No.18 What waves Double Dry Hopped IPA
继跳东湖后又一款典型西海岸IPA,用了双倍量的西楚啤酒花,带来浓郁的柑橘、热带水果风味。搭配上麦芽香甜,大口喝下,满满都是夏天的味道。
Orca lemon Pale Ale
这款啤酒柔和了麦芽香味与柠檬的清爽,干脆的麦芽香甜的味道又带有微妙的水果香味,淡淡的面包香气混合有蜂蜜的味道,口感顺滑清爽,非常适合畅饮,酒体比较干净以及较强的二氧化碳饱和带来的杀口感,一切都不突出一-切又恰到好处简约而不简单,平淡之中非常考验酿酒师的技艺。
Orca Pumpkin Pale Ale
这是一款季节性啤酒,我们在秋季的时候酿造南瓜艾尔,用新鲜的南瓜放入烤箱烤制2小时产生部分焦糖,南瓜随麦芽一起糖化,经过熬煮与发酵。我们还使用了一些肉桂、豆蔻与石香草的香料。喝起来有一种混合辛香与南瓜的味道。
Orca Passion Pale Ale
酿造时加入了新鲜百香果果汁,搭配西柚香气的啤酒花,使这款酒的适饮度很高具有丰富的水果香味。酒体苦味适中口感更加平衡。
Shapowei Hop Skateboarding West Coast IPA
我们不再一味追求奔放的美式酒花,除了投放来自美国的马赛克酒花,还搭配了香气更加清新持久的新西兰尼尔森酒花,使得香气频率更高,始终保持闻、喝、回味时前中后段都能明显感知香气。不同的酿造条件、添加方式、使用量,会使马赛克酒花呈现出变幻莫测的香气,这也给予了酿酒师无限的想象力和创造空间,像年轻的滑手们创造出的充满挑战的滑板动作和地形一样,我们的酿酒师也在不断尝试着打破传统边界,探索酒花的各种可能性。马赛克酒花有着柑橘和葡萄柚的清香,再融合尼尔森酒花带来的长相思白葡萄的香气,干净的酒体很好地承载了二者融合的香气,持久回味。
Fuledun Space1 Space Craft Beer(Can)
由神舟十一号及天宫二号搭载到太空的酿酒酵母菌株经过科学家团队的精心选育,将太空酿酒酵母用于啤酒发酵,酿造出别具一格的太空啤酒。无任何添加剂,饱纳天然浓郁的丁香花香,口感清爽醇厚,泡沫细密持久,每一口,皆为宇宙!
Lucky Seven Peach and orange bomb APA (Can)
柑橘热带气息,蜜桃香味辨识度非常明显,收口干净,略有麦芽甜味。
Jing A Jiuhua Kaifang 2022 Triple IPA
一场革命正在酝酿!受中国工艺啤酒飞速发展的启发,这款未经过滤的三重IPA啤酒可以改变您的口味,开启您的思维,迎接新的可能性。浅金色的Simcoe、Cascade、Mosaic和Citra酒花被大量使用,带来了松树、成熟木瓜和柑橘的复杂气息。
Jing A Forgive Us Father Belgian Pale Ale
一杯窥见历史,这款现代方式演绎的干投酒花比利时淡色艾尔的灵感来源于比利时阿登高地地区的传统酿酒工艺。杏子与柑橘的脂气与核果和白葡萄酒花的香气碰撞出清淡却复杂的味道,胡椒酚则在收口提供了平衡之感。
Sheng Craft King ’ s Fruit Bergamot IPA
远洋系列的第4款酒。在打怪升级的航海过程中,佛手柑是王冠,是果实,是馈赠,也许是最后一程,也许是下一个起点,在到达之前,它就拥有了胜利的旗帜和无火的狼烟。这款酒柑橘风味浓郁,层次分明,使用Citra,Simcoe,Centennial,Sabro酒花,最后佛手柑的加入让香气更为浓厚而活泼,封杀整个口腔味蕾!