深色酒 闻起来咖啡辣椒感比较重 入口后先是世涛的那种焦苦 然后就是无尽的酸 夹杂着一丝桶味 回口还算完整整体酒体的表现还算到位 怎么说呢 似乎有点难评价 我个人还算比较能接受这种创新型的风格 葡萄酒与拉格酵母混酿带来的风味还是挺明确又显著的 或许这个酒各有各的偏好 但是从整体国产深色酒的实验性和个人的接受度而言 还算是ok的
你的xiaoqiang 2022-07-08 20:00
深黑色酒体，闻香有点辣椒🌶️波本桶味，入口酸感明显，烘焙麦芽 甜巧克力 深色酸浆果的味道，轻微粘腻舒服的口感，辣椒增加了层次感，暖喉微微发热，口感圆润 细腻，酒体饱满馥郁。拉格和葡萄酒酵母使酒变得有趣，没有其他深色酒那么深沉喝起来让人有压力。
rbowen 2022-03-25 21:46
FEVER 21年的作品 个人感觉算是实验酒款...辣椒增味桶陈酸波罗地海波特...单宁酸 桶陈香 搭配深色麦芽风味...酒体偏干 味道复杂...难能可贵 没啥不良味觉感受...有点儿"葡萄酒+普莱瑞bomb"兑在一起喝的感觉...很有意思 不循规蹈矩 创新尝试的一款酒...鸡蛋里挑骨头 缺点是酒精感 有点突出了...
没啥突出味觉特征 什么风味都占一点点 有点儿意思...
一个废人 2022-02-01 14:46
入口有点葡萄酒的口感，10.5的酒精度，酒体非常粘稠，桶味也很明显，回口舌头上有一点点刺激的感觉，不知道是不是辣椒的缘故
薛定谔的三喵 2022-01-22 22:04
苗有健 2022-01-03 13:18
泡沫不多，酒体深黑色酱油，闻着是一点点烘焙麦芽味道和波本桶味道，入口酸度很高，类型不明，沙口感充足，回口酸酸的粘稠酒体，暖喉感适中，收口比较干净，一点点酸酸味道，抛开定义的帝国波罗的海波特这个类型和过波本桶来说，我觉得这款酒还是挺好喝的。
power_BB 2021-12-14 16:40
小哲圆 2021-11-18 11:34
挺有意思的酒，酸甜苦辣咸居然都有一点，不过酸味有点过，桶的感觉也不是很出来，个人不是很喜欢这种风味。
coma 2021-11-05 21:50
没什么问题，波本，话梅，辣椒，可可香草倒是不咋明显
歪比巴卜 2021-09-22 08:23
非常好喝，入口有浓稠酸梅汤感，只可惜昨晚酒到酣时忘了拍照留念
QueeN930 2021-09-09 21:56
蛮有意思的一个深色酒
闻起来咖啡辣椒感比较重
入口后先是世涛的那种焦苦
然后就是无尽的酸 夹杂着一丝桶味
回口还算完整整体酒体的表现还算到位
怎么说呢 似乎有点难评价
我个人还算比较能接受这种创新型的风格
葡萄酒与拉格酵母混酿带来的风味还是挺明确又显著的
或许这个酒各有各的偏好
但是从整体国产深色酒的实验性和个人的接受度而言
还算是ok的