Ye Brewing MaLuYaZi: APA
2022年5月1日,受疫情影响,北京停止堂食。憋疯了的几位酒友来到建华南路尽头,坐在马路牙子上畅饮直到午夜。其间不断有受邀而来的朋友、遛狗路过的小哥、附近的的邻居等等各路“奇怪”的人加入其中。最终本厂总酿酒师喝到断片,抱着“建华南路”的路牌激动到不能自已。为了纪念这段特殊时期的难忘夏天,我们特地酿造了这款低苦度、低酒精度、酒花香气爆棚、清脆可口的美式淡色艾尔,让你抱着路牌一直喝也不会醉!喝酒要畅爽,喝酒要自由!
Trueman BSOS Cold IPA
笃定冷IPA,这款全新风味的酒体轻盈收口干脆,香气表现为甜瓜、红梅和柑橘香。苦味比传统的西海岸IPA来的更加直接,德国的啤酒花的柔美辅以美式酒花的奔放呼应融合相得益彰。
NanMen Wangping Jie Pale Ale
添加大量的美式酒花带来柑橘、芒果、松针风味,浓郁热带果香干爽酒体,易饮性高。
DaZhiMen BAD MEN ’ S SKY Apricot Cider
我们精心挑选山东日照的苹果,0添加榨汁,冷冻运输到武汉,酿造了这款满满干白香气的 Cider 。最后阶段反补添加众多米三餐厅御用的 Van Nahme 苹果与黄杏,得到这杯色泽鲜艳、肉质肥美的佳酿。
Wild West Back to 80s· Under Pressure Steam Beer
在美西啤酒的这款蒸汽啤酒使用两款经典的美国啤酒花,水晶和萝拉(Crystal and Loral),为这款略带水果味的啤酒添加了一些花香和草药的味道。在艾尔啤酒的发酵温度下进行发酵的拉格啤酒会增加一些原本拉格啤酒所不具备的果味(像艾尔一样的酯类物质),同时还有一点面包味的麦芽味道,让味道更有趣。最终我们得到了一款酒体轻盈、琥珀色、美味易饮的啤酒!
Craft Get Buzzed Mead
酒可怡情,蜜可养生。个中奥秘,天神早已洞悉。蜂蜜酒 “众神之酒“的美誉,也由此而来。酒源于蜜,酒解于蜜。清热润燥,解毒养胃,滋阴壮阳的新鲜蜂蜜,加上佳卡哈团队的有如神助的酿造工艺,我们将神酒的奥秘带入人间,为大家献上—杯“蜂蜜回魂酒”。这款佳卡哈首创树莓风味的蜂蜜回魂酒,利用树莓的果酸,均衡蜂蜜的甜度同时,也加入了大量维生素E族,美容养颜,醒酒止渴。酒体亮红剔透,定会让您一见钟情。
Craft Hoptimus Prime IPA
IPA 印度淡艾尔酒起源于1700年代。当时,酿酒者将啤酒中的酒精和酒花量增加,以适应从印度到英国的长途旅行。擎天柱是一款西海风IPA。酒中爱达荷7号、世纪和西楚酒花都加到了极致,可谓酒花肆溢。这款酒仿佛一支金色的猛兽,却又散发着热带水果,柑橘和鲜花的气息。正如正宗的IPA一样,后味纯净,偏苦。有趣,直接且美味。
Paper Plane C#2 West Coast IPA (Can)
经典的西海岸风格IPA,酒花的柑橘、西柚风味搭配焦糖味麦芽,清爽回甘。
Deepwater SEN New Zealand IPA
福沃海峡的寒流撞击着斯图尔特岛屿的礁石,海风从无边的森林穿过直抵我心。无论是麦芽亦或者是酒花,都原汁原味地来自原产地新西兰。香气和风味平衡,顺滑的口感如同温柔的海浪撞击着舌头,仿佛那没有尖锐的边缘。
Deepwater TANG West Coast IPA
NO JUICY! NO CITRUS! NO HAZY! 阔别已久的西海岸回归!我们添加了五款啤酒花让这款西海岸风格IPA回归传统风味。口感上呈现出优雅的平衡,同时充满丰富有趣的层次感。纯粹的草本辛香在口腔中丰饶浑厚,创作它所带来的惊喜也仿佛“唐”字所承载的气魄与浩瀚一般。