The Veil Breathe Life II Lambic
这款Breathe Life II Lambic加入了蜂蜜,并使用了15月桶龄的红葡萄酒桶进行发酵和陈化,然后加入了每升300克的来自Agriberry农场种植的本地Hanover County桃子和黑莓在桶中再次进行发酵,酒体呈深红色。
Funk Factory Kriekenstrudel Lambic
这款Kriekenstrudel Lambic是我们2019年的节日酒款,以Kriekenlaan Lambic为基酒,使用了Pips Meadery蜂蜜酒厂的酒桶进行陈化。这个波本威士忌桶最初是陈化Kentucky Brunch Brand Stout的,在Pips Meadery酒厂陈化的酒是Presto Chango Mead,他们加入了覆盆子、香草和可可豆粒酿造。这款酒仅在圣诞派对上发布。
New Belgium / Oud Beersel Transatlantique Kriek Lambic
这款Transatlantique Kriek Lambic是我们与比利时老贝尔塞(Oud Beersel )酒厂的合作酒款,使用了等量的Oud Beersel的樱桃兰比克与New Belgium的金色酸艾尔进行混合。 老贝尔塞(Oud Beersel )酒厂位于比利时Zenne山谷,是一家拥有130年历史的兰比克酒厂。我们使用他们的Gert Christiaens大橡木桶进行了1-3年的陈化,然后加入了波兰酸樱桃,最后横跨大西洋运送至美国的New Belgium酒厂。 这款兰比克曾获得2018年Great American Beer Festival比赛的金奖。
Primitive Exotic State of Matter Fruit Lambic (1.5L)
这款Exotic State of Matter Fruit Lambic加入了2017和2018年收获的桃子,以及二次利用的啤酒花进行自然发酵和陈化,矿物质味和轻度的野菌酸味促使它散发出迷人的核果香气。红茶、柠檬皮和杏干味突出。轻度的苦味使得每一口啜饮都极其圆润。
Primitive Curated Chaos Fruit Lambic (1.5L)
这款Curated Chaos Fruit Lambic混合了多种使用二次利用水果进行重新发酵的陈年自然发酵啤酒,每种水果(油桃、桃子和樱桃)本身都很美味,但它们却可以共同创造出非常独特的味道,其中以核果混合水果味为主,温暖的牧场香气和清爽的橡木味和谐地萦绕在其中。
Primitive Parallel Thoughts Lambic (1.5L)
这是一款遵循传统酿造方法100%在冷却盘中自然发酵的兰比克,并且使用了橡木桶进行发酵和陈化。我们将2016年和2017年的几款酒加入2017年收获的樱桃熟化后进行混合。
Primitive Ghost Town Dance Party Fruit Lambic (1.5L)
这是一款遵循传统酿造方法100%在冷却盘中自然发酵的水果兰比克,加入了来自Deer Tree农场的全明星桃子进行发酵和陈化,产生了迷人的野菌酸味、水果酸味和毛绒的口感。于2018年7月发布。
Funk Factory Meerts Fruit Lambic - Peach
Meerts是我们沿袭传统上源自兰比克的啤酒风格。我们对现代啤酒的诠释始于皮尔森麦芽,生麦和萨兹(Saaz)啤酒花,它们是用混浊的麦芽浆和长沸酒酿造的,然后在法国橡木桶中与野生酵母一起发酵。然后在调理瓶装之前,将此版本加入桃子,另外发酵两个月而成。
Funk Factory Meerts Fruit Lambic - Blueberry
Meerts是我们沿袭传统兰比克的啤酒风格。我们对现代啤酒的诠释始于皮尔森麦芽,生麦和萨兹(Saaz)啤酒花,它们是用混浊的麦芽浆和长沸酒酿造的,然后在法国橡木桶中与野生酵母一起发酵。然后在调理瓶装之前,将此版本加入蓝莓,另外发酵两个月而成。
Funk Factory Meerts Fruit Lambic - Blueberry
Meerts是我们沿袭传统上源自兰比克的啤酒风格。我们对现代啤酒的诠释始于皮尔森麦芽,生麦和萨兹(Saaz)啤酒花,它们是用混浊的麦芽浆和长沸酒酿造的,然后在法国橡木桶中与野生酵母一起发酵。然后在灌装之前,将此版本加入蓝莓,另外发酵两个月而成。