Nevel Doorn Barrel-Aged Wild Dark Ale
扩散是一个我们倾向于不喜欢的过程,因为它遵循了自己的路线,当它走得太近时应该被控制住。我们修剪荆棘丛,在花园里除草,杀死寄生虫,这样它们就不会再打扰我们。但是,我们希望摆脱这种增殖的增长,这与我们自己想要增殖的愿望难道不是一回事吗?要控制,要有最高话语权,要随处可见,要把触角伸得很远很广,以至于我们自己再也无法被制服?扩散是人类的一部分。它还使我们能够自由、方便地获得草药及其治疗比例、甜美的花朵和浆果,并为野生动物提供庇护。野生酵母菌的扩散使我们的啤酒成为了它们。通过这款Doorn Barrel-Aged Wild Dark Ale,我们揭示了构思和形成,即扩散的创造性方面。 这是一款深色的啤酒,充满了椰子、香草和深色水果的香气。在橡木桶中陈酿了30个月。这是一个限量的单桶陈化版本,加入了160克/升的本地黑莓陈化。
Nevel Einder Barrel-Aged Golden Sour Ale
这款啤酒有着迎面而来的夕阳般温暖、慵懒的感觉,金色的云彩衬托着落在地平线上的黄色太阳。白天的声音慢慢消失,而热量仍然被困在十亿粒沙子里。潮水向你涌来,远处有一只海鸥在尖叫,但没有什么能夺走生命美好的感觉,就在这里,就在现在。 Einder是一款带有李子、柠檬和杏仁味道的酸啤酒。荞麦、黑麦和未发芽的谷物产生了饱满的酒体,之城了浓郁的水果香气。在橡木桶中进行了12个月的陈化。
Nevel Bast Wild Dark Ale
这是一款拥有森林般木质气息的深色艾尔,加入了云杉、黑刺、松树和桦树皮,带有泥土味和温和的酸味,在橡木桶中陈化了14个月。
Nevel Balsem Wild Ale
Balsem是一款精致迷人的啤酒,带有柔和的酸味。对于一款在单一酒桶中陈化21个月的啤酒来说,其微妙程度令人十分惊讶。白桃给人以核果的温暖触感,同时感受到一丝迷迭香的味道。 这款啤酒是为我们的Gelders Gerstenat众筹者特别酿造的。限量250瓶。
Nevel Blos Wild Ale
这款Blos Wild Ale使用了一种酒桶陈化,加入了少量的香杨梅、艾草和蓍草,在橡木桶中陈酿6个月。在此基础上,又加入了接骨木和本地种植的马鞭草。
Nevel / Poesiat & Kater Bedaard Wild Dark Ale
这是我们与诗与凯特酒厂(Poesiat & Kater)的合作酒款。两年前,我们想酿造一款野菌酸世涛,通常情况下,世涛口感偏甜,而且酒精含量很高,但我们喜欢做相反的事情:风味饱满,酒精含量低且味道十分复杂。 为了给啤酒带来冬季的气息,我们加入了来自诺德博斯德伦特的有机荷兰蓝莓,松木则来自伦库姆的De Ommuurde Tuin。 经过13个月的陈酿,形成了一种干爽的水果味,口感出奇地顺滑。入口时你可以品尝到蓝莓的水果香,收口感中带有烤麦芽和松树的树脂味。咖啡、烤麦芽和蓝莓的水果香气突出,椰子和香草的味道明显。
Nevel Aard Wild Ale
如果你喜欢不寻常的啤酒,你会喜欢它的。这款由过桶野菌啤酒和自制格瓦斯混合而成的草药酒带有泥土气息且神秘,带有红甜菜和多汁红色水果的浓郁风味。苦艾草味在这款啤酒略带苦味的基础中得到了呼应。口感干爽,水果味和酒精温热感突出......这是原料之间的独特相互作用。酒体饱满,略带酸味,对于一款由这么多不同元素组成的啤酒来说,非常易饮。
Nevel Aard Wild Ale
如果你喜欢不寻常的啤酒,你会喜欢它的。这款由过桶野菌啤酒和自制格瓦斯混合而成的草药酒带有泥土气息且神秘,带有红甜菜和多汁红色水果的浓郁风味。苦艾草味在这款啤酒略带苦味的基础中得到了呼应。口感干爽,水果味和酒精温热感突出......这是原料之间的独特相互作用。酒体饱满,略带酸味,对于一款由这么多不同元素组成的啤酒来说,非常易饮。
Nevel Grondslag Wild Blonde Ale
这款Grondslag Wild Blonde Ale混合了我们年份最长和最出色的过桶啤酒,它的诞生是为了让你体验到橡木桶陈酿啤酒的自然风味,没有添加物,也没有碳酸化。Grondslag是一款接近我们核心的啤酒,显示了混合的力量和陈酿的纯粹性。 它的味道让人联想到橘子酒,酸味浓郁,并带有热带水果和柑橘皮的味道。虽然它经过了25个月的陈酿,但具有非常温和的橡木桶味和相对强烈的啤酒花苦味。没有碳酸化,使其具有特别柔软细腻的口感。
Nevel Grondslag Wild Blonde Ale
这款Grondslag Wild Blonde Ale混合了我们年份最长和最出色的过桶啤酒,它的诞生是为了让你体验到橡木桶陈酿啤酒的自然风味,没有添加物,也没有碳酸化。Grondslag是一款接近我们核心的啤酒,显示了混合的力量和陈酿的纯粹性。 它的味道让人联想到橘子酒,酸味浓郁,并带有热带水果和柑橘皮的味道。虽然它经过了25个月的陈酿,但具有非常温和的橡木桶味和相对强烈的啤酒花苦味。没有碳酸化,使其具有特别柔软细腻的口感。