Cloudwater / Jester King Spirit Animal Loquat Elderflower Saison
这款低强度混合发酵啤酒是在2016年10月访问期间与Jester King的朋友合作酿造的。使用上发酵的saison酵母,在二次发酵时加入当地手工采摘的接骨木花和西班牙枇杷,共同构成这款清爽的佳品。
Cloudwater / Jester King Spirit Animal Elderflower Saison
这款低强度混合发酵啤酒是在2016年10月访问期间与Jester King的朋友合作酿造的。使用上发酵的saison酵母,在二次发酵时加入当地手工采摘的接骨木花,共同构成这款清爽的佳品。
Cloudwater Francois Biere Brut (White Wine BA)
这款 弗朗索瓦 使用香槟酵母进行发酵,然后又使用赛松啤酒的酵母完成发酵,然后在未熟化的 弗朗索瓦 法国白葡萄酒桶中陈酿14个月,最后使用劳拉(Loral)酒花进行干投。
Little Earth Project Organic Harvest Saison
九月初,酒花就种在chelsworth村的地里等待收割,酒花精油的香气沾满双手,我们决定用这款suffolk酒花和大麦麦芽来做这款酒,赛松酵母首发,再放到橡木桶用我们收集的野生菌酵母二次发酵,酒体收口干脆带酵母馨香,同时有着胡椒和水果的前味。
Beavertown / Stillwater Skullwater Belgian Ale (Can)
这是比佛顿酒厂与静水酒厂合酿的一款比利时风格的艾尔。 骷髅水在你的鼻孔中释放它的魅力,让你仿佛回到90年代,像穿着全球超级T恤衫一样在奔跑。香蕉,草莓,芒果,黑胡椒和豆蔻的香气让你无法自拔。多汁的香气配合柔软的口感,谁能拒绝它!?
Cloudwater Saison Tettnanger Saison (Can)
这款赛松中添加了 特南(Tettnanger)酒花,由八种谷物,三种酵母,两种酒花发酵而成,并添加了煮沸的 chuckleberry (一种杂交而成的醋栗)果汁。
BrewDog Make Earth Great Again Saison
为了抗议美国退出巴黎协议,狗的酿酒师们使用了融化的冰盖(冰川水)以及蓝莓(在北极生长)酿造了这么一款赛松。 Make Earth Great Again是一个强劲的赛松,他有着7.5%的酒精度,柑橘、肉豆蔻、丁香、焦糖以及香蕉的味道会让你的身体在不知不觉中逐渐变暖,就像现在这个地球一样。 关于这款“Make Earth Great Again”的所有收入将会捐给慈善机构,酿酒狗表示这是面对全球变暖问题时应该做的。
Brew By Numbers 22/01 Cuvée - 2017 Saison
作为一款混合发酵的酒款,有在红葡萄酒桶中发酵(约50%)和比利时窖藏啤酒(〜30%)混合,以及新鲜的比利时小麦啤酒(约20%)。 布雷特酵母的味道,霉香,香料和谷物口味都被水果的气息软化。 风味复杂,且酒体老化的恰到好处。
Burning Sky Cuvée Reserve 2015/2016 Saison
Cuvée Reserve 中混合了我们第1号木桶和霞多丽桶的赛松,以及大量 Girardin 的兰比克。与 Cuvée 版相比,Cuvée Reserve 又在兰比克橡木桶里陈放了一年。
Burning Sky Cuvée 2016 Saison
从我们的一号木桶和霞多丽桶中选出一些陈放过的赛松,并和从比利时进口,在 Burning Sky 酒厂中熟成的兰比克混合。