Pomona Island Pew Pew Pew PewPewPew Pew Pew Pale Ale (Can)
这是我们的首款双倍干投啤酒。之所以这样命名,是因为在那些每星期只进行两次酿造的平静日子里,我们有很多时间酝酿。我们花了一些时间来设计这个美味的DDH Pale Ale的配方,使用了浓缩西姆科(Simcoe Cryo)、艾库瓦诺(Ekuanot)和马赛克(Mosaic)三种啤酒花酿造,再加上London III酵母产生的柔和多汁口感,会让你像激光束一样闪耀。
Track Half Dome Pale Ale (Can)
这款Half Dome Pale Ale使用了超级淡色艾尔麦芽、小麦、燕麦和维也纳麦芽,银河(Galaxy)、西楚(Citra)和西姆科(Simcoe)三种啤酒花以及LAIII酵母酿造,酒体呈橙黄色。
Verdant MaryLou Pale Ale (Can)
这款MaryLou Pale Ale使用了橘香巴伐利亚(Mandarina Bavaria)、西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)四种啤酒花酿造,并且选用了伦敦艾尔3号酵母进行发酵。
Track Inbetween Days Pale Ale (Can)
这款Inbetween Days Pale Ale使用了超级淡色麦芽、发芽小麦、维也纳麦芽和燕麦产生顺滑饱满的酒体,并且在回旋过程中加入了西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)两种啤酒花,赋予了明亮的甜橙味,最后使用了马赛克和Bru-1两种啤酒花进行干投。
Vocation / Marble Hop, Skip & Juice Hazy Pale Ale (Can)
这款Hop, Skip & Juice Hazy Pale Ale是我们与大理石酒厂(Marble)的合作酒款,大量西姆科(Simcoe)啤酒花产生的柑橘味会使你的嘴唇跳动,西楚(Citra BBC)啤酒花散发出的美妙风味会撬开你的嘴,而足够的多汁感则会使你直接飞跃到柔和的收口感当中。
Stormtrooper The Original Stormtrooper: Galactic Pale Ale 2.0 (Can)
The Original Stormtrooper: Galactic Pale Ale是一款经典的美式淡色艾尔,使用了马格努门(Magnum)、西楚(Citra BBC)和西姆科(Simcoe)三种啤酒花酿造,酒体呈金黄色,口感清爽,啤酒花风味十分浓郁,口感柔和,散发着突出的芒果、柑橘、松木泥土和蓝莓风味,苦味纯净。 这款酒由天命酒厂(Vocation)代工生产。
Pomona Island Clarky Cat DDH Pale Ale (Can)
这款Clarky Cat DDH Pale Ale保证不会让你感觉像是在坏气球中呆了两周,或者像钢琴牙医一样,而且你当然也不会以嘎嘎蜡烛来结束。这不是一只狗,而是啤酒。猫?那千万别喝。艾库瓦诺(Ekuanot)和埃尔多拉多(El Dorado)两种啤酒花的两次干投,以及伦敦3号酵母发酵产生的风味十分迷人。
Brew York Galaga American Pale Ale (Can)
这是对街机游戏时代的致敬,在拯救宇宙对抗外星昆虫的过程中,时间也随之流逝。“蜜蜂战机”是一款易于饮用,低苦度的美式淡艾尔,有西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和CTZ低温啤酒花来增添额外的风味。
Brew York Dame Judi Quench DDH Pale Ale (Can)
灵感来自约克郡的三大传奇:2019年度英国独立精酿啤酒零售商,‘疯狂颤抖之家’酒吧,国宝级演员朱迪·丹奇夫人。“颤抖酒吧”因其精选的上好的,具有浓郁啤酒花香的啤酒而闻名。“朱迪夫人”是一款解渴的现代双倍干投浑浊淡色啤酒。
Polly's Now Here, No Where DDH Pale Ale (Can)
我们对维克秘密(Vic Secret)啤酒花的爱永远不够。相比于更具侵略性风味的银河(Galaxy),我们发现这种澳大利亚品种与其他啤酒花有很多相似之处,但更为均衡柔和。我们决定通过这款Now Here, No Where DDH PAle Ale将这一思考过程付诸实践,将啤酒花配方扩大到我们的标准IPA水平,同时保持相对稳定的添加量。最终产生了浓郁的热带菠萝味。通过搭配使用我们最喜欢的西楚(Citra)来确保一切正常。这款啤酒的所有人的理想之选,适合那些锁定的Zoom测验和Skype酒吧聚会的人们。