The White Hag Immram Belgian IPA (Can)
Immram这个名字在爱尔兰神话中与旅行密不可分。这款IPA也与旅途有关。首先,IPA经历了从英国到印度的艰难旅程。但这款酒同时也拥有比利时修道院僧侣的血缘联系。他们培育了一种独特的酵母菌株,可以提供更多的水果和泡泡糖风味,补充了美国啤酒花产生的丰富浓郁水果味。最后,我们在爱尔兰西部进行了酿造。它拥有巨大的热带水果气息,同时伴随着清新的泡泡糖味、香料味和柑橘苦味。
The White Hag Bran & Sceolan Irish IPA (Can)
凯尔特神话中,布兰和西奥兰是勇士Fionn Mac Cumhail的两只猎犬,他们是由Fionn的阿姨被她丈夫的前情人神奇地变成的。这些传奇故事就像这款酒的味道一样浓郁而复杂,啤酒花风味强烈,苦味突出,花香味新鲜。 我们使用了100%爱尔兰麦芽酿造,松树和柑橘葡萄柚味与饱满的麦芽味形成了完美的平衡,收口感均衡。
The White Hag Atlantean New England IPA (Can)
这款Atlantean New England IPA的灵感来自于神话中的海上旅行,它带领着好奇的旅行者穿越九重浪,追寻着神奇的异世界和他们的秘密宝藏。这款IPA的灵感来自于从新英格兰地区的其他地方穿越了云雾缭绕的大西洋归来。 在这款奶油般顺滑的浑浊IPA中,我们使用了大量的美国啤酒花来产生一种巨大的多汁水果口感。燕麦和乳糖增添了丰富的顺滑口感,均衡了苦味,使这款啤酒产生了酒花奶昔般的口感。趁着酒花中所有的α和β精油最活跃的时候,尽可能地新鲜享用。 新英格兰IPA是一种酒体浑浊的啤酒,它拥有一种柔滑的奶油般口感,而酒花苦味很少甚至没有,带给人一种热带多汁的甜美风味,而不是经典的苦味。
The White Hag Little Fawn Session IPA (Can)
当他们还是个孩子的时候,Bran和Sceolan就在Ben Bulben的山坡上发现了这个年轻而活跃的战士,他整个夏天都在山上和林地里觅食狩猎。这些本地风味反映在这款酒中:果香啤酒花味与葱郁的爱尔兰麦芽相平衡,创造出了这款复杂而又易饮的IPA。它拥有浓郁的酒花水果香味,包括蓝莓、百香果和葡萄柚味。酒体均衡,收口感中的苦味温和持久。
The White Hag Fionn Double IPA (Can)
凯尔特神话中,费恩·麦克·库麦尔是一位巨人,勇敢的传奇战士。他是Oisin的父亲,他的猎犬叫Bran和Sceolan(与我们酒厂的爱尔兰IPA同名)。所以,我们毫不怀疑地把这款双倍IPA命名为费恩。酒花的苦味和多汁感形成了完美的平衡,酒体强劲,是真正啤酒巨人。以8.5%的酒精含量,它自豪地担当起了白色女巫IPA家族的族长。酒体颜色呈橙黄色,后期的干投酒花产生了强烈的水果味,燕麦或乳糖的缺席使一定程度的苦味散发出来,从而使收口感更加平衡持久。
The White Hag Oscar Table IPA (Can)
奥斯卡是传奇战士Fionn Mac Cumhail的孙子,也是小鹿Oisin的儿子。这款Oscar Table IPA酒体浑浊,酒精含量较低,是我们Little Fawn IPA的超级易饮版本。它的口感清淡,水果香味浓郁,口味和香气都很丰富,远远超过了2.6%的酒精度。陈皮和百香果的香气伴随着爽口的啤酒花味。
Whiplash / Wylam Do You Wanna Touch Me Double IPA (Can)
Wylam酒厂几周前回归了,除了这款绝对的Double IPA怪物外,他们什么都没有酿造。我们使用了玛丽斯奥特麦芽(Maris Otter)、燕麦、焦糖皮尔森麦芽(Carapils)和一些比利时糖来对在回旋过程中加入的维克秘密(Vic Secret)和西楚(Citra)两种啤酒花进行攻击。然后我们我们使用了西楚(Citra)、BRU-1、维克秘密(Vic Secret)和银河(Galaxy)四种啤酒花进行双倍干投,并且采用了London Ale III酵母进行发酵,产生了浑浊的酒体。 您将会得到的是大量菠萝、芒果、百香果和略微阴湿的气息,丝滑的酒体和收口感中轻度的甜味会进行完善。坦率地说,我们很高兴与Wylam酒厂共度周末。
Whiplash Nice Dream Double IPA (Can)
不是每一天你都会吹嘘爱尔兰Whiplash Double IPA。在它降落之前的几次,他们正在快速接近,他们真的善于酿造更强大,非常简单和多汁的Double IPA!Nice Dream是一款奶油味浓郁的浑浊DIPA,由经典的新英格兰燕麦,小麦和Maris Ottermalt酿造而成,然后干投银河(Galaxy)和阿马里洛(Amarillo)酒花!银河(Galaxy)酒花带来柑橘和百香果的独特香气和味道,而阿马里洛(Amarillo)酒花则带来经典的热带水果色调和血橙色。一杯真正的啤酒花!
Kinnegar Scraggy Bay English IPA
这款酒也被亲切地称为“黄色面包车”,Scraggy Bay是一款平衡的金黄色艾尔,具有简介的啤酒花风味,酒精度为5.3%
Station Works The Foxes Rock Session IPA
这款社交型IPA具有非常微妙的麦芽特性,并与精选啤酒花的核果水果风味和香气相互平衡,十分清爽,极其易饮。