Metropolitan Heliostat Zwickel Lager
发酵罐上配有一个样品阀,在德语中称为“Zwickel”。酿酒师使用这种阀门,可以直接从罐中品尝到啤酒,在发酵过程中检查进展和质量。 本着这种精神,我们在每年七月和八月供应这款Heliostat Zwickel Lager的生啤,它意味着浑浊和尽可能的新鲜。在接收到啤酒的第一时间接入酒头,你就可以知道直接在我们酒厂喝酒的新鲜感受了。
DC Brau Keller Pils
这是我们未经过滤的德式皮尔森,带有柔软的麦芽基础和值得称赞的贵族啤酒花风味和香气。
Two Roads Miles 2 Go Unfiltered Lager (Can)
这款Miles 2 Go Unfiltered Lager抱有传统的态度使用了德国麦芽和啤酒花酿造,缓慢的低温发酵过程产生了非常纯净的风味。我们使用了拥有上百年历史的德国熬煮方式进行酿造,这个过程需要比平时更长的时间完成,但最后产生了焦糖麦芽的复杂香气和味道。 未过滤拉格的酒体中拥有着蛋白质和酵母残留,使口感和味道更加饱满复杂,清爽顺滑的烘烤麦芽味道和精致的草药啤酒花气息令人着迷。
Mikkeller San Diego Building Blocks Keller Pilsner
这是一款美奇乐圣地亚哥出品的未过滤地窖风格皮尔森(Keller Style Pilsner)。这款啤酒拥有明亮的金色酒体和白色酒头。草地的味道夹杂着花香,麦芽味清脆。Saaz 和 Hallertau 酒花的泥土、辛香味在口中与麦芽味相平衡,干净清爽,易饮性高。 起初地窖啤酒指的是任何在啤酒厂下面的地下室或地窖储存的拉格啤酒。19世纪,地窖啤酒是一种烈性的窖藏啤酒这意味着他们可以储藏在酒罐中在整个夏季中品饮。但是当冷藏技术开始被应用,地窖啤酒用来描述特殊啤酒和供应直接来自地下室或地下储酒容器的带有双乙酰的鲜啤酒。现在,一些啤酒厂出于营销的目的使用“地窖啤酒”这个术语,以突出他们啤酒的特殊。
Mikkeller San Diego Building Blocks Keller Pilsner (Can)
这是一款美奇乐圣地亚哥出品的未过滤地窖风格皮尔森(Keller Style Pilsner)。这款啤酒拥有明亮的金色酒体和白色酒头。草地的味道夹杂着花香,麦芽味清脆。Saaz 和 Hallertau 酒花的泥土、辛香味在口中与麦芽味相平衡,干净清爽,易饮性高。 起初地窖啤酒指的是任何在啤酒厂下面的地下室或地窖储存的拉格啤酒。19世纪,地窖啤酒是一种烈性的窖藏啤酒这意味着他们可以储藏在酒罐中在整个夏季中品饮。但是当冷藏技术开始被应用,地窖啤酒用来描述特殊啤酒和供应直接来自地下室或地下储酒容器的带有双乙酰的鲜啤酒。现在,一些啤酒厂出于营销的目的使用“地窖啤酒”这个术语,以突出他们啤酒的特殊。
Night Shift Village Lager Kellerbier (Can)
这款窖藏啤酒是我们的新作品,淡金色的酒液略微浑浊,伴随着花卉和水果的香气。除此之外你还可以感受到面包和青草的气息,在后段还可以尝到一丝麦芽带来的甜味和微妙的香料味。 你不但可以马上享用它,还可以继续将他储存起来期待更加美好的未来!
Mikkeller San Diego / LIC Beer Project Big Picture Kellerbier (Can)
这是来自于美奇乐 圣地亚哥酿酒厂与长岛计划酿酒厂的合作款,他们使用独特的美奇乐风格酒标来传达一个信息——人生这场戏迎来全新的开始。
El Segundo L.A. Gold West Coast Keller Bier
高地公园有一种啤酒,我们都很喜欢它,称之为Timbo 皮尔森,他们也称之为“西海岸皮尔森”。本着我们获得的两个GABF奖牌的精神,我们决定将两种风格融入到我们所称的“西海岸凯乐”中。Kellerbier是一种古老的德国风格啤酒,它是“地窖”啤酒——或者说是未过滤的版的更经典的风格,如皮尔森或淡色啤酒。 我们用了一种与Casa Azul相近的基础麦芽和干啤酒酵母,鲍勃在Timbo皮尔森上获得了超级成功。而在酒花的投放时间上看起来更像德式拉格,但是干投酒花则是我们酿成这款西海岸皮尔森的重要的一小步。