Mikkeller Baghaven Kriek Vanilje Danish Wild Ale - Blend 1
这款Kriek Vanilje Danish Wild Ale进行了18个月的陈化,然后混合了Stevnsbær樱桃汁,并且加入了大溪地香草豆和锡兰肉桂棒熟化,将古老的传统与新世界风味融合。
Mikkeller Baghaven Pántáo Danish Wild Ale - Blend 2
这款Pántáo Danish Wild Ale使用了霞多丽葡萄酒桶进行发酵,然后加入了蟠桃陈化,拥有着清新的桃子风味,酒体呈略微浑浊的淡黄色。
Mikkeller Baghaven Guavaja Danish Wild Ale
这款Guavaja Danish Wild Ale在法国大橡木桶中进行了发酵和陈化,并且加入了粉色番石榴继续陈化38个月,是这款酒的第一个版本。
Mikkeller Baghaven I Found My Thrill Danish Wild Ale
这款I Found My Thrill Danish Wild Ale加入了本地有机蓝莓进行陈化,产生了突出的莓果风味,酒体呈明亮的深红色。
Mikkeller Baghaven Ebon Hedges Danish Wild Ale - Blend 1
这款Ebon Hedges Danish Wild Ale使用了法国大橡木桶进行发酵和陈化,然后加入了新鲜的黑莓继续陈化,酒体呈明亮的深红色。
Mikkeller Baghaven Violet Beverage Danish Wild Ale - Blend 1
这个版本的Violet Beverage Danish Wild Ale在法国大橡木桶中进行了36个月的陈化,然后加入了大量新鲜博伊森莓进行浸渍,最后在绿色玻璃瓶中进行了数月的天然熟化。
Mikkeller Baghaven Granadilla Danish Wild Ale
这款Granadilla Danish Wild Ale使用了法国大橡木桶进行发酵和陈化,然后加入了黄色百香果继续陈化,酒体呈橙黄色,热带水果气息浓郁。
Mikkeller Baghaven Rubus of Rose Vanilje Danish Wild Ale (Blend 1)
这款Rubus of Rose - Vanilje Danish Wild Ale加入了新鲜的覆盆子和香草豆酿造,并且进行了24-36个月的陈化,酒体呈明亮的深红色。
Mikkeller Baghaven Rubus of Rose Danish Wild Ale - Blend 2
这款Rubus of Rose Danish Wild Ale在法国大橡木桶中发酵,然后加入了红色覆盆子在桶中继续陈化,酒体呈明亮的红色。
Mikkeller Baghaven Champhora Wild Sour Ale
2018年1月我们使用了产自丹麦的大麦、小麦和燕麦酿造了一款简洁的野菌艾尔,灌入了双耳陶罐。经过长达8个月的发酵期后,把它转移出来,和来自法国优质葡萄酒产区,只浅压处理的霞多丽葡萄混合在一起,一段时间后放回双耳陶罐,进行第二次发酵。 在发育出自然酒常见的矿物质和泥土特点后,在2019年8月我们使用了极其特别的透明酒瓶灌装。当你看见它的一瞬间就会发现这款“金色双耳瓶”的特别之处。