Beck's Red Ale
酿造使用了一些新鲜烘烤的大麦,为这款爱尔兰红色艾尔带来了典型的红色光泽,轻微的甜味和浓郁的麦芽风味让人无法拒绝。
Beck's Pale Ale
这款英式淡色艾尔以传统的英式酿造理念为核心,它的首次酿造是在17世纪,直到现在依然保持着相同的品质,具有非常强烈的啤酒花气息。
BraufactuM Barrel 1 British Strong Ale
这款英式烈性艾尔与Slyrs巴伐利亚麦芽威士忌酒厂合作的成果。我们使用三年以上的老橡木酒桶,来为这款啤酒提供陈酿条件。制作橡木酒桶使用的上好美国白橡木,来自密苏里州的Ozark山脉。这款酒给人带来了令人愉快的甜蜜水果香气和轻微的威士忌香气,来自酒桶的烟熏烘烤气息非常浓重。 使用了皮尔森麦芽、焦糖麦芽和维也纳麦芽作为原料,投入了法格啤酒花(Fuggle),适合搭配羊肉或野生肉类配李子、欧洲防风草汤配糖炒栗子、胡椒蜂蜜饼配肉冻、奶酪糕点配朗姆葡萄干、香草冰激凌或夹心巧克力饮用。适饮温度10-12°C。 曾获得: 2017年Meininger精酿啤酒大奖深色烈性爱尔组别金奖 2017年世界啤酒挑战赛英式烈性爱尔组别银奖 2017年世界啤酒大奖过桶啤酒组别金奖
BraufactuM Arrique English Barleywine
这款英式大麦酒的酿造,使酒厂继续书写了大麦酒古老的传统历史。发酵过后在美国橡木桶中陈酿了三个月的时间。从前的酿酒师同样也会把酒放在桶中,而且时不时地在酒厂院子里滚动这些酒桶,促使酵母进行再次活跃发酵。 这款酒使用了淡色麦芽、维也纳麦芽和烘焙麦芽作为原料,投入了赫兹布鲁克(Hersbrucker)、钛纳哥(Tettnanger)和大力神(Herkules)三种啤酒花。适合搭配黑森林火腿、牛排、排骨、纽伦堡烤香肠、德国酸菜、辣味红烧肉、炖牛肉或小猪肉饮用。适饮温度10-12 °C。 曾获得:2016欧洲啤酒之星 过桶烈性啤酒银奖 2017年世界啤酒挑战赛 过桶烈性啤酒铜奖
BraufactuM Clan Scotch Ale
这款苏格兰艾尔使用一种特殊的糖化方法酿造,创造出了一种即独特又完美并且充满麦香和焦糖香气的香甜气息,苦度适中且非常得体。这款啤酒使用了100%英国啤酒花品种法格(Fuggle)酿造。 适合搭配胡萝卜,蔬菜和土豆炖牛肉、红烧牛肉、墨西哥辣肉酱汤(Chili con Carne)合小牛肉条配面疙瘩饮用。适饮温度8-10 °C。 曾获得: 2017年Meininger精酿啤酒大奖 深色爱尔(英式)组别银奖 2017年世界啤酒挑战赛 苏格兰艾尔组别金奖 2013年斯德哥尔摩啤酒和威士忌节 特制艾尔组别金奖
BraufactuM The Brale Brown Ale
这是我们对棕色艾尔的全新诠释,酿造出了一款拥有更多啤酒花香味和更强麦芽香味的深色啤酒。焦糖麦芽与新型美国啤酒花马赛克(Mosaic)和传统英国啤酒花东部肯特戈尔丁(East Kent Golding)相结合,迷人的香气受益于我们特殊的冷萃酒花技术。2012年首次开始使用的马赛克啤酒花,带来了不寻常的果香和浓郁香气。德国至今为止还未酿造出这一风格的啤酒。 这款啤酒使用了马赛克(Mosaic)、东部肯特戈尔丁(East Kent Golding)、哈勒图(Hallertau)和马格努门(Magnum)四款啤酒花酿造,适合搭配烤羊肉、炸金枪鱼、烤鸡肉、泰国咖喱饭和牛背骨肉饮用。适饮温度6-8 °C 曾获得: 2017年世界啤酒大奖美式棕色艾尔组别的国家优胜者奖项 2017年世界啤酒挑战赛美式棕色艾尔组别银奖 2017年国际啤酒挑战赛新世界风格棕色艾尔组别铜奖 2016年德国农业协会优质评比的金奖 2016年Meininger精酿啤酒大赛棕色艾尔(美式)组别银奖
Weisse Elster Pale Ale
啤酒是一件美好的事物:它可以烈性,可以有果味和麦芽味,或者是真正的酒花炸弹。我们的啤酒是为香气和口味而生的,强烈而冰爽的酒花风味,长时间成熟且未经过滤。使用顶级发酵技术,有着浓烈的酒花香气。使用的啤酒花品种有:喀斯喀特(Cascade)和西楚(Citra)。
Ruhrpottbrew Scottish Ale
这是一款苏格兰艾尔风格啤酒,产自德国Ruhr pott酿酒厂。酒液呈现暗棕色,伴随着浅棕色泡沫头。浓郁啤酒花香气,轻微的麦芽和香草味,中等酒体,回味持久。
Störtebeker Whisky-Bier
施多特贝克(Störtebeker)啤酒厂位于德国的施特拉尔松德市(Stralsund),是德国14世纪汉萨同盟的著名贸易港口城市。克劳斯·施多特贝克(Klaus Störtebeker)是14世纪北德传奇海盗,这个精品系列的啤酒就是他的名字命名的。这一著名系列品牌生产若干款风格各异的啤酒,此款为苏格兰艾尔啤酒。在苏格兰有使用泥炭来烘干麦芽的传统,燃烧泥炭产生的烟,使麦芽产生了非常独特的芳香。这款苏格兰艾尔啤酒就是使用了这种制作方式。加入拥有活跃力量和持久力的苏格兰威士忌用麦芽,使这款啤酒有着高达9%的酒精含量,成为了一款烈性艾尔。在2010年欧洲啤酒大师杯中这款啤酒获得了最佳酿造的称号。适饮温度为16摄氏度。
Insel-Brauerei Insel Herb
这款香草(Herb)是用特殊优质水源酿造而成,加入了大麦麦芽和葡萄糖,结果令人非常惊喜,酒体干燥,新鲜的柑橘香伴随着适宜的苦味,这不是因为啤酒花的功效而是一种特殊的苏格兰酵母。这款啤酒始终带有新鲜柑橘味的辛酸,就像是岛屿上恶劣的悬崖。